Physalis: užitečné vlastnosti

Physalis - vytrvalá bylina z čeledi Solanaceae. Jeho jméno v řečtině znamená „bubliny“. Charakteristickým rysem všech typech Physalis je ovoce shell, jako lampion a ovoce - jahody žluto-zelená nebo žlutá, červená barva, podobně jako rajče. Tato rostlina byla použita v vaření, medicíny a floristiky.

typy Physalis

Vlast Physalis - Mexiko. Pro nás to nebylo více než před sto lety, a to je dobře usadil v prostředním jízdním pruhu. Několik druhů Physalis. Existují odrůdy s chutné a zdravé ovoce, zatímco tam jsou také jedovaté. Aby nedošlo k otravě při použití Physalis jídlo, musíte se naučit rozlišovat mezi jedlé plody.

1. Dekorační physalis - to je „lampion“ rostoucí v mnoha předměstských oblastech, se pěstuje pro zimní kytice a květinové kompozice. Šálek žlutá, oranžová a červená. Plody jsou malé a nepoživatelné.
2. Rostlinné Physalis - jedlé formě poměrně velkých plodů (60-70 g) zelené, žluté a červené. Dužina je sladká a kyselá, bez aroma.
3. Berry (jahody) Physalis - mnohem menší zeleniny (1-6 g), ale mnohem chutnější. Je rozdělena do několika typů: rozinky, Florida, peruánský, atd. V závislosti na vkusu Physalis může podobat ananas, jahody, mandarinky, třešně a fíky. V suchém stavu je nejčastěji podobá rozinky, ale chuť kytice je mnohem jasnější.

Physalis: Výhody

Z ovoce Physalis uvařit džem, aby marinády, omáčky, saláty, okurky, nádivka do koláčů, kandované ovoce. Před jídlem ovoce, musí-zalijeme vařící vodou, která by odstranila voskovým povlakem.

V Physalis plody obsahují až 10 procent pevných látek, 4,5 procent cukru, 1,4 procenta organické kyseliny (zejména kyselina vinná, kyselina jantarová, kyselina citrónová, kyselina jablečná a vzácné ursolové), 100 mg kyseliny askorbové, 2,5 procent bílkoviny stejně jako karoteny, pektiny, fizalin těkavá a minerálů.

• Physalis ovoce a kořeny, podle zákona, jsou považovány za léčivý. Plody mají diuretika, hemostatické, choleretic, analgetické a antiseptické.

• Tento lék se používá k léčbě dny, vodnatelností, revmatismus, nemoci dýchacího ústrojí, hnisavý zánět urogenitálního systému a herpes. Čerstvého ovoce se používá k léčbě dermatóz, kapavka, onemocnění dýchacích cest, úplavice, hypertenze. vývar kořeny působí jako hemostatikum a analgetikum, zmírňuje příznaky bronchitidy. Čaj ze sušených listů je vhodné pít vysoký krevní tlak.
• Cape angrešt je efektivní projímadlo. Osoby trpící chronickou zácpou, je vhodné jíst čerstvé ovoce po dobu 5-10 kusů. před jídlem 2-3 krát denně. Vývar z čerstvého ovoce použitého při léčbě hemoroidů, stabilizuje hladinu cukru v krvi aktivuje látkovou výměnu, posilují kapiláry, čistí tělo. Vzhledem k tomu, ovoce používaného pro prevenci a léčení kardiovaskulárních onemocnění.
• Mast Physalis ovoce skvěle hojí rány, ulevuje od bolesti, zvyšuje regeneraci tkání.

Physalis: harm

• Bez ohledu na to, jak užitečné a jedinečné pro své nutriční a léčivé vlastnosti mys angrešt, zneužívání je ještě za to nestojí. Sytosti se může projevit ve formě alergických reakcí, jako je svědění, vyrážka a otok.
• také Physalis v kombinaci s léky na vysoký krevní tlak, slabost a případné krevním tlakem rázy.
• Jako diuretikum čaje z Physalis také třeba brát s velkou opatrností, a nelze ji kombinovat s jinými léky tento účel, jinak se můžete dostat dehydrataci.
• Těhotné a kojící ženy by neměly mít mys angrešt, ne-li mluvit o lékařského předpisu. Ale v tomto případě, první lékař předepsat bylinný Physalis založený musí provést nezbytné testy na alergie a ujistěte se, že zdravotní stav matky a dítěte není v nebezpečí.
• Je nebezpečné kombinovat příjem Physalis s nadměrným příjmem kofeinu. To může vést k narušení cév, tachykardie, křeče a bolesti hlavy.

Physalis: recepty

Jam od physalis

Složení:

1. Physalis jahoda - 1 kg
2. Cukr - 1 kg.
3. Voda - 0,5l

Příprava:

• Plody se důkladně promyje horkou vodou. Vařit cukrový sirup cukru 0,5 kg vody. Physalis píchnutí vidličkou nebo párátkem a nalijte horkou sirup. Opustí po dobu 4 hodin.
• Po přidání 0,3 kg cukru a dát varu na mírném ohni po dobu 10 - 15 minut. Zrušil po dobu 5-6 hodin. Pour zbývající 0,2 kg cukru a vaří se po dobu 15 minut. Jam je připraven, když je silný proud teče ze lžičky.
• To jam na našich zeměpisných šířkách, je považováno za exotické, kromě toho to velmi chutné a zdravé. Tento recept je klasická verze sladkosti, ale pokud chcete, aby se dosáhlo ještě neobvyklou chuť, můžete přidat je do jam tyčinku skořice a vanilky plátky citronu nebo pomeranče. Některé ženy používají zázvor a máty.
• Bobule jam bude nádherné dekorace na dorty, koláče a další. Dezertů. A přesto, můžeme uvařit chutnou kandované. Odstraňte bobulí jam a nechá se okapat a pak se uschnout na vzduchu do trouby, pokryté fólií nebo silného papíru tak, spálené při teplotě ne vyšší, než 40 stupňů. Sušené kandované lehce pokropí s práškovým cukrem.

Sloechki s mys angrešt

Složení:

1. Physalis - 200 g
2. Malina jam - 5 PL
3. Cukr - 100 g
4. Listového těsta - 600 - 700 g

Příprava:

• Důkladně umýt mys angrešt, píchnout ho vidličkou nebo řezané každý bobule na polovinu.
• Zakrýt ovoce s cukrem, přidáme trochu vody a dát na mírném ohni. Mírně bobule vařit po dobu 10-15 minut.
• Dojezdu listové těsto, řezané na porce, krabic a mastnoty malinovou marmeládou, nahoře s plody Physalis a zaschipnut okraje těsta k vytvoření obláček.
• Skrýt pečení pro pečení, kartáč s olejem a umístěte nafouknout. Pečeme 20-30 minut. při teplotě 180 stupňů.
• Skončil s zachází sloužit zmrzlina nebo šlehačka.

nakládané physalis

Složení:

1. Koření (fenykl listy a černý rybíz, třešeň, dub, křen, bazalka, yzop, petržel, celer) - 50 g
2. Tomatillo - 1 kg
3. Sůl - 50 g
4. Cukr - 50 g
5. Ocet 9 procent - 1,5 - 2 polévkové lžíce
6. Voda - 1 L

Příprava:

• Physalis důkladně vyčistit a dát do sterilizovaných sklenic, kropení koření.
• Připraví se vodným roztokem chloridu sodného ve vodě, sůl, cukr a ocet a zalijeme jim plody.
• Infuze dát půl hodiny, pak se odtok solanky a vařit znovu, tentokrát v mys angrešt lze přidat nasekaný česnek, zalijeme vařící nádrže solného roztoku a válce.
• Otočit bank a deku zabalit denně.

Kaviár z Physalis

Složení:

1. Rostlinné Physalis - 1 kg.
2. Mrkev - 500 g
3. Cibule - 300 g
4. Pepper - 200 - 300 g
5. Sůl a pepř - podle chuti
6. Rostlinný olej - 2-3 lžíce

Příprava:

• Physalis zalijeme vroucí vodou a pečeme v troubě.
• Cibule, mrkev, paprika řezané a smažené v rostlinném oleji.
• Pečené physalis a zelenina mince. Sůl a pepř podle chuti. Pokud kaviár je mírně kyselá, přidáme cukr.
• Dejte vejce do čistých sklenic a sterilizovat po dobu 10-15 minut.

Salát se zimní třešně a avokádem

Složení:

1. Physalis - 200 g
2. Avocado - 200 g
3. Ham - 200 g
4. Čerstvé čekanka - 2 -3 kusy.
5. Majonéza nebo jogurt - 2 polévkové lžíce
6. Sůl a pepř - podle chuti

Příprava:

• Physalis opařený s vařící vodou a opatrně odstranit voskovým povlakem, řez každé ovoce do 6 částí. Avokádo, kůra a řez na kostičky. Šunka rozkrájíme, stejně jako avokádo. Sůl a pepř a dochutíme majonézou podle chuti.
• Čekanka mytí, rozebrat na stopkách a dát je do salátu.

Physalis, nebo jak to je označován jako „mexické rajče“ - překvapivou a neobvyklou rostlinou. Lidé sledují jejich váhu a zdraví, ocení všechny užitečné vlastnosti tohoto neobvyklého ovoce. Je bohatý na sacharidy, organické kyseliny, esenciální oleje a může nahradit multivitaminové přípravky. Pokrmy, jako je ovoce a rostlinných Physalis neuvěřitelně chutné a dívat se exotické a elegantní.

Viz také:

• Řasy: přínos a újmu
• Jak užitečné fíky?
• Co je užitečné zázvor pro ženy?