Co můžete udělat ze zimolezu?

Existuje asi 250 odrůd zimolezu na světě. Bohužel, ne všichni z bobulí mohou být konzumovány. Žlutá, červená a oranžová radši kolo - jsou jedovaté.

Honeysuckle je ideální pro pečení koláčů, džemů a marmelád, domácích likérů a vín. Bobule nevyžadují zvláštní zacházení.

Dort s zimolezu

Složení:

• Rostlinný olej - 125 ml.
• Voda - 1 polévková lžíce.
• Sušeného droždí - 1 bod.
• Flour - 500 gr.
• Cukr - 0, 5 lžičky
• Sůl - 0, 5 lžičky
• Jablka - 2 ks.
• Zimolez, čerstvé nebo peretortaya s cukrem - podle chuti
• Cinnamon - podle chuti

Příprava:

1. Teplá voda ve směsi s olejem, soli a cukru. V mouce přidejte droždí, prosátou ve směsi vody a oleje. Těsto zpracujeme, roll to do uzlu, a poslat po dobu 1 hodiny v chladničce.
2. Pečení tuk, dát se vyválí tvorby těsta, a na vrcholu - zimolez. Jablka nakrájíme na tenké plátky, dát na bobule a posypeme skořicí. Odeslání koláč v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 30 minut.
3. Takový dort s zimolezu nízkokalorické a velmi voňavé!

V jiném provedení je pečení používal těsto.

Dort s zimolezu: Další recept

Složení:

• Máslo - 180 gr.
• Mouky - 2 lžíce.
• 3 žloutky z
• Honeysuckle - 300 gr.
• Cukr - 2 polévkové lžíce.
• Škrob - 2 lžíce
• Pro dorovnávání shtreyzelya:
• Flour - 50 gramů.
• Cukr - 50 gr.
• Máslo - 40 gr.

Příprava:

1. Máslo nakrájíme na kostičky. Žloutky s bič 2 lžíce. l. cukr, smícháme s máslem a přidá ke směsi 2 lžíce. mouka.
2. Hluboká forma tuku, dát do těsta za vzniku výšky obvodovou 2-3 cm. Odeslat v předehřáté 180 stupeň troubě do žluté barvy. Zatímco těsto peče, aby náplň.
3. Honeysuckle smíchané s cukrem, tlačenice, přidejte 2 lžíce Škrob k hmotnosti houstne. Pro polevou smíchejte mouku, cukr, máslo. Ty by měly dostat malou sladké drobky.
4. Bobule ležel na těsto, posypat shtreyzelem, poslat po dobu 5-10 minut v troubě.

Víno z zimolez

Složení:

• Zimolez - 2 kg.
• Cukr - 100 gr.

Příprava:

1. Berry zimolez můj prstoklad, brousit v mixéru nebo mlýnku. Dát směs do nádoby a odeslat ji na teplém místě po dobu 3 dnů. Během této doby, zimolez by měl začít kvasit.
2. Na začátku kvašení zmáčknout bobule, oddělíme je od šťávy. Šťáva se nalije do skleněné nádoby. Vymačkané bobule naplní vodou v poměru 1, l 2. na 1 litr. šťávy, nechte je na druhé kvašení v teplém místě.
3. Po 3 dnech, jahody zmáčknout opět přidejte výslednou šťávu do šťávy získané dříve po první fermentaci. Ke směsi se přidá cukr, 200 gr. na 1 litr. Obal těsně uzavřený.
4. Jakmile kvašení začne zmenšovat, přidejte více cukru v ceně, výše. Čekáme na konci fermentace, víno jemně rozlít na lahvích, prevenci sedimentu zadávání.
5. Víno z zimolezu měly dozrát. K tomu, pošleme ji na chladném a tmavém místě a čeká na objasnění nápoje.

Kompot zimolezu

Složení:

• Voda - 3 litry.
• Honeysuckle - 500 gr.
• Cukr - 6 lžic. l.

Příprava:

1. My přivedení vody k varu, se rozpustí v něm a přidáním cukru předběžného čištění zimolez bobule.
2. Vaří se po dobu asi 5 minut, odstranit z tepla a dát vařit pod víkem. Kompot připraven k použití.

Jam zimolezu Orientační schůzky

Složení:

• Honeysuckle - 1kg
• Cukr - 1 kg
• Zhilfeks - 1 bod.

Příprava:

1. Bobule třídit, důkladně opláchněte. Pokud máte rádi vaří džem, pak mírně primnogo je. Mix sáček zhilfeksa s 2 lžíce. l. cukr, přidejte bobule a přivedeme k varu.
2. Opatrně přidejte zbývající cukr. Dávejte pozor, aby nedošlo k hořet směs, míchejte ji příležitostně. Tak zimolez vařit 5 minut, odstranění pěny. Hotový džem nalijeme do čistých sterilizovaných sklenic, role obálky, obrátil vzhůru nohama, schovávat se a odešel v této poloze až do vychladnutí.

Jam zimolezu

Složení:

• Zimolez - 1 kg.
• Cukr - 1, 5 kg.

Příprava:

1. Bobule třídění, mytí a vyřešit. Nalít do pánve nebo jiné nádoby na vaření. Vyplnit s cukrem. Zanechat zimolez v kontejneru. Zatímco ona nedovolí šťávu - po dobu 5-6 hodin nebo přes noc. Poté bobule přiveďte k varu a vaříme na hustou stavu. Nalít do bank uzavřít.
2. Pokud se vám z nějakého důvodu neodpovídají Orientation setkání jam zimolez, můžete jednoduše otočit bobule s cukrem. V tomto případě nemusíte vrátit sklenici.

Složení:

• Zimolez - 1 kg.
• Cukr - 1, 5 kg.

Příprava:

1. Vybrané a promyje bobule zákrutu přes mlýnek na maso, kryt s cukrem, míchejte.
2. Jam rozšířila ve sterilních bank, které s plastovým víčkem a odeslat ji na chladném místě.

Viz také:

• Dlouhodobá les zimolez a tatarská zimolez
• Jak pěstovat zimolez?
• Mohu mít zimolez?

Zimolez mohou být použity v mnoha receptech. Dort s zimolezu, zimolez víno, džemy, jako každý. Bobule jsou nejen velmi užitečné díky vitamínů v nich obsažených, ale také mají příjemnou chuť. Vaření, likéry a džemy z zimolez neliší v podstatě z receptů používat jakékoliv jiné bobule. Jediná věc, kterou je třeba mít na paměti, že je to o výběru jedlé kultivar.