Gumbo

Užitečné vlastnosti okra

Okra - exotické jednoletá bylina, která patří k plodin. Dámské prsty nebo Gombo, jak jinak to je voláno, je nyní široce pěstuje v Evropě. Užitečné vlastnosti díky své bohaté okra chemickým složením.

Čerstvé ovoce okra - lusky pyramidový tvar připomínající zelený pepř, pokryté jemnými chloupky. Obsahují řadu živin. Mezi nimi - vitamíny B6, A a K, a velké množství kyseliny askorbové. Také plody jsou sloučeniny thiamin, vápník, železo, draslík a kyselinu listovou. Většina okra je ceněna pro svůj vysoký obsah bílkovin látek a vlákniny.

Okra je široce používán v Ájurvéda jako regenerační, omlazující a vzrušující jídlem. Obzvláště zřejmý použití okra pro těhotné a kojící ženy, díky své ustavující kyseliny listové.

Okra - cenný nízkokalorické produkt. 100 g 40 kcal lusků obsahují, a proto, že mohou být začleněny do prostředků podle různých diet. Aktivace syntézu vitamínu B, okra pomáhá zbavit se deprese a chronické únavy. Je vhodné mít v době nachlazení, protože má také antiseptické vlastnosti.

Výhody okra projevuje v poruchách trávení. Přírodní vlákna a slizy přispět k vymývání metabolické toxiny, přebytečné sloučeniny cholesterolu a přebytek žluči. Tyto vlastnosti okra přispívají k rozvoji normální střevní flóry, prospěšné chovu bakterií, což je obzvláště užitečné v dysbacteriosis, nadýmání a zácpa. Výhody okra činí důležitým produktem k léčbě cukrovky, protože snižuje hladinu cukru v krvi.

Také obsažené v lusků okra pektinové látky, které podporují adsorpci solí těžkých kovů. Okra je užitečný jako přímý prevenci rakoviny tlustého střeva, šedý zákal a diabetes, jak bylo potvrzeno v mnoha studiích. Studie také zaznamenali blahodárné účinky této rostliny na mobilitu kloubů a cév.

Semena okry rovněž přinášet výhody, které mají posilující účinek. Pražené semena jsou často používány pro přípravu nápoje, který se podobá chuť kávy. Kromě toho, že obsahují velké množství oleje, podobně jako v nutriční hodnotě olivy.

přihláška

Okra je široce používán ve vaření. Pro přípravu vhodných jasně zelené lusky jsou 8-10 cm bez suchých inkluzí. Čerstvé lusky lépe okamžitě připravit, jak se kazí rychleji. Okra může být použit surový, dušené, vařené nebo smažené. Vzhledem k tomu, lusky nemají výraznou chuť, jsou snadno kombinovat do salátů, polévek a dušená zeleninová směs s dalšími zeleniny - cibule, rajčata, cibule a papriky a česneku. Kromě lusky mohou být přidány do salátů a listů rostliny. Smažené okra lusky se dokonale hodí k pokrmům z masa, ryb nebo rýže.

Při vaření okra se nedoporučuje používat železa a mědi nádobí, a ne měnit jeho barvu. Dušená okra rychle, během několika minut, a nejlépe v kombinaci s máslem a citronovou šťávou a koření - pepř, zázvor, tymián, kari a majoránku. okra často přidat cuketu místo v „Ratatouille.“

Vlastnosti okra laskavost a přinést v kosmetice. Tak, to může být připravena z léčivé balzám pro poškozené vlasy. K tomu, řezané slámy okra lusky jsou vařené na konzistenci sliznice. Směs se ochladí, doporučuje se přidat trochu citronové šťávy, pak si masku na vlasy. Maso z toho okra mohou být přidány do obličejové masky. Pomáhá sladit pleti a přispívá k její vyčištění od akné.

Kontraindikace použití okra

Ibišek - cenný dietní výrobek, téměř žádné kontraindikace.

Neměli jíst její jídlo pouze individuální nesnášenlivosti a sklonem k alergickým reakcím.