Potraviny pro pankreatické

Slinivka je žláza se nachází v horní části břicha. Mezi nejčastější onemocnění: akutní a chronická pankreatitida, rakovina slinivky břišní, pankreatické cysty kameny v kanálcích slinivky břišní. Aby nedocházelo k těmto a dalším nemocem je třeba vědět, jaké potraviny se slinivkou břišní, jsou nejužitečnější.

Poškození pankreatu způsobuje poruchy důležitých funkcí. Funkce slinivky břišní porucha vede ke značnému zhoršení trávení konzumovaných potravin, zejména tuků, které následně vede k deficitu tuku rozpustné vitamíny A, D, E, K. Také poškození funkce slinivky břišní vede ke vzniku diabetu. Porušení hladiny glukózy v krvi v důsledku poranění pankreatu může přinést k život ohrožujícím stavům hyperglykémie a hypoglykémie.

Je užitečné jíst potraviny, které obsahují velké množství proteinu, s malým množstvím tuku, jako je například nízkotučného sýra, libové ryby. Je povoleno používat chleba, vařené brambory, zelenina, máslo.

Dieta při akutním zánětu slinivky břišní

Dieta během akutního zánětu slinivky břišní by měla obsahovat nízkotučných potravinářských výrobků s nízkým obsahem vlákniny. Potřebná energie v tomto kroku splňovat především sacharidů. Zdrojem tuků: máslo, smetana, rostlinný olej v dobré kvalitě, zejména olivový olej Extra Vergine, lněný olej, by měla být přidána do hotových jídel, pak jíst syrové žloutek, vejce (pokud se dobře snáší), žloutek by měla být v kapalné formě, v tomto případě, že je vynikajícím zdrojem vitaminu K, lecitin, omega-3 mastných kyselin.

Pokrmy by měly být vařené nebo dušené, se postupně zavádí do kalení. Nemůže jíst smažené potraviny, uzené maso a grilování. K zahuštění polévek a omáček aplikovat pastu z mouky, vody nebo mléka. Nepoužívají zazharok.

Kromě toho, většina pacientů s chronickou pankreatitidou by měli být léky, které doplňují na snížený počet vlastních pankreatických enzymů (lipázy, amylázy a proteázy), s cílem zlepšit trávení a tím i vstřebávání živin. Dieta by měla obsahovat vitaminy.

Nejvýhodnějším schéma dodávky:

- 1 Snídaně: 7,00-9,00

- 2 Snídaně: 10.00-12.00

- Oběd: 13.00-15.00

- oběd: 16.00-17.00

- Večeře: 18.00-19.00, nejpozději do 20.00 hodin, pokud budeme jíst oběd a spánek jdeme kolem 23.00

další doporučení

Večeře by měla být nejlehčí a nejmenší z hlediska příjmu potravy (dobré sacharidů, zeleninu až 19, maximálně 20 hodin). Kromě toho, v průběhu dne, pít 4 šálky teplé vody mezi jídly. Nepijte během jídla. Nepijte studené nápoje, studené vody bezprostředně po jídle!

Jíst syrové ovoce a zeleniny ve stravě jedince. Pokud se po jídle syrové ovoce a zeleninu můžete zaznamenat potíže, měli byste péct zeleninu a ovoce.

Úplný zákaz používání alkoholu, včetně piva! Sycené nápoje, silná káva, instantní káva.