Otrava jídlem

Pokud se po jídle si náhle ucítil ostrou bolest v žaludku, nevolnost nebo závratě, měli byste vědět, že jednou z nejčastějších příčin těchto příznaků je otrava jídlem. K tomuto problému dochází po konzumaci potravin, které byly infikovány bakteriální jedy nebo nečistoty z různých chemických látek. Z tohoto článku se dozvíte o příznaky otravy jídlem, jejich příčiny, vývoj nemoci, jakož i poskytnutí neodkladné zdravotní péče otravy jídlem pacienta a činnosti, které pomáhají, aby se zabránilo podobným situacím.

Druhy otravy jídlem

All otrava jídlem lze rozdělit do dvou hlavních skupin: bakteriální a non-bakteriální. Do první skupiny patří problémy způsobené bakteriálními toxiny, viry a bakteriemi. Non-bakteriální otrava jídlem u dětí i dospělých, vyplývá z požití chemikálií nebo po požití jedovaté houby a bylinky. Vzhledem k tomu, mnoho příčin, které vyvolávají otravu jídlem, nedivte různorodost symptomů. Pacienti se mohou cítit bolest v žaludku, trpí neustálé zvracení, nevolnost a horečku, a v nejtěžších případech - z ledvin, jater a neurologických syndromů. Oni způsobit vážné komplikace, takže pokud máte jakékoliv pochybnosti o otravu jídlem, léčba by měla být zahájena co nejdříve. Je vhodné, aby byla poskytnuta pacientovi první pomoc před příjezdem lékařské pomoci. Informace o tom, jak to udělat, bude projednán v příslušném oddíle tohoto článku.

Do té doby se blíže podíváme na bakteriální otravy. Zpravidla jsou provokoval tím, že jí potraviny, které obsahují patogenní mikroby a toxiny. Jsou původci otravy jídlem: Próteus, Klebsiella, Clostridium, Staphylococcus, kmeny E. coli a dalších mikroorganismů. Se hromadí v potravinách v rozporu hygienických standardů u podniků zabývajících se výrobou potravin, jakož i nesprávného skladování a přepravu. Je třeba poznamenat, že otrava jídlem, symptomy se obvykle objeví téměř okamžitě po nekvalitních potravin se může vyvinout i po prodloužených produktů tepelného zpracování. To je způsobeno tím, že Staphylococcus a mnoho dalších typů mikrobů rezistentních k varu a dobrého pocitu při působení vysokých teplot.

Jak lze zjistit, že potraviny kontaminovány? Za prvé, měli byste dávat pozor na vůně, chuť a barvu. Zkažené potraviny vylučují zvláštní nepříjemný zápach a mají kyselou chuť. Kromě toho se změnily konzistenci. Jedním ze zřejmých znamení jsou nevyhovující produkty a bublinky plynu. Zvláště dobře jsou viditelné na povrchu mléka a jiných tekutých potravin. Nicméně se mohou projevit příznaky otravy jídlem po požití normálních organoleptických vlastností výrobků. Taková situace, například v případech, kdy jsou toxiny vstupují do těla s potravinovým vařené infikovanou osobou.

Příznaky otravy jídlem

Klinický obraz otravy jídlem je závislá na druhu patogenu a množství konzumaci nevhodných potravin. Mezi nejčastější příznaky otravy jídlem - to je:

• horečka;
• ztráta chuti k jídlu;
• průjem;
• opakoval volání do stolice;
• rozmazané vidění;
• nevolnost, zvracení;
• zvýšené slinění;
• některé poruchy v centrálním nervovém systému nebo úplné selhání celého nervového systému, které se často stane, když botulismus.

První otrava jídlem příznaky objeví během 30-40 minut po požití kontaminované potraviny. Během příštích 2-3 dnech rostou. Během této doby by měl pacient dostat naléhavou pomoc při otravě jídlem. V opačném případě existuje velmi reálné riziko úmrtí nebo závažných komplikací, které mohou vést k neschopnosti a ztráty pracovní schopnosti. Zvláště nebezpečné jsou v tomto ohledu infekce, jako botulismus a listerie. První se vyznačuje extrémně rychlou progresí, a druhý - nedostatek viditelných příznaků otravy jídlem. U těhotných žen, výsledky listeriózy v abnormalit plodu a předčasného porodu, aby těhotné ženy by měl být velmi opatrní při výběru potravin.

První pomoc při otravě jídlem

Pokud je podezření, že nevolnost, zvracení a další symptomy způsobené alarmující to otrava jídlem, měli byste okamžitě provést výplach žaludku se slabým roztokem sody nebo manganu. Oplach se provádí tak dlouho, jak to vyjde čistou vodu. Také, pacient s otravy jídlem pít aktivní uhlí, promyje se větším množstvím tekutiny. Od sycených nápojů by měl být opuštěn ve prospěch ovocné nápoje a čaje. Pít dostatek tekutin pomůže kompenzovat dehydratace, což nevyhnutelně vyvíjí v těžkém zvracení a průjem.

V současné době, otrava jídlem, stejně jako pokročilá sorbent, z nichž jedna je bílá uhlí použité v silném alkoholickém opojení. Droga účinně absorbuje toxiny a odstraňuje odpadní produkty, ale to neukazuje tělo potřebuje živiny. Co je zvláště stojí za zmínku - to je to, co White uhlí je „koncentrovaný“ sorbent a místo obvyklého hrstky hodně černého uhlí může pít jen 1-2 bílé pilulky.

Po umytí žaludku, otravu jídlem, pacient musí poskytnout odpočinek, spojený s topnou vložkou a nohou čekat příchod lékařů. Můžete dát pacientovi sulfonamidu (ftalazol, sulgin) nebo antibiotika. Jen nezapomeňte, že pokud vyvinula otravy jídlem u dětí, přičemž jakékoliv silné léky se musí dohodnout s odborníky.

Prevence otravy jídlem

Aby se minimalizovalo riziko otravy jídlem může být v případě, pokud budete postupovat podle jednoduchých, ale účinných pravidel:

• udržovat čistotu v kuchyni a obývacím prostorem;
• dodržovat základní pravidla osobní hygieny;
• použit v potravinářských výrobků pouze od známých, dobře zavedené výrobce;
• uchovávat rychle se kazící potraviny v lednici;
• v souladu s požadavky, které jsou nastaveny výrobcem zejména použití otevřené konzervy během stanoveného data;
• zavřené koše;
• důkladně umýt produkty před jídlem a nezapomeňte o jejich tepelném zpracování.