Okra závod - dámské prsty

Okra, v překladu - Hibiscus esculentus, to je také nazýván - dámské prsty, jedlý ibišek, okra, okra. Tato zelenina plodiny, které patří do čeledi Malvaceae. Jedná se o každoroční bylina.

Rozvětvené stonek rostliny, dosahují délky až dva metry. Listy jsou umístěny na dlouhých řapíků, ve tvaru srdce, tří- nebo semilopastnye palchatorazdelnye ozubené s širokými laloky.

Květiny bisexuální, pravidelné, spíše velké, jednotlivě podle letáků jsou umístěny v paždí. Koruna žlutá, s tmavou skvrnou na základně. Ovoce polyspermous box je prezentován ve formě modulu s fasetami v množství od pěti do jedenácti kusů. Ibišku květy jedlé v červenci a srpnu.

• Distribuce dámských prstů

Rodiště závodu je považováno za tropické Africe. Okra se pěstuje na Kavkaze, jako tabulka rostlin a zeleniny. Šíření ibišku v Evropě hrála poměrně velkou roli Arabů.

Od 13. století, okra pevně zakotvena v evropské kuchyně, stejně jako to začalo být používán v mnoha zemích jižní Asii a Americe. V Rusku, to začalo v poslední době rostou, a to jen v teplých oblastech, například na území Stavropol a Krasnodar.

• Část používá a jeho chemické složení;

Chcete-li použít části této rostliny jsou jedlé ovoce, ibišek, které jsou společné lusky. Jsou 90% vody obsahují rozpustné vlákniny ve formě hlenu, a ve velkém množství.

Semena představovat až 40% vhodných olejů. Vitaminů lze rozlišit - A, B6, kyselina askorbová, a minerálních látek, jako je například, mangan, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík a zinek.

Sliznice látky, které jsou bohaté na jedlého ibišku, vhodné pro zažívací trakt, jakož i pozitivní vliv na činnost dýchacích cest.

Je třeba poznamenat, že plody této rostliny patří do kategorie zdravých jídel a jeho kalorický obsah na sto gramů celkem - pouze 31 kcal. Vzhledem k tomu, že je možné vařit ibišek, jak zhubnout.

Pokrmy připravené z ovoce, pomáhá člověk obnovit rychleji po každém - jakoukoli nemoc, těžkou fyzickou práci nebo dlouhodobý psychický stres. To je obecně za to, že jejich použití se zvyšuje účinnost.

• Sběr a příprava

Mladí vaječníky, ve formě zelené lusky jsou shromažďovány, jak se objeví v průběhu letního období. Oni jsou vařené nebo dušené, s přidáním některých - nebo koření a jiné zeleniny. Shromažďovat a kořeny Hibiscus normálně spadají obrobku se provádí na konci vegetačního období.

Kořeny se důkladně promyjí a pak se suší na tácech v větraném místě, načež se používají s léčebným účelům. Například se připravují z vývaru a používal ho zánětu dýchacích cest.

• přihláška

Mladé lusky použití pro kuchyňské účely, jsou vařené, dušené, smažené nebo jíst v konzervách formě a mohou být lyofilizován a, včetně polévek a omáček, se používají jako obloha k masa a ryb. Můžete jíst plody ibišku a svěží.

Musím říci, že plody se objeví na rostlinách každé tři až čtyři dny, zhruba od července až do mrazů. Kromě použití lusky a mladé listy ibišek, oni jsou také dušené, vařené nebo smažené. Chuť připomíná chřest nebo lilku, a proto připravovat jedlý ibišek podobné těm zeleniny.

Je třeba poznamenat, že při tepelném zpracování lusků se uvolní dost - ještě velké množství hlenu. Pokud její vzhled je nežádoucí pro vás, pak se celý lusky potřebují rychle smažit na rozpálené pánvi, nebo přidat do misky trochu přírodních kyselin, jako jsou rajčata, citrónovou šťávou nebo jablečného octa.

Nebo si můžete udělat jinak. Doporučuje se snížit lusky okry, jako tenké, jak je to možné, a připravit je k dokončení odpařování mukózních látek při vysoké teplotě. Například v Indii a Pákistán jeho smažené s přidáním velkého množství různých koření a nakládané v této formě.

V kuchyni, ostatní východoevropské země, jako je Sýrie, Turecka a Izraele, ibišek často používají jídlo a vařit z ní zeleninu a maso dušené. V Brazílii, je přidán do misky z kuřete.

V Japonsku, okra vařené zvláštní pokrm - tempura. Karibik V kuchyni se přidává jako další složka v kompozici rybí polévka a Haiti okra často krmena vařenou rýží nebo kukuřice, jako ozdoba, na maso.

Listy jíst syrové, se obvykle přidávají do zeleninových salátů, nebo jako další složky umístěné v polévkách. Smažené ibišek semena se používají k výrobě speciálního hořký nápoj, který chutná trochu jako překapávanou kávu.

A také ze semen produkovat užitečnou rostlinný olej, s poněkud - ještě příjemné aroma. Musím říci, že je bohatý na nenasycené tuky, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Tato rostlina se používá i jako diuretikum.

• Recept používat tuto rostlinu

Při zánětlivém onemocnění dýchacích cest, při kašli, se doporučuje připravit infuze ibišku. Chcete-li to, budete potřebovat 30 g mletých kořenů, které je potřeba nalít 500 ml horké vody.

Pak lék podáván po dobu jedné hodiny, napětí, přidejte trochu medu v infuzi. Vezměte doporučil lžíci osmkrát denně.

závěr

Pokusit se připravit - mísu okra, a možná objevíte novou chuť. A aplikace infúze vychází z ibišku, nejlepší poradit se s lékařem.

Zůstat zdravý!

Tatiana, medicsguru.ru