Dieta u chronické pankreatitidy

Co je chronický zánět slinivky břišní?

Výraz „chronický zánět slinivky břišní„Znamená řadu chronických onemocnění slinivky břišní, zejména zánětlivých, rozvíjející se změnami v tkáňové destruktivní nebo degenerativní povahy. To může glandulární atrofie prvky s nahrazením pojivové tkáně možné patologie v duktálního systému, ve kterém přerušovaná funkce orgánů.

Výsledek je uveden na zhoršení produkce trávicích enzymů, inzulín a další hormony. Pankreatické enzymy mají zásadní význam v trávení potravy v tenkém střevě, a zdánlivá sekreční pankreatická nedostatečnost vede k četným procesu dodávání poruchy těla.

Raszvitie chronická pankreatitida způsobené zneužíváním alkoholu, a onemocnění okolních orgánů - dvanáctníku, žlučníku a žlučových cest, hrozí deficit proteinu a z dalších důvodů, z důvodů.

Dieta u chronické pankreatitidy

Dieta je důležitou součástí komplexní léčby tohoto onemocnění. Je prokázáno, že striktní lpění na stravě, abstinence od alkoholu a používání enzymatických prostředků snižuje četnost exacerbací se procesu přenosu do stavu s občasnými relapsy a progrese inhibovány. Za těchto podmínek, četné případy remise - stabilní zlepšení.

Pankreatitida ve výživě, s výjimkou racionálních jídel, podle pravidelného užívání během substituční terapii příjem enzymů. Je výhodné používat je na lékařský předpis. Nejběžnější z nich jsou Slavnostní, pankreatin, mezim, Creon, pangrol a několik dalších v různých koncentracích účinné látky a modifikace.

Základní principy vývoje stravy u chronické pankreatitidy

Normal kalorická strava je považován za průměrný počet mužů 2500 kcal / den. Pokud se zvyšuje poptávka po energii v pacientovi, což zvyšuje kalorickou stravu by v první řadě pouze bílkovin a sacharidů.

Zvýšený obsah proteinu nemá v poměru půl gramu na kilogram tělesné hmotnosti, což je asi sto až sto dvacet gramů. Ne méně než 60% proteinu musí být živočišného původu, a přivádí ve formě nízkotučného tvarohu, maso a ryby, vaječných bílků.

Je třeba omezit příjem tuků na gram tuku na kilogram tělesné hmotnosti pacienta, což je asi sedmdesát g denně, ale 20% z nich by měla být zelenina. Je nutné, aby se minimalizovalo konzumaci masa a kulinářských žáruvzdorných tuků. Tuky jako máslo a rafinované rostlinné oleje jsou podávány v misce, že jsou v rámci „rouškou potravin.“ Velkou zátěž tuku nepříznivě ovlivňuje průběh onemocnění a spouští jeho zhoršení. Tuky by neměl rovnoměrně po celý den k jídlu.

Informovaný příjem sacharidů je od tři sta až čtyři sta gramů denně, spotřeba cukru by měla být omezena.

V nepřítomnosti potvrzeno diabetes omezující cukru není nezbytně nutné, výhodněji rovnoměrnější rozdělení zdrojů sacharidů, jako jsou obiloviny, chléb, cukrovinky, těstoviny a další při jídle, s cílem, aby se zabránilo přetížení slinivky břišní.

Chemická ochrana trávicího ústrojí se provádí s výjimkou hub, omáčky, polévky, maso a ryby, bez vaření, vysokou teplotou tuky, zelí vývar, uzené a smažené výrobky, cibule, česnek a další pikantní zelenina, hořčice, koření, majonéza, kečup.

Je třeba zavést a mechanická ochrana trávicího systému, způsob příjmu potravy ve formě částic a pyré. Ale v nepřítomnosti exacerbace onemocnění a normálního zdravotního stavu mechanického schazheniya může odpadnout, protože dlouhodobé užívání měkkých a dobrého jídla sešlápne chuť k jídlu, což vede k podvýživě a podporuje zácpu.

Měli jíst často malá množství jídla. Hojné jídla jsou kontraindikovány, a to i v dobrém zdravotním stavu.

Z strava by měla vyloučit těžko stravitelné nebo způsobení nadýmání výrobky. Patří mezi houby, fazole, ředkvičky, tuřín a sodovky. Často se tyto různé plnotučné mléko a zelí, silná káva, vařených vajec, čerstvý chléb, vdolky, zmrzlinové výrobky, čokoláda, zmrzlina.

Standardní strava pro pacienty s chronickou pankreatitidou se nazývá strava №5-n.