Bambus

Popis bambus

Bamboo - životaschopnost evergreen tropické rostliny z čeledi trav, které je považováno za místo narození východní Asii.

Bamboo jiný knotty zlaté slámy stonky s mnoha listy v horní části. To obecně dosahuje výšky 25 až 40 metrů a je nejvyšší tráva mezi všemi členy této rodiny (pšenice, kukuřice a žita). V tomto případě, bambusu má velmi vysoké tempo růstu a některé jeho druhy rostou od 40 do 100 cm za den.

Do tří let, mladý trup tuhne. bambusové kmeny jsou široce používány pro stavbu a jako dokončovací materiál, je vyrobena z hudebních nástrojů a používá k výrobě papíru.

Bamboo se vyznačuje tím, úžasné vlastnosti - že se nebojí bez vody, bez slunce, bez teplotních extrémů. Na východě je považován za symbol nezdolné síly a energie, protože klíčky snadno proniknout i kámen. Buddhisté se odkazují na to jako posvátnou rostlinu, ztělesňující dlouhověkost, duchovní pravdy, stálosti, milosti, dlouhodobé přátelství a kvetoucí stáří.

Složení bambusu

Bamboo ve svém složení obsahuje 90% vody. Je bohatý na bílkoviny - v průměru 1,49 až 4,04 g na 100 g čerstvé výhonky. Kromě toho osm hlavních esenciální aminokyseliny jsou součástí.

100 g bambusových výhonků obsahuje:

• 90,86 g vody;
• 2,65 g proteinu;
• 0,49 g tuku;
• 0,58 gramů vláken;
• 0,88 g popela.

Bambus je bohatý vitamin složení. Jeho výhonky obsahují vitamíny A, B6, E, thiamin, niacin, riboflavin, listovou a kyselinu pantothenovou. Také jsou bohaté na minerály, včetně vápníku, fosforu, hořčíku, draslíku, manganu, sodíku, zinku, mědi, selenu a železa.

Kalorický bambus je 20 kcal na 100 g výhonků.

Užitečné vlastnosti bambusu

Bambusové výhonky jsou nejen chutné, ale také bohatá na živiny. Jsou mezi pět nejoblíbenějších zdravých potravin ve světě.

Základní vlastnosti bambusu byly zaznamenány ve starém farmaceutickém textu dynastie Ming (1368-1644 let): „To je v pohodě, sladká, netoxický, že hasí žízeň, zlepšuje krevní oběh, dodává energii Qi a může být použit na denní bázi.“

V asijských zemích, protizánětlivé a výztužné vlastnosti bambusu, vzhledem k přítomnosti ve své silné dezinfekční vlákna se často používají v chladu a SARS, stejně jako alergie a astma.

Bamboo se také týká několika rostlin, různých dávek kyseliny, který křemičité:

• Posiluje vlasy a nehty;
• Příznivý vliv na pokožku;
• Má uklidňující účinek na depresivní stavy.

Bamboo je účinný při vředové choroby, zažívací problémy a průjem. V asijských zemích se rovněž používá při léčbě onemocnění, jako je žloutenka, tuberkulóza, horečka a úplavice.

Bamboo extrakt posiluje cévní stěny, zlepšuje krevní oběh, snižuje krevní kapiláry a zvyšují jejich pružnost a tón.

Pro léčebné účely se používá nejen bambusové výhonky, ale i jiné části této úžasné rostliny:

• Kořeny bambusu se používá jako posilující činidla;
• Má antipyretické a vykašlávání vlastnosti bambusu listy jsou považovány za dobrý lék na kašel;
• Bamboo Šťáva se používá jako lék na mrtvice a epilepsie.

Využití bambusu střílí na zdraví

Bambusové výhonky jsou více pravděpodobné, že exotické potraviny, neboť se používá nejčastěji v Asii. Nicméně, prospěšné vlastnosti bambusu postupně najde své příznivce v západních zemích.

Bamboo přispívá k postupné hubnutí. Díky vyvážené zásobování potravinami je považován za ideální potravinou pro ty, kteří chtějí zhubnout, aniž by cítil konstantní pocit hladu. Vláknina vstupu ve velkém množství do bambusu potřebného pro trávení a zlepšení střevní perilstatiki. Aby bylo možné rychle zhubnout se doporučuje jíst mladé výhonky na večeři. Nízká bambus kalorií a nízký obsah sacharidů, aby bylo možné jej použít v různých rostlinné bázi stravy na.

Vitamíny, minerály a antioxidanty, které tvoří bambusové výhonky, posílení imunity.

Podle mnoha studií prováděných v Indii a asijských zemí, bambus osvědčený přínos pro prevenci srdečních onemocnění, protože to přispívá k rozpouštění cholesterolu. Vzhledem k nízkým obsahem tuku, nízkokalorické bambus je také příznivý vliv na střevní funkce.

Mnoho studií potvrdilo, protizánětlivé a analgetické vlastnosti, bambusu, což umožňuje jeho použití topicky při léčbě ran a vředů.

Využití bambusu

Odvar z bambusové výhonky se používají v asijských zemích k léčbě onemocnění dýchacích cest. Typicky, pro získání odvar výhonky by měly být vařené dvakrát, nejprve 5, pak se 10 minut. Výsledný bujón může být podávána medu.

Tradiční čínská medicína věří, že bambusové výhonky mají výjimečnou kvalitu - mají stimulační účinek na svaly dělohy. To je také používáno v bambusových listů zažívací potíže a jako anthelmintika.

bambusové výhonky se používají v vaření pro výrobu různých pokrmů. Zpravidla se předvařené, pak jeden s máslem a sojovou omáčkou. Mohou být také přidány do polévek, omáček, nakládané zeleniny a salátů.

Čerstvé bambusové výhonky jsou uloženy až dva týdny na chladném místě a mimo dosah slunečních paprsků. Při nesprávném skladování může vést k hořké chuti. S cílem udržet déle užitečných vlastností bambusu, to je obvykle v konzervách.

Japonsko také jíst bambusové semena, který nejasně se podobají oves.

Kontraindikace a harm bambus

Neexistují žádné kontraindikace použití bambusu pro potraviny není stanovena. Nicméně, při vaření s bambusovými výhonky je třeba mít na paměti, že mladé výhonky obsahují jedovaté cyanogenic glykosidy, které však rychle zničeny během vaření.