Jaké produkty jsou vhodné pro osteoartrózy?

Speciální dieta pro lidi, kteří trpí osteoartrózou, neexistuje. Nicméně, a to včetně svého jídelníčku některých potravinách, může významně zlepšit stav problémových spár.

Artróza - onemocnění, při kterém je deformace v důsledku chrupavky poruchy metabolické procesy v tkáních a snižují intra-artikulární chrupavka svou hlavní složku - proteoglykanu. Když je proces destrukce dominuje přirozenou regeneraci tkáně, chrupavka postupně opotřebovává. Výživnou stravu bohatou na základní složky, může výrazně zvýšit účinek léčebné terapii. Pro chrupavky jsou použitelné, zahrnují následující látky:

kolagen

Jedná se o speciální typ proteinu, který tvoří základ pojivových tkání a ve velkém množství obsažených v kosti, chrupavky, vazů, šlach a kůže. kolagenová vlákna mají tvar vláken a tvoří jakýsi sítě kloubní chrupavky. To je kostra chrupavky, zajišťuje jeho pevnost, pružnost a pohyblivost obou spojení kloubní kompenzuje zatížení kloubů při chůzi.

Syntéza kolagenu se vyskytuje v těle, avšak její nedostatek je vytvořen za určitých podmínek, v důsledku které je kloubní chrupavky jsou obzvláště náchylné. Přibližně 25 rok přirozenou produkci kolagenu v těle je výrazně snížena. Syntéza kolagenu - komplexní proces, který vyžaduje účast mnoha enzymů, vitaminů a aminokyselin. Proto při plánování svého jídelníčku, je vhodné zaměřit se na potraviny bohaté na kolagen.

Co je třeba zahrnout do jídelníčku?

Primárně, toto jídlo připravené s želatinou: želé, želé, rosolu ryby, ovoce nebo bobulí želé. Želatina je, ve skutečnosti, je modifikovaný kolagen. Ale sval je různá a zvýšené hladiny cholesterolu, takže pokud máte aterosklerózy nebo hypertenze je zejména opřít o něj není nutné.

Dostatečné množství kolagenu obsahuje zeleninu: lupen salát, zelí, okurky, Různé greeny. Z jiné zeleniny může být identifikována rajčata a mrkev. Také kolagen je obsažen v dýňová semínka, sója, pšenice, ječmen.

Povzbudit vlastní syntézu kolagenu v těle, by měly věnovat pozornost živočišné a rostlinné bílkoviny: nezapomeňte uvést nabídku libového masa a ryb, sýrů a fazolí. Užitečné zejména pro krocana, zatímco vepřové v tomto směru je téměř k ničemu. K dispozici je také produkt, který stimuluje produkci kolagenu, zahrnují ovoce a plody jsou bohaté na vitamín C: citrusové plody, kiwi, meruňky, černý rybíz, borůvky, angrešt.

více: dieta artróza

- Nalezené chyby v textu? Vyberte jej a několik dalších slov, stiskněte Ctrl + Enter
- Se vám nelíbí článek, nebo kvalitu předložených informací? - napište nám!

Síra a selen

Síra se podílí na produkci kolagenu a je nezbytným prvkem pro syntézu proteinů, jako součást některých aminokyselin. Takové složité proteiny, jako proteoglykany mají vlastnost zadržovat vodu, čímž se zvlhčování chrupavky a zvýšení jeho únosnosti. Při nedostatku chrupavky proteoglykanu zaschne, stává se křehčí a lámavé.

Selen je obvykle doprovázena síry a jejích sloučenin. Bez toho, může síra nepodílí na metabolických procesů a tvorby chrupavky.

Co je třeba zahrnout do jídelníčku?

Síru bohatá na živočišné produkty: maso (kuřecí, hovězí), vejce, ryby (kumpán losos, treska, okoun), mléčné výrobky (především sýr). je také obsažen v některých rostlinných produktů, obiloviny, ovoce a zeleninu: ředkev, ředkvičky, všechny druhy zelí, jablka, hrozny, vypouštění, angrešt, chřest, cibule, česnek, křen, špenát, kopřivy, stejně jako luštěniny a ořechy.

Selen se přirozeně vyskytuje ve velmi malém množství, avšak dostatečný obsah tohoto stopového prvku se liší především v mořské plody (krevety, mušle, oliheň, mořské řasy), stejně jako vejce (žloutku), mléka, mouky, krupice, celozrnný chléb, pšeničné otruby, droby (játra, ledviny, jazyk), houby, kukuřice, olivy, česnek, kokosový, olivový olej, kešu oříšky a pistácie. Když se tepelné zpracování užitečné vlastnosti selen částečně ztracena.

Omega-3

Na rozdíl od artritidy, artrózy onemocnění je považován za non-pobuřující charakter. Ale uprostřed destrukci kloubní chrupavky mohou být často zánětlivý proces, ale ne jako silný a výrazný jako u artritidy. Pro snížení rizika zánětlivé reakce stravy by měl být bohatý na polynenasycené mastné kyseliny omega-3, které mají jak protizánětlivé vlastnosti a schopnosti aktivovat regenerační procesy v chrupavčité tkáni.

více: Zajímavé pokusy a výzkumy úžasné výhody omega 3

Co je třeba zahrnout do jídelníčku?

Vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin, zejména mastné ryby: losos, makrela, tresku, lososa, sledě. Když je vaření doporučeno, že nemají smažit, péct nebo vařit a ve dvoulůžkovém kotle.

Další produkt, bohatý na omega-3 kyselin - je lněný olej. To mohou být začleněny do salátové dresinky. Pro splnění poptávky po omega kyselin dostatečně 1-2 lžiček denně. V jiných rostlinných olejů (slunečnicový, olivový, kukuřice) jsou omega-3 kyseliny nalézt v menších množstvích. Také byste měli dávat pozor na ořechy, mandle, dýně, špenát.

Je třeba mít na paměti, že správná výživa a artróza - není všelékem, ale pouze přírůstek do komplexní terapie. Aby se zabránilo zničení chrupavky, které je nezbytné použít speciální formulace tzv chondroprotektivními, které aktivují regeneraci tkáně chrupavky, má hydratační účinky na chrupavky a zvýšení její pevnosti. Hondroprotektorov komponenty jsou glukosamin a chondroitin sulfát, samostatně nebo v kombinaci s ostatními. Tyto látky jsou získávány z chrupavky skotu a korýšů mušle. Preparáty pro křupavku dát výrazný pozitivní účinek a prakticky žádné kontraindikace.

Autor článku: Dietologem, Kuzmina Vera Valerevna, zejména pro medicsguru.ru místě