Šťovík

Užitečné vlastnosti a použití šťovík

Botanické vlastnosti šťovík

šťovík je vytrvalá rostlina, která může dosáhnout výšky 150 cm. Tato rostlina patří do čeledi Polygonaceae (Polygonaceae). Rostlina má silný, mnoho-vedl, rozvětvený oddenek a kořeny jsou dostatečně velké, rostoucí hlouběji do půdy. Stem obvykle jednotlivé, přímé, že holé v podstatě po celé délce, s výjimkou horní části větvení.

Listy rostlin velké velikosti, pravidelná. Spodní listy - dlinnochereshkovye, ve tvaru srdce, horní - jsou krátké, vejčité kopinaté. Květy jsou malé, nazelenalé, bisexuální, které jsou sestaveny do tenké, husté a dlouhé metelkovidnye květenství. Jízda na šťovík kvete od pozdního jara (květen) do července. Ve vzácných případech, sekundární kvetou v pozdním létě (srpen) - raný podzim (září).

Full zrání v červnu a červenci. Ovoce šťovíku - trojúhelníková matice světle hnědou barvu. Vypěstované rostliny prostřednictvím dělení semena a oddenky (vegetativní). Roste téměř celé území SNS. To lze nalézt v otevřených paseky, louky, podél řek a jezer, příkopů a koně šťovík rostoucí v zahradách. To je známé jako luční plevel.

Užitečné vlastnosti šťovíku

Šťovík - léčivá bylina. Jako léčivá rostlina používá kořeny, oddenky a nadzemní části rostlin (listy s řapíky, květy, plody). V kořenech šťovík identifikované deriváty antrachinonu (4%), mezi nimiž hrizofanovaya kyselinu hrizofanol- a taniny pyrokatechol skupina (15%), flavonoidy, vitamin K, organické kyseliny (kyselina šťavelová, kávové), pryskyřice, éterické oleje, a železa.

V ovoce šťovík obsahuje taniny a deriváty antrachinonu, v listech - flavonoidy, rutin, hyperoside, karoten a kyselinu askorbovou. V květin ukázalo velké množství kyseliny askorbové. Ve všech částech šťovíku obsahuje šťavelan vápenatý. Složení závodu umožňuje hovořit o své antibakteriální, adstringentní, hemostatické vlastnosti.

Použití šťovíku

Šťovík v medicíně (vědecko-populární) se používá jako odvary a prášky. Kořen a oddenek rostliny používají tradiční léčitelé jako účinnou projímadlo, svíravý, anthelminthic, hemostatické, hojení ran, baktericidní, protizánětlivé činidlo. Listy (čerstvé) jsou účinným hojení ran, antiscorbutic, puchýřotvorný. Plody mají baktericidní, protizánětlivé, stahující účinek.

Vnitřní použití šťovík v práškové formě má upevnění (při nízké dávce) a projímavý účinek (zvyšující se dávky prášku). Navíc prášky mají pozitivní vliv na těle anémie, reguluje funkci zažívacího traktu. Takové prostředky určené pro léčbu žlučníku (žlučové sweep). Ve formě čaje a odvary závod je určen pro účinnou léčbu kolitida, haemocolitis, enterokolitida.

Šťovík má příznivý účinek při chronických hemoroidy, jakož i konečníku trhlinami, hemoroidy, dělohy a plicní krvácení. Infuze označil antiscorbutic hemostatický a antiseptické prostředky. Ve formě prášku uvedené rostliny se doporučuje v případě, anémie, stejně jako prostředek pro zlepšení výkonnosti v gastrointestinálním traktu. Šťovík se nepoužívá pouze v domácí medicíně, ale i v zahraniční - v Číně, Německu, Uzbekistánu a dalších zemí.

Recepty založené na šťovíku

Recept № 1. Pro přípravu bujónu by měla mít jednu lžíci rozdrcených kořenů, zalijeme 200 ml vařící vody, dát na oheň, a vaří se 15 min., Pak vyluhovat 2 h, a výsledný kmen vývar. Dávkový režim: na 100 ml, 3 x denně. Prostředky doporučuje, aby zlepšila proces cirkulace krve v cévách v mozku.

Recept № 2. Pro přípravu vývar bude muset mít jednu lžíci suroviny (oddenky a kořeny), vyplnit v 0,2 litrech vody, dát na oheň, po dobu 15 minut, pak se vyluhovat 10 min. a opatrně zmáčknout. Režim dávkování: 1 polévková lžíce až 5 krát denně. Tato půda je doporučena pro krvácející hemoroidy, rektální puklin, kolitida, enterokolitida.

Recept № 3. Pro přípravu bujónu, musí vzít 1 polévková lžíce suroviny (sušené ovoce šťovíku), krycího skla vody, zapáleny po dobu 10 minut, pak se vyluhovat 1 hodinu a filtruje. Dávkový režim pro 3 x denně 70 ml živné půdy. Tento lék se doporučuje pro krvavé průjem.

Recept № 4. Chcete-li připravit vývar, co potřebujete, aby se 2 lžíce lžíce surovin (šťovík kořenů), zalijeme dvěma šálky vody (vařící vodou), dát na malém ohni po dobu 15 minut, pak se vyluhovat po dobu 4 hodin a kmene. Trasa: nastříknutím (vaření je určen pro jediný postup). Počet sprchy - 12 procedur. Prostředky doporučeno pro rakovina děloha.

Recept № 5. Chcete-li připravit vývar by měl trvat 30 gramů surovin (rozdrcených kořenů šťovíku), zalijeme 6 šálků vody, dát na malém ohni po dobu 60 minut, pak trvat 30 minut a napětí. Dávkovači režim: 0,5 sklo dvakrát denně. Vývar doporučena pro onemocnění jater.

Recepty saláty

Šťovík a uvařit chutné a co je nejdůležitější, zdravé saláty

Recept № 1. Je třeba vzít 50-75 g šťovíku, důkladně opláchněte studenou vodou, poté nakrájíme. Další složky: hard-vařené vejce, sůl, cukr, pepř a bylinky. Pro naplnění použijte zakysanou smetanou nebo majonézou.

Recept № 2. Musíme vzít šťovík (100 g), čerstvé okurky a rajčata ve stejném poměru (100 gramů) zelené cibulky a ředkvičky (50 g), řez výrobků do nádoby. Další složky: hrách (50 g), vařené nebo pečené maso (150 g), vařené vejce, bylinky a sůl. Na náplň můžete použít zakysanou smetanou nebo majonézou.

Kořen šťovíku

Kořeny a oddenky šťovík bohaté na léčivé látky. Ve své struktuře nalezeno deriváty antrachinonu - kyselina hrizofanovaya (Rhein) - třísloviny (8-12%) - emodin- kyselina kávová a flavonoid nepodin. Také obsažené v oddenků oxaloctové kyseliny vápníku (9%). V kořenech šťovík také nalézt užitečné makroživiny (K, Ca, Mg, Fe) a stopových prvků (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, AI, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B).

Recepty na výmyslů z kořenů a oddenky šťovíku

Recept № 1. Pro přípravu vývar se doporučuje, aby se lžíci suroviny, pokrytí sklenici vody (200 g), dal na ohni po dobu 15 minut, pak se vyluhovat 2 hodiny a opatrně zmáčknout suroviny. Dávkovači režim: až 5 krát denně a 1 lžíce vývaru. Prostředky doporučeno pro ateroskleróza.

Recept № 2. Pro přípravu vývar bude potřebovat 1 lžíce drcené kořeny nalít 200 ml vařící vody, dát na oheň, a vaří se 15 min., Pak 2 hodiny vyluhovat vyplývající vývar napětí. Dávkový režim: na 100 ml, 3 x denně. Vývar se doporučuje pro zlepšení procesu oběhu krve v mozkových cévách.

Recept № 3. Prášek z kořenů rostliny. Režim dávkování: Vezměte 0,25 gramů 3 krát denně. Prášek se doporučuje, pokud máte průjem.

- Nalezené chyby v textu? Vyberte jej a několik dalších slov, stiskněte Ctrl + Enter
- Se vám nelíbí článek, nebo kvalitu předložených informací? - napište nám!

pěstování šťovíku

Na jaře lidského těla trpí nedostatkem vitamínů. To bylo v tomto období by měly být přidány do salátů a dalších jídel šťovík listy, vzhledem ke složení, které lze snadno uspokojit come vitamin hlad. Kromě toho, šťovík významně zlepšuje trávení, minimalizuje vývoj hnilobný ve střevě.

Šťovík mohou být pěstovány v zahradě i domácnosti. Pro pěstování v běžné domácnosti by měl vybrat z následujících kategorií: „širokým Odessa“ „Altaj“, „Maikop“ Rostlina snadno přenáší stín ideální teplotu - od 5 do 20 ° C. Šťovík ráda půdy bohaté na živiny, mohou používat mírně kyselé půdy „Begonia“. Semena šťovík naočkovány do drážky hloubky 0,8-1 cm. Je nutné dodržet vzdálenost mezi řádky 6-7 cm.

Připravené drážky hnojeny humusu. Výsev rostlin vyprodukovaných po celý rok, hlavní věc - aby vydržely intervalu 30 dnů. Zasít šťovík léto po dobu osmnácti měsíců užívání, na jaře - pro bienále. Péče o šťovíku docela jednoduché: jakmile se objeví první výhonky, které jsou k defektu, je nutné ponechat vzdálenost asi 4 cm mezi nimi.

Důležitým krokem v masovém výsadbou je připravit půdu pro šťovíku, a to odstraněním plevelů. Po sklizni šťovíku prekurzorů (např vytrvalé trávy), půda musí být slupka do hloubky minimálně 6-8 cm. Při zvýšené znečištění vyžaduje použití dusičnanu amonného, ​​aby se urychlilo klíčení semen plevelů. Po 10 dnech, se doporučuje, aby re-odlupování v hloubce asi 14 cm a posypat území organické hnojivo.

Šťovík nemá rád čerstvý hnůj. Zalévání se provádí pravidelně, je důležité zajistit, aby půda byla stále vlhká. Oplodnit doporučené 2-3 krát za měsíc. Množení rostlin se provádí pomocí semen a oddenky, které jsou speciálně sklizených a vysázeny v září v květináčích nebo krabicích.

šťovík děti

Ve svém složení šťovík, že obsahuje vápník, hořčík, železo a fosfor. Kromě toho, šťovík bohaté na vitamíny B1, K, C a organických kyselin. Tyto látky jsou cenné zejména pro lidi, to je. To. Se nacházejí ve vzácných potravin. Šťovík má stejnou hodnotu jako zbytek zeleniny, což je důvod, proč není nutné vyčlenit samostatnou skupinu a vyhnout se jeho přítomnost v jídelníčku dítěte. Děti se mohou konzumovat šťovík ze stejné době jako kopr, petržel, salát a tak dále. N.

Osivo šťovíku

Šťovík nebojí chladu, její semena, na kterém je reprodukce, se mohou volně klíčit vůbec 3 ° C Na 8., maximálně 14 dní po výsevu sazenice objeví. Seed šťovík příznivé podmínky jsou považovány za malé stínování. Semena rostlin obsahují třísloviny.

Listy šťovíku

šťovík listy jsou vhodné k lidské spotřebě. Jejich sběr probíhá na jaře a počátkem léta - v době, kdy se ještě objevil další greeny. Šťovík je bohaté na vitaminy, může se kompenzovat nedostatek vitaminu, která je vytvořena v lidském těle po zimě. Z listů šťovíku připravit chutnou zelenou polévku, se používá jako náplň do koláčů, který se používá ve všech druzích zeleninových a masových salátů.

šťovík listy mají výraznou kyselou chuť, která rozšiřovat závod kyseliny, její člen (šťavelová, jablečná a citrónová). Kromě toho, v listech odhalila dusíkatých látek, třísloviny, velké množství kyseliny askorbové, karoten, vitamin B1, B2, PP, sodík, draslík, železo, vápník, fosfor, hořčík, měď, molybden, zinek, nikl, fluoru a jiné látky.

kalorie šťovík

Šťovík, stejně jako jakékoliv jiné greeny - užitečné a nízkokalorické produkt. Kalorický čerstvý produkt je pouze 19 kcal, vařené (vaření doporučuje ne více než 3 až 5 minut na úspory vitaminu složení) -15 kcal.

odrůdy šťovíku

Nejběžnější stupně jsou šťovík „Belvilsky“, „macrophylla“, „široká“ „Maykopsky“ „špenát“, které se liší od sebe barvou, množství, chuť a dalších charakteristik.

Belvilsky třída má velké, masité listy, které se vyznačují světle zelené barvy. Mají silné stonky. Rozmanitost přináší vysoký výnos, snadno se přenáší chlad. Mírně kyselé chuti šťovíku.

Pro listnatých odrůdy jsou charakteristické listy středně velké a vejčitého tvaru. Barva zelená rostlin. Rozmanitost produkuje vysoké výnosy.

Macrophylla odrůda: Listy jsou poměrně velké, oválné, vejčité, světle zelená barva. Tato odrůda produkuje velké úrodu. Chuť je mírně rostliny. Velkolistá šťovík není strach z chladného počasí, odolné proti mrazu.

Maikop odrůda se rovněž vyznačuje velkou, masité listy široké vejčité. Má světle zelené barvy s sotva znatelný žlutavý nádech. Ochutnat mírně rozmanitost.

Špenát má také širokou škálu, velké listy tmavě zelené barvy. On dozrává dříve než u jiných odrůd. Ponechává méně kyselinu šťavelovou, než jiné odrůdy, ale i citronová a jablečná - více. Mírně kyselou chuť listů.

šťovík

Šťovík je vytrvalá bylina až 1 metr. Stonek rostliny se vzpřímený, celer, obvykle ve spodní části se jedná o tmavě purpurová barva. Kmenových končí paniculate květenství. Rostlina je dvoudomá. šťovík listy kyselou různé: radikální - dlinochereshkovye, s výraznou žíly ve střední, celokrajné, ochutnat kislye- kmenové listy střídavé, skoro přisedlé.

Květy jsou shromážděny ve válcovité latě, pro jejich charakteristické růžové nebo načervenalé barvy. Semena jsou malé, triquetrous, ukázal, barvu jejich černé a hnědé. Šťovík použit jako lékařské a potravinářských provozů. Složení listů a stonku objevených proteinů, lipidů, flavonoidy, třísloviny, vitamíny B, C, K, sůl železa, karoten, stejně jako kyselina šťavelová.

Šťovík tradiční léčitelé použity pro normalizaci trávení, ke zvýšení chuti k jídlu, stejně jako účinné diuretikum a čistič krve antiscorbutic činidlo. Čaj ze sušených bylin - účinný lék na kožní choroby.

šťovík malá

Šťovík malé (nebo účtovaná šťovík, schavelek) je vytrvalá bylina, jehož výška je 15 až 55 cm. Oddenek to dotvarování. Stonky jsou vztyčené, subramose. Listy na základně dlinnochereshkovye a stonek - přisedlé nebo jsou krátké, listy, na kterých, jako pravidlo, jsou ohnuty ve směru čepelí. Tato rostlina je dvoudomé. Její květy jsou unisexual, zelená s charakteristickým načervenalým nádechem. Květy jsou shromážděny v paniculate květenství.

Chuť šťovíku malé - kyselý, stahující účinek. Květy tento druh květnu a červnu. Ve svém složení rostlin obsahuje kyselinu šťavelovou, tanin, těkavé oleje, pryskyřice, vitamin K, přičemž se používá lék jako surovina v lidové medicíně. Přípravky založené na tom, se doporučují při průjmech, onemocnění kloubů, při zachování moči. Efektivní šťovík malé, jako hemostatické činidlo, je určen pro těžké menstruace.

Pěstování tohoto druhu na jihu severní Afriky, Japonska, Turecka a jižní Americe. On obíhal v SNS, je široce zastoupena na Sibiři, na Dálném východě a na Kavkaze.

kontraindikace šťovík

Šťovík, navzdory jeho výhody, se nedoporučuje, protože to nemůže být konzumovány denně ve velkém množství. Šťovík podporuje vyplavování vápníku z těla, k tvorbě ledvinových kamenů. To je kontraindikován během těhotenství. Velké množství kyseliny šťavelové může podpořit vývoj osteoporózy a poruchy ledvin.