Potraviny pro nemocné játra

Léky pro obnovení zdraví jater v dnešním trhu mnoho lékárny. Nicméně, odborníci na výživu považují nejúčinnější prostředek vhodně zvolenou potravin pro nemocné játra.

onemocnění jater

Játra - orgán hmotnosti asi jeden a půl kilogramů, provádí v lidském těle řadu důležitých funkcí: tvorbu žaludečních šťáv, podílet se na metabolismu tuků, tvorba poloviny syntetizovaného proteinu v průběhu dne, je tvorba různých proteinových komplexů, konverze do glykogenu, neutralizační jedy.

Příčiny onemocnění jater, existuje mnoho. Vzhledem k tomu, že je zánět virové infekce, nebo akutní hepatitida. Když tento stav trvá déle než šest měsíců, to se stává chronickou. Chronická hepatitida dochází z důvodu porušení metabolismu tuků a diabetu, zneužívání alkoholu, a otravy, autoimunitními poruchami.

Dlouhodobý zánět jater vede ke smrti svých buněk a nahrazení pojivové tkáně. Toto onemocnění se nazývá cirhóza. V tomto stavu jater po určitou dobu vykonávat své funkce.

Pokud toto tělo přestane fungovat, lékaři diagnostikovali selhání jater.

Jakékoli onemocnění vyžaduje jmenování speciální dietu pacient jater.

Správná výživa a odpočinek

Pro nemocné játra, stejně jako pro nemocného člověka, je třeba zajistit komfort a kompletní stravu. U akutní hepatitidy, mělo by to být docela výživný, asi 2500 kcal. Nicméně, všechny potraviny by měly být rozděleny do 4-6 kousky a jíst dobře uvařené, kaše nebo jen teplo. Nejezte smažená. Můžete dát přednost potraviny bohaté na vlákninu, jako je mrkev, řepa, zelí, protože jsou schopné stimulovat uvolňování a vylučování žluči.

Day kompletní krmivo pro pacienta jater by měla obsahovat nejméně 80 gramů bílkovin. Pokud chybí, to je tvořeno jater, cirhózu a novější. Dobrým zdrojem proteinů, které se snadno vstřebává do těla, výživu doporučují mléčné potravinářské výrobky, zejména sýr.

Množství sacharidů spotřebované snížit a za to nestojí. Fyziologická norma je 400-450 g za den. Dávejte pozor na jejich kvalitu. V případě zneužití je lehce stravitelné sacharidy, jako je med, cukr, pečení, může to vést ke stagnaci žluči v těle, játra začne ukládat tuk.

Pokud jde o tuky, odborníci na výživu, které dříve považovány za nezbytné omezit počet lidí s onemocněním jater. Ale nyní se předpokládá, že tuky mohou být konzumovány, ale s mírou. Pokud onemocnění jater není závažná, že pacient může být použit až do 80 - 90 g tuku denně, přičemž třetina z nich by měl být tuky rostlinného původu, a zbytek - živočišné tuky. Tuk obsažený v jakémkoli výrobku bílkoviny: tvaroh, ryby, maso - stejně jako v rostlinné oleje (olivový, slunečnicový, kukuřičný), který se přidal k zeleninových jídel, saláty, kaše.

Kromě toho, tuky pomoci výměnu vitaminů rozpustných v tucích, které se zvláště potřebuje nemocný játra.

Dieta pro pacienta jater

Akutní hepatitida musí dodržovat poměrně přísnou dietu. Maso by mělo být štíhlá a zpracovány na hovězí maso, ryby - čerstvé a nízkotučného tvarohu - nekyselé, sýr - neakutní.

Rostlinné produkty mohou být syrova, ale roztřepené. Chléb je nejlepší zvolit bílé a vysušit. Pít mléko, aby se proteinové omelety z vajec, mléka a vařit vegetariánské polévky. Kromě toho nesmíme zapomenout na vitamíny: ovoce, zeleninu, jahody a džusy.

Pacienti s onemocněním jater je zakázáno jíst tučné ryby, drůbež (husy, kachny), maso (jehněčí, vepřové), smažené, tuků, mastných vývar, uzené a konzervované potraviny, játra, ledviny, houby a fazole, okurky a marinády, šťovík a špenát, jakož i bylinky a zeleninu, které obsahují éterické oleje (cibule, česnek, ředkev, ředkvičky).

By neměl být používán, a tyto potraviny jsou žitného chleba, drobivý kaše, proso, nebo listového těsta, kakao, káva, smetana, čokolády, zmrzliny, limonády a studených nápojů, líh.

Použití tekutin a solí

Lidé s onemocněním jater, odborníci na výživu poradit vypít 2 - 2,5 l vody každý den. To může být bobule nebo ovocné šťávy, ovocné nápoje, ovocné nápoje, čaje boky, minerální voda, slabý čaj s medem, marmeládou nebo mléka.

Nicméně, pokud se v lidském těle se hromadí kapalina, jeho použití by měly být omezeny, a tím snížit množství soli. K tomuto účelu nějaké nádobí nesolené, a sůl se přidává přímo do desky, přičemž se kontroluje, že není větší než 7 g na den. Strava může zahrnovat i potraviny, které jsou bohaté na draselných solí. Tato sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, fíky. Pomáhají odstranit tekutinu.

příjem tuků

Již víme, že obsah tuku v játrech pacienta by měly být konzumovány s mírou a správných proporcí. Rostlinné oleje, které tvoří třetinu denní množství tuku, pomáhají zlepšit metabolismus cholesterolu a vylučování žluči.

V případě, že pacient vyžaduje zesílení choleretic účinek stravy, podíl rostlinného tuku ve stravě může být zvýšena na 50%. A ke snížení žluč může být zcela vyloučeny, čímž se sníží celkový počet spotřebovaných tuku.