Kuřáci není nutné vařit kebab

Kebab, „top“ potrava pro jarní pikniky, může být zvláště nebezpečné pro kuřáky. To varují vědci z amerického institutu Lovelace. Podle odborníků, ti, kteří mají hodně kouře, je velmi škodlivé přímo podílet na přípravě pečeného masa na ohni. Vědci analyzovali zdravotní stav více než 1800 dobrovolníků od 40 do 75 let, kteří kouřili před a nadále tak učinit nyní. Výsledkem je, že odborníci zjistili, že pro ty, kteří mají tento zlozvyk, je velmi škodlivé kouř ze dřeva. Takže, působící na kuřáků, kouř ze dřeva čtyřnásobně zvyšuje jejich riziko příznaků rakovina plic a chronická obstrukční plicní nemoc. K tomu dochází z důvodu změn v DNA, které mají specifický charakter. Odborníci říkají, že rakovina plic u kuřáků se projevuje v důsledku přítomnosti mutací v osmi genech, které se vyvíjejí, včetně jako důsledek expozice kouřit a mikročástice na těle.

Je zajímavé, že vědci v té době již předložila tuto verzi, studovali vliv dřeva kouře u laboratorních hlodavců. V této fázi studie byly potvrzeny výsledky předchozích experimentů.

O možných nebezpečích kebab třeba mít na paměti nejen pro kuřáky. Poté maso vařené tímto způsobem není zdravé potraviny. Podle údajů ministerstva zdravotnictví, asi 15% případů otravy potravinami v jarních a letních měsících, je spojeno s konzumací kebab. Odborníci na výživu upozornit, že toto maso je velmi těžké jídlo a přetížení žaludku a jater. Koneckonců, animal hemoglobin, který obsahuje červené maso bude karcinogenní při tepelném zpracování. Proto se odborníci radí konzumovat méně, a to nejen kebab, ale také párky a salámy. Optimální způsob vaření masa při jeho přípravě je rostlinný olej. Přestože v ideálním případě maso ještě muset vařit nebo připravovat pokrmy z ní za pár.

Pokud jde o jarní pikniky, že je důležité dbát na to, aby maso bylo čerstvé a není mastný. Marinovat lépe sami. Mezi vhodné složky pro marinády - rozmarýn, česnek, paprika, paprika, které obsahují mnoho vitamin E a výrazně snížit množství karcinogenů. Jídlo připravuje na grilu by měl být umístěn ve výšce nejméně 15 cm od ohně. Při smažení špejle často žádoucí změny směru pro snížení tvorby škodlivých karcinogeny, které ve velkém množství obsažených v výpalků.