Zimolez: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Honeysuckle je často nazýván kustovnice. Roste jako plíživý, plíživý keře nebo rovný a má relativně velkou velikost v bílé, světle žlutá, světle modré nebo světle růžové barvy. Na vrcholu zimolezu může dosáhnout 2 m, a to není limit!

Bush bobule jsou tmavě modré nebo tmavě modré barvy s voskovým povlakem, tvaru nich - protáhlé nebo kulatá. Ochutnat plody vlčí bobule jsou poněkud podobné borůvky, ale to vše závisí na tom, odrůdové. Mohou ochutnat hořké za sladké, kyselé a sladké. Některé druhy mají ovocnou chuť podobnou jahod a ananasu.

V naší zemi, společné sociální zařízení zimolez roste všude. Jen Rusko má tři ze svých jedlých druhů - Kavkaz, Altaj a Kamčatky. Kromě toho existuje 14 druhů volně žijících zimolezu. To je zvláště převládající v Sachalin, na Dálném východě a na Sibiři.

Hlavním rozdílem jedlé zimolez z volné přírody - barvy bobulí, například, téměř černé nebo modré bobule - může být jeden, ale oranžové a červené barvy - absolutně ne!

Zimolez: přínosy a škody

Zimolez - užitečný a bohatý na různých užitečných rostlinných látek. Vzhledem k tomu, že se začíná kvést brzy na jaře, plody dozrávají na začátku léta. V tomto okamžiku se bobule téměř všechny ostatní plodiny se opožďuje. Ale spolu s příznivými vlastnostmi zimolez plodů mají kontraindikace.

Honeysuckle: Užitečné vlastnosti

• Tradiční medicína po staletí aplikovat tuto rostlinu při léčbě různých onemocnění. Plody tohoto keře mají bohatou užitečných látek, které je na monosacharidy, hořčík, kyselina askorbová, fenolických sloučenin, vitamíny, pektiny, organické kyseliny, makro -... a stopové prvky, atd vitamín C kustovnice obsahuje ne méně než jahody nebo citron!
• Je zajímavé, že konečné složení rostlin je ovlivněn především území, na kterém roste. Pokud zimolez vyvinut v horkém a suchém podnebí, ovoce bude méně kyselá, ale obsah cukru, naopak - se bude zvyšovat, v podstatě stejně jako třísloviny a pigmenty, takže bobule bude více hořké. Mokrý a chladné podnebí, aby ovoce kyselý a zvýšení jejich hladiny vitaminu C. Plody jsou zralé v mírném kontinentálním klimatem, také zahrnout do svého členství většího počtu jednoduchých cukrů a vitamínu C.
• Čerstvé plody této rostliny jsou dokonale osvěžující v horku.
• V případě problémů v kardiovaskulárním systému, plody této rostliny jsou užitečné, stejně jako pro léčbu hypertenze, anémie a aterosklerózy. Čerstvé ovoce se používají jako tonikum pro prevenci malárie a kurděje. Zimolez dobrý vliv na žlučníku a jater. Snižuje krevní tlak a zmírňuje bolesti hlavy, kustovnice plody jsou vhodné pro časté krvácení z nosu.
• Způsob tepelného zpracování a po zimolez bobule zachovat své užitečné vlastnosti. v případě, že zařadit do každodenního jídelníčku, vylučování žaludečních šťáv zlepšit cévní stěny zesílí, protože tělo bude výstupní soli těžkých kovů. Když je rovněž nezbytné, stejně jako během regenerace po delší době nemoci diety jej. Jen jeden šálek čerstvého ovoce bobule obsahuje denní normu vitamínů skupiny B a železa.
• Při léčbě duodenálních vředů a gastritidy aktivně pomocí tohoto zařízení. Plody své mají diuretikum, adstringentní a protizánětlivé akcí. Na zlepšení paměti má pozitivní vliv odvar z zimolez modré. Tato rostlina bojuje proti anginu pectoris a jiné nemoci horních cest dýchacích vysokými protizánětlivými a antiseptickými vlastnostmi.
• Konstrukce se skládá z zimolez látek antokyanů, které spolu s pektin působí jako antioxidanty, to znamená buňky těla vyššího věku a méně zvrhnout maligní. Džus a ovoce vlčí bobule snížit zátěž na cévy, což příznivě ovlivňuje zrak, zabránit rozvoji glaukomu.

Honeysuckle: kontraindikace

1. Pokud stravování poživatelných zimolez s mírou, škoda na tělo to nepřinese, ale pokud budete používat jedovaté odrůdy, musí být dávka pečlivě dodržovány.
2. Pokud budete jíst velké množství jedlých plodů, pak to může být plná s tvorbou těchto poruch fungování těla: prudký skok v úrovni hemoglobinu a erytrocytů v krovi- zhoršení alergie (pro malé děti - diatéza) - porušení stolice (průjem).

Jam zimolezu: užitečné vlastnosti

Stejně jako je tomu u jiných užitečných bobule, ovoce a zeleniny za účelem uchování vitamínů zimolez, na zimu. - To může být zmrazeny, a nejlepší ze všech - vařit z zachovává, což bude mít nejen uzdravení, ale také vynikající chuť.

Pro uložení takového výrobku je lepší zvolit drobné skleněné nádoby, například - půl litru, které mají být sterilizovány. Do té doby, měly by být důkladně vyčištěny a zkontrolovány pro čipy a praskliny. pro sešívání krytu musí být hladká a čistá, a nejlepší ze všech - nový. Teprve po tomto tréninku můžete začít sterilizační kontejnery. Jedním z jejích variantách - vliv vysoké teploty. Zabije všechny škodlivé bakterie. Během tohoto postupu je třeba se řídit banky, protože sklo netoleruje náhlý pokles teploty a lze jednoduše prasknout. Plechovky mohou být sterilizovány pomocí trouby, páru nebo mikrovlnné trouby.

Ovoce, aby zaseknutí nezbytné vybrat čerstvé, bez závad a poškození, hniloby, a ne přezrálé. Bobule je třeba vyřešit, s odkazem na tomto procesu jsou velmi citlivé, očistit od větviček a listí, a pak opláchnout pod tekoucí vodou a osušte, je vhodné čistit tkaniny.

Jam zimolez: recept № 1

Složení:

1. Zimolez bobule - 1 kg
2. Cukr - 1 kg

Příprava:

• Je třeba, aby se smalt pánev nebo pánev, ve kterém se vařit jam, nalít 200 ml vody, zalijeme cukr, prevenci a přivést k varu. Jakmile se cukr nerozpustí úplně, musíte se obrátit dolů oheň a vařit sirup po dobu 10 minut.
• Jahody ponoří do vařící sirup, po varu, odstraňte z ohně a dát nádobí na chladném místě po dobu alespoň 7 hodin, ale lepší - v noci.
• Za to, že nádobí je třeba znovu jam, dát na sporáku a míchejte vaříme dalších 15 minut, v případě potřeby odstranění pěny.
• Vařené jam nalije do připravených nádob a zavřít.

Jam zimolez: recept № 2

Složení:

1. Zimolez bobule - 1 kg
2. Cukr - 1 kg

Příprava:

• Plody jsou umístěny v květináči, pokrývají top s cukrem a necháme po dobu 4 hodin, takže dali šťávu.
• Poté, co pot dát na oheň a vaříme 5 minut, pak vyjměte z a zrušil po dobu 8 hodin.
• Za to, že jam by měly být vráceny k ohni, Dowar to po dobu dalších 15 minut, nalijeme do připravené nádoby a uzavřete.

Jam zimolez: recept № 3

Složení:

1. Zimolez bobule - 1 kg
2. Cukr - 1 kg

Příprava:

• Dát na oheň hrnec s 200 ml vody, zalijeme cukr tam. Počkat, dokud se směs vaří, poté sirupu vaří se dalších 10 minut.
• Tam je třeba vynechat bobule a nechte stát 4 hodiny, takže se namočí.
• Pak dal na oheň a vaříme 5 minut, pak vyjměte z tepla a necháme po dobu 8 hodin.
• Poté se znovu zpět na teplo a dusíme, dokud se zcela vařené (jahody měly být umístěny na povrchu), mírného míchání.
• Hot jam stačí nalít do bank a zavřít.

K tomuto produktu není cukr, v závěrečné fázi vaření, je možné přidat kyselinu citronovou (1 kg jam - 1 g kyseliny). Cook jam nejlepší z odrůd, které mají kyselý, v opačném případě to může být příliš sladké. Udržuje takový polotovar v zimě a ve sklepě, na balkoně, a dokonce i ve skříni.

Viz také:

• Angrešt jam s oranžovou
• Obr jam - užitečný sladkost
• Jam s citronem cuketou
• Mohu mít zimolez?

Honeysuckle - rostlina, která při správném používání může přinést mnoho výhod! To může předcházet a léčit mnoho nemocí, stejně jako pomáhají tělu obnovit, například po dlouhé nemoci. Zaseknout to jednoduché na přípravu, ale bobule s touto metodou konzervace neztrácí své blahodárné vlastnosti.