Japonské kdoule užitečné vlastnosti

obsah:

• Kdoule. popis
• Historie a chov
• Užitečné vlastnosti kdoule. přihláška
• kontraindikace
• recepty
• kdoule želé
• Recept Tazhin s kdoule a okra
• Infusion od kdoule k léčbě nachlazení

Kdoule. popis

Kdoule je malý velký strom z čeledi rozovotsvetnyh. Tato rostlina je považována za místo narození města Sidon, který se nachází na ostrově Kréta, kde je pěstování kdoule se zabývají již od starověku.

strom listy jsou podlouhlé, jako jabloní, květy jsou velké, bílé nebo růžové, ovoce je hruškovitého tvaru, zlaté barvy, pevná struktura a kyselá chuť.

Kromě společné kdoule, dekorativní chováni další dva typy: japonské a čínské kdoule. Rozdíl mezi těmito dvěma druhy pupeny.

Historie a chov

V mýty starověkého Řecka uvedl, že se jedná o ovoce kdoule předložila Paříži Afrodity, později se stal známý jako „jablko sváru“ a stal se symbolem plodnosti a lásky. Ve středověku, Evropa jako dárek prezentovat plody kdoule - prohlášení o lásce.

Stáří této rostliny je asi 4000 roků. Kdoule roste divoce v Malé Asii, na Kavkaze, severním Íránu, stejně jako Lotyšsko, Bělorusko a Krymu.

Užitečné vlastnosti kdoule. přihláška

V kdoule ovocná dřeň obsahuje živiny, jako jsou vitamin B, E, C, PP, provitaminu A, sodíku, draslíku, tartronovou, jablečnou a citrónové kyseliny, sacharidy, aminokyseliny, pektinové látky, esenciální oleje a katechinů.

kdoule plody nejsou syrova, ale aktivně používají jako přísada do různých druhů potravin a nápojů, připravovat léčivé čaje. Například plátek kdoule můžete dát do čaje namísto citronu, dává tento nápoj příjemné chuti, přidejte pár stroužků boršč nebo kyselého zelí polévku.

Pečený kdoule s medem jako dezert, mezi východní kuchyni najdete plody kdoule v kombinaci s masem nebo fazolí.

Nejčastějšími džemy a zavařeniny z plodů této rostliny, voňavé kandovaného ovoce, želé a marmelády.

Užitečné vlastnosti kdoule byly použity v lékařských aplikacích. Užívá se při onemocnění trávicího traktu a kardio - cévní soustavy, astma, chudokrevnost a onemocnění dýchacích cest. Zlepšuje náladu a dává živostí.

kdoule plody mají diuretika, hemostatické, obálkování, antiseptické a ztužidel vlastnosti. Široce používán při výrobě kosmetiky, kdoule extrakt se přidává do mléka a masky pro mastnou a smíšenou pleť.

kontraindikace

Kdoule je kontraindikován pro lidi, kteří trpí zánět pohrudnice a zácpu, to může bolet hlas, takže by neměly být konzumovány lidmi, kteří jsou učitelé nebo zpívat.

Při přípravě infuzích semen této rostliny, je zakázáno je brousit. V kdoule semena obsahují toxické látky, jako je glykosid amygdalin.

Recepty pro kdoule

Většina receptů z kdoule - jiného džemu, konzervy a džemy. Jejich podstata je získána studenoobraznoy důvodu obsažený v ovocných pektinů. Aromatické vlastnosti, většinou, oloupat vrchní vrstvu a kdoule. Proto se při vaření, nevyhazujte slupku, je vhodné želé, kompot nebo džem.

Zasushivat kdoule, stejně jako pečené a dušené, přidává do polévek a nápojů, jako koření.

Před pečením plody jsou umyty, vyčištěny a vyjměte jádro. Vyčistit čerstvou kdoule, že se vaří po dobu asi 15 minut, potom se vlije do studené vody a obsushivayut nožem kůru.

kdoule želé

Složení:

• 2 kg. okrasné kdoule,
• 1,5 litru vroucí vody,
• 1 kg. cukr.

Začněte tím, že drží ovoce v kdoule v mrazáku po dobu několika hodin, takže bude lepší dát šťávu.

Po promorozilas kdoule, umýt a snížit na 4 části. Dejte vody v hrnci na kamnech, a přivést k varu, pak se ve vroucí vodě a dolní segmenty kdoule vřít po dobu asi 10 minut, aby se vytvořila suspenze.

Hotová směs se odlévá pryč do cedníku a necháme hodinu, a to i v případě, že kapalina proudí do sklenice. Výsledná šťáva vařit a přidáme cukr znovu. Vaří se polovina - hodiny na mírném ohni, za stálého míchání. Jelly je připraven! To může být nalit na sklenicích.

Chuť kdoule želé otočí pikantní a sladké, to je ideální pro pečení kuře nebo steaky.

Recept Tazhin s kdoule a okra

Pro přípravu tohoto pokrmu, musíme:

• 750 g hovězího masa na kosti,
• 2 cibule,
• 150 ml. rostlinný olej
• 1 velký rajče,
• 500 g. kdoule,
• 300 gr. okra,
• 250 ml. voda
• zázvor, šafrán, kurkuma a sůl podle chuti.

Vyhřívání pánev stříkající oleje, hodí se plátky masa a jemně nakrájenou cibuli. Smíchejte šafrán, kurkuma a zázvor a sezónu masové směsi, sůl, pepř a smažte na mírném ohni, dokud zlatavé barvy luk.

Kotleta rajčata v mixéru na pyré. Na pánvi s masem, přidejte rajčatový buničiny, kryt s vodou a vaříme při vysoké teplotě po dobu 45 minut, dokud vařené maso.

Kdoule a okra vyčištěny, omyty a ponechán ve vodě s přídavkem citrónové šťávy.

Po půl - hodinová dušení masa, se trochu rajskou omáčku, dojení kdoule vaření. Tato omáčka plátky kdoule muset vařit, dokud úplně vařený.

Jakmile je maso vařené, je nutné přidat kdoule omáčku, okra plátky a vaříme na mírném ohni 15 minut.

Na talíři dát maso, plátky kdoule, horní část na okra. Podávejte se zelenými nebo křepelčích vajec. Dobrou chuť!

Infusion od kdoule k léčbě nachlazení

Chcete-li začít s, ovoce, musí být vyčištěny a vystřihnout jádro. Poté, kdoule, rozřeže na malé segmenty a ponoří do vroucí vody, vaří se asi 15 minut. Vývar mozků, odstraňte kdoule a přidat cukr v poměru 2: 1.

Jakmile se cukr taví v půdě opět spustí nedostatečně tepelně plátky kdoule a vaří po dobu asi 10 minut při vysoké teplotě. Připraven vývar se nalije do sterilizovaných lahví a uzavře. Take studené dvě polévkové lžíce na 100 ml. vodě třikrát denně.