Při shromažďování šípky? Pravidla bobule sběr a skladování

Šípky - populární bylina, která se používá v Rusku od 17. století. Zatímco bobule jsou velmi ceněny a jsou k dispozici pouze vyšší vrstvy společnosti. Podle koncentrace živin v šípků několikanásobně vyšší než u jiných léčivých plodů. Mnoho lidí zajímá, - Při shromažďování boky?

Šípky: doba sběru

Šípky - rostlina, jejíž plody obsahují velké množství vitamínů a minerálů. Vodný šípky infuze zvyšuje odolnost proti infekčním chorobám, posiluje a tělo tónování. To vyloučí žluč z těla, stimuluje potní žlázy, snižuje krvácení a posiluje krevní kapiláry. Ovocná dřeň má slabyaschim akce čistí střeva.

sbírání šípky To začíná v srpnu a pokračuje až do začátku října. Během tohoto období se plody jsou jasně červené nebo oranžové. Při výběru keře, dávat pozor na umístění sepals: v případě, že nafoukne, znamená to, že ovoce obsahuje velké množství vitamínů, pokud ne, obsah živin méně.

Velké tvrdé jahody světlé barvy vhodné pro malé a měkké. Sbírají je nutné se stonkem a nádoby - které obsahují většinu vitaminu C není uložena déle než 3 dny v čerstvé růže, pak se začne slábnout a zhoršovat. Takže poté, co je možné sbírat suché, připravený z kompotu či marmeládou.

viz také:

• Při sklizni brusinky?
• Šípkový olej a jeho aplikace
• Jak užitečné briar?

Sbírka šípek: Použití

• Kompot z divoké růže. Vařit to, co potřebujete zralé plody. Opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte semínka. Dip odloupnuta v horké cukrový sirup (1 kg cukru v 1 litru vody), nechat po dobu 11 hodin. Poté, co bobule odstranit a znovu je do skleněných lahví. Přiveďte k varu sirup, vařit 3 minuty a nalijte je do ovocných bank. Dále pasterizaci sklenice do vroucí vody po dobu 15 - 20 minut, srolovat a zase dolů víko .. Udržovat vychladnout.
• Šípky kompot s řešetlákového. Dobře opláchněte s čerstvými šípky a snížit na polovinu. Odstraňte semena a složit v litrových sklenic. Alternativní šípky s rakytníku řešetlákového (3: 1). Zalijeme vařící cukrového sirupu bobule, roll kryt a dát vzhůru nohama.
• Morse s jablky a šípky. Čisté šípky ze semen. Jablka nakrájíme na malé kousky. Pour jablka a šípků 1 litr studené vody, dát na oheň a vaří se po dobu 5-7 minut. Výsledný vývar, kmen, přidáme cukr podle chuti, trochu medu, citron nebo pomerančová kůra, citrónová šťáva nebo kyselinu citrónovou. Srolovat víko a vyjměte šťávu ve spíži nebo ve sklepě.
• Razítko s červeným vínem a šípkovou. Pour 300 g šípků 2 litry vody. Odjet na pár hodin, teplo a vařit po dobu delší než 5 minut. Kmen a přidá se 300 g cukru, opět 700 ml suchého červeného vína a tepla, ale ne vařit. Přidat do zásuvného šťávy 2 pomeranče. Podávejte horké nápoje.

• Šípky s cukrem. Šípkovou bobule vařit bramborovou kaši a smícháme s cukrem (1: 1). Směs se zahřívá na 80 stupňů. Horký dog rose Vložit cukru v sterilizovaných lahví. Pasterizaci nádobu v horké vodě po dobu 20 minut.
• Šípky želé. Čisté 2 kg z bobulí a sadbových chloupky, naplnit je s 1 litrem vody. Vařte směs na mírném ohni, dokud měknutí ovoce, otřete a stiskněte šťáva. Šťáva připravený roztok 0,5 kg cukru a varu do zhoustnutí.
• Zavařenina z divoké růže. Bit nezralé ovoce mytí, střih a čisté. Problanshiruyte bobule ve vroucí vodě, která není větší než 2 min. Strain. Svar hustý cukrový sirup, přidejte šípky a směs se nechá po dobu 4 h. Produkt konzervativních jako obvykle jam.
• Šípek jam s brusinek. Čisté 2 kg plodů a semen vlasy, přidá se 600 g brusinek a 3 kg cukru. Cook jam obvyklým způsobem, a pak nalít do bank a srolovat kryt.
• Marmeláda z jablek a šípky. Připravte kaší jablka šípky (2 kg), k ní cukr (3 kg) přidávání. Směs se míchá a nechá se rozpustit cukr. Malé porce vařit, dokud udělat. Když želé je připraven, vložte ji do lednice.

Šípky - jedinečný bobule, všelék na mnohé choroby a skutečný zásobárnou vitamínu C. Bohužel, čerstvé jahody nejsou uloženy na dlouhou dobu, takže je třeba použít téměř okamžitě. Nejpopulárnější způsob, jak ukládat divoká růže je jeho sušení nebo zmrazování. Kromě sbírání šípky můžete připravit lahodné ovocné nápoje, ovocné nápoje a džem!