Správné skladování potravin

Většina lidí, v obyčejném domě preferuje ukládat produkty do budoucna. Je vhodné, ziskové, umožňuje kdykoliv používat produkty, a připravit jídlo pro sebe a svou rodinu, jen svačinu, když tam je taková touha. Kromě toho existuje mnoho, a ti, kteří i nadále dělat zásoby pevnou stravu „na horší časy“. Nejčastěji je to starší lidé, kteří mají toto chování je kvůli kruté dědictví napůl vyhladovělé časy, a možná z jiných důvodů, jako například příliš těžké jít nakupovat. Ať už to bylo, ale každý by měl pochopit, že správné skladování potravin - záruku, že jídlo bude nejen zdravotně nezávadné, ale také užitečné pro něj.

Správné dlouhodobé skladování potravin je nesmírně důležitá: v celé živé organismy v životním prostředí se může stát příčinou rychlého znehodnocení, které způsobují přírodní procesy zatuchlá, hnití. Plísně a bakterie ulpívající k produktům, které vyrůstají kořeny, aktivně se množit a začnou vylučovat řadu toxických látek, které se hromadí v potravinách, což je nebezpečné pro lidské zdraví. Jíst potraviny, které mají charakteristickou vůni a kazily vzhled je nejen nepříjemné, ale také vysoce nežádoucí. Důrazně se doporučuje jíst potraviny, které ukázaly viditelné známky plísní nebo hnilobou.

Ale, jak nepříjemné to je někdy poslal do nejrůznějších odpadků zakoupených produktů, mimo jiné, o své peníze. Zkažené ryby, vybledlé zelené, plesnivý sýr a shnilá jablka hodit škoda, a jíst - to je nebezpečné. Nicméně, správné skladování výrobků, a to i dost dlouho, umožní chránit potraviny před negativními procesů pro pozdější použití a bezpečné potraviny. Je třeba mít na paměti, že všechny druhy výrobků mají nejen trvanlivost, ale liší se o skladovacích podmínkách, pozorování, které mohou prodloužit jejich životnost.

Několik důležitých pravidel pro skladování potravin:

1. Před uvedením vařené jídlo v ledničce musí vychladnout na pokojovou teplotu.

2. V kontejneru, kde se vaří jídlo uložené měla zůstat příbory (lžíce, vidlice).

3. Mikroby jsou aktivně množí v konečném potravin během prodlouženého skladování mimo chladničky.

4. Výrobce udává trvanlivosti výrobků, je nutné dodržovat tuto podmínku.

Vzhledem k tomu je nutné uložit některé produkty

1. Maso. Před uložením maso v ledničce nesmí prát. Maso, zejména vepřové, mohou absorbovat pachy jiných potravin by měly být skladovány odděleně vepřové maso. Syrové maso skladovat v ledničce, je-li v blízké budoucnosti z ní budou vařit, tento výrobek se umístí do mrazáku pro dlouhodobé skladování. Uložit do chladničky musí být propuštěn z obalů, je nejlepší dát do smaltované mísy a zakryjte gázou. V mrazáku pro řezání masa je uložen na takové části, které jsou potřebné pro jedno použití. Maso rozmrazí bezpečně v noci na nejchladnější polici v chladničce.

2. Ryby. Očištěné ryby mohou být uchovávány v chladničce ne déle než 1 týden, nečištěné - 2-3 dny. nemůže být promyty před skladováním. V mrazáku nebo uložené mražené rybí filé v balení, je třeba rozmrazit ve vodě s 1 lžička soli v 1 litru vody se při teplotě místnosti (to bude ušetřit cenné látky) pro zpracování před vařením neměl by být zcela rozmrazené, čímž se usnadní a zachovat to šťavnatost.

Ochlazená ryby před uvedením do lednice před vařením, je žádoucí, aby pre-břicha. Ryba má silný zápach, a proto je nejlepší ho zabalit fólií. Při pokojové teplotě, ryby mohou být uloženy do 2 dnů, pokud jeho řez, sypané hrubou solí uvnitř a vně, zabalený do gázy nasáklé 1 lžička cukru na 250 ml octa. Syrové ryby není vhodné uložit celou řadu dalších produktů.

3. Ovoce. Je vhodné umístit za studena, jiné než uchovávány v chladničce na banány, meloun, mango, kiwi, ananas, tomel, granátové jablko. Řez plátek citronu je udržována pod přikryté nádobě, pokud se suší, šťavnatost může snížit ji do skladování vody může být plátek citronu cukr a nalije do skleněné nádoby. Bobule před umístěním do chladničky by neměly být čištěny v míse umístit tenkou vrstvu.

4. zelenina. Skladován ve tmě v pohodě, ale ne příliš chladné místo. Některé druhy zeleniny mohou být uloženy v obalech, ale musíte se zabránilo vzniku kondenzace na nich, což snižuje životnost těchto zeleniny, jako jsou okurky, rajčata a papriky v igelitových pytlích nejsou držiteli. Rajčata je třeba postavit stonek.

Greeny lepší ukládání předem promyt studenou vodou v hrnci nalitím do něj malé množství vody v množství 1 cm. Zelená intenzivní teplo je uloženo v dobře uzavřené suché nádoby. V zelené cibulky zabalit základnu vlhkým hadříkem, že peří musí být suchý. Listová zelenina rychle slábnout nebo plesnivé, jsou uchovávány při teplotě 0 stupňů déle než 2-3 dny.

Brambory uložené v vzdáleného lemované tkaniny box na suchém, chladném a tmavém místě. Mrkev přetrvává po dlouhou dobu, je-li předem sprej s infuzí cibule kůže. Bow jsou uloženy v mřížce, zavěšené na dobře větraném suchém prostředí.

5. Krupici a krupičku. Skladujte v temném, suchém plastovém obalu pod těsným víkem, varianta na obiloviny - v plátěném sáčku. Balíčky jsou uloženy obiloviny a mouka nemůže. Před uložením obilovin se mohou sušit. Doporučuje se přidat krupice gázové sáčky, pre-vařené v silném solném roztoku pro ochranu před hmyzem. Mouka není uložen v příliš teplém a vlhkém místě. Díky velké zásoby mouky uloženy v dřevěné Lara, pokud vak - pak dodává na dřevěné paletě.