Francouzská hořčice Black: fotografie, aplikace, použití, popis

Černá hořčice nebo francouzštině, překlad - Brassica nigra, někdy nazývaný gorushitso, svirepko, anglicky hořčice, gorchishnik. Je to každoroční travní rostliny, jejich výška se může pohybovat od padesáti centimetrů do 125 cm.

vláknité kořen rostliny, tenké, větvení. Stopka je opatřena na spodní straně několik chlupů, je pokryta vrstvou slabé modra. Listy, typ Čerenkovovo golye- tak představuje nižší lyrate tvar, že neparnoperistorazreznye, podlouhlé nebo nepravidelně ozubené dolyami- střední a vyšší - kopinaté.

Květina kartáče axilární, v průběhu kvetení jsou mírně protáhlý a stopky rozcházejí. Sepals jsou čtyři z nich, které jsou od sebe odděleny. Lístků s dlouhými nehty, celkem 4. tyčinky šest, dva z nich kosootstoyaschie. Jeden pestík, s corymbose stigmatu a čtyřboká dvuhgnezdnoy vaječníku.

Ovoce obsahuje čtyřúhelníkový krátký pod zobák, který je tlačen proti tsvetonostsu, to popisuje dva konvexní klapky se zvlněným povrchem. Semena téměř kulovitý tvar, malý průměr ne více než jeden milimetr, které jsou natřeny černou nebo nahnědlý-černou barvu, s jemnými drážkami. Hořčice kvete od června do července.

• Množení rostlin

Svirepko Mediterranean původ. Tato rostlina se pěstuje v jižní Evropě, v Asii, Chile, Indie, Etiopie, Argentina, USA, Mexiku.

• Použité část francouzské hořčice

Při použití semen jsou. Ty obsahují tyto živiny, které by mohly být považovány za podstatné a mastné oleje. Hlavní složka, která určuje chutnost hořčice a ostrost obrazu je speciální glykosid, který se nazývá sinigrin.

Sinigrin pod vlivem teplé vody se aktivuje svůj enzym mirozin které štěpí látku do glukózy a hořčičného oleje allyl. Navíc, v těchto semen představují malé množství bílkovin a hlenu.

• Pěstování hořčice černá

To flora zástupce pěstuje v podstatě stejným způsobem jako hořčice, ale je to přece jen náročnější na úrodnost půdy, méně odolná vůči mrazu, výtěžek ní není tak vysoká, a to se liší v tom, že její semena jsou do značné míry hroutit.

První hořčice klíčky objeví po pouhých pěti dnech, pokud je zasazen v otevřeném terénu. Začátek kvetoucích rostlin se vyskytuje na konci června. Stárnutí semeno se vyskytuje hlavně v srpnu.

• Jak užitečné hořčice černá?

Hořčice, aby užitečné olej, který je vyčerpán v produkčním prostředí ve speciální technologií vytlačování, se používá nejen pro kulinářské účely, ale také pro technické požadavky.

Výlisky, který zůstává po výrobě oleje, lžíce připravené hořčice. Mladé listy se používají jako koření k vaření některých pokrmů, které jsou používány v čerstvé formě, přidat nějaké omáčky a na Kavkaze, stonky této rostliny se používají při přípravě speciálních sýrů, které se vyznačují svou štiplavou chuť.

S lékařským účelem rostliny se používá jako hořčice. Semena používané jako kůží dráždí činidlo pro onemocnění dýchacích cest, stejně jako přítomnost revmatických bolestí.

Lze použít semena této rostliny, a v pevné formě, v tomto případě by neměly být mlety na jemný prášek. Používají lžičku v některých onemocněních trávicího traktu. Pití malé množství hořčice dokonale povzbuzuje chuť k jídlu, a má mírný projímavý účinek.

Kupodivu, ale někteří léčitelé doporučují využít ji a peptické vředové choroby. I v tomto případě poostereglas na jeho použití, protože by to mohlo zhoršit onemocnění a vést k závažným komplikacím, jako je například perforace stěny žaludku, následovaný silné krvácení.

• recepty

Nachlazení, dnou a revmatoidní artritidy, stejně jako zápal plic a zánět průdušek může použít následující recept. Budete potřebovat hořčičná semínka, by měly být pre-grind v mlýnku, přidáme je do mouky a vody.

Všechny komponenty se doporučuje, aby se ve stejném poměru, pak nalít jim malé množství octa. Všechny důkladně smísí a směs se nanáší na textilie s tenkou vrstvou, která se aplikuje na kůži na nemocné oblasti, jako je zápal plic, bude to na hrudi, a tak dále.

Tam je další recept, který může být použit v přítomnosti zácpy, stejně jako jakékoli onemocnění žaludku. Chcete-li to, co potřebujete hořčičná semínka, měly by být zem na prášek a vzít dovnitř ve výši půl lžičkou až dvakrát denně, před jídlem se sklenicí teplé vody.

závěr

Před použitím tradičních receptur s použitím hořčice černé, je nutné poradit se s lékařem, aby se zabránilo negativním dopadům na části těla.

Jako koření pro mnoho pokrmů, můžete použít lžíce hořčice, bude se dát potravinový zvláštní chuť a pikantnost, což je důležité, ne na předávkování to znamenalo jídla zanechal dobrý dojem.

Zůstat zdravý!

Tatiana, medicsguru.ru