Užitečné vlastnosti quinoa kaše

Díky četným a různorodých prospěšných vlastností quinoa kaše, odborníci na výživu po celém světě rovnítko produkt do mateřského mléka. rostlina Quinoa se vyznačuje schopností snadného trávení v lidském těle, protože obsahuje mnoho látek nezbytných pro zdraví a normální vývoj.

Quinoa - obilovin je jednoletá rostlina z čeledi Chenopodiaceae, který roste především v horách. Kolébkou této obiloviny jsou jihoamerický břehu jezera Titicaca. Poměrně dlouhou dobu, tato rostlina se pěstuje výhradně místních obyvatel v oblasti s vysokou nadmořskou výškou Andách. V té době, quinoa byl jedním z nejdůležitějších produktů pro mnoho kmenů, stejně nahradil brambory, chléb a rýži, a to zejména v hubených letech. Užitečné vlastnosti quinoa kaše nakonec se rozšířil mimo své rodné zemi, která umožnila mnoho národů se dozvědět o této neobvyklé a výživná jídla. Quinoa se pěstuje v Himálaji, Tibetu, na břehu moře a území, které hraničí s džungli.

pokrmy Quinoa

Výška quinoa jsou obiloviny, mohou dostat do lidského růstu. Charakteristickým rysem této rostliny je považována za jeho vysoká stonek, na kterém se zelenými listy a plody kulaté, shromážděné ve velkých svazcích zvlněný. Quinoa mohou být různých typů, a liší se ve svých zrn, které jsou béžová, černá a červená. A velikost zrn a ovoce svým tvarem připomíná obvyklou quinoa Pohanku znám mnoho.

Quinoa je nyní široce používán vegetariánskou kuchyni, která nabízí velký výběr jídel z minerálních zrn tomto neobvyklém závodě. Quinoa obilovin přidán do polévek, jakož i použití jako ozdoba. Nicméně, quinoa před vařením je třeba striktně dodržovat určitá pravidla. Za prvé, je třeba důkladně opláchnout fazole odstranit nepříjemnou hořkou chuť. Samotný proces vaření by neměla být příliš dlouhá, takže dealer nebude kulhat. Kromě toho by to být dobrý rozruch, a to i po vyjmutí z tepla, protože zrna mají tendenci táhnout za jeden provaz.

Kino ve tvaru kladiva se často používá pro přípravu různých druhů chleba, protože mouka z této rostliny je mnohem lepší výkonnost testu. To se stává elastická, pružná a lépe absorbovat vodu. Mimo jiné tento chléb se vyznačuje nejen pro svou chuť, ale je také velmi užitečné. Z quinoa mouky také produkují nudle a těstoviny. A když se silná touha po chutné nápoj je možno připravit z této rostlinné mouky smíchané s vodou a cukrem.

Užitečné vlastnosti quinoa

Struktura rostliny obsahuje velké množství živin: sacharidů, tuků, bílkovin a vlákniny. Quinoa je bohaté na vitaminy A, E, C a B vitamíny Užitečné vlastnosti quinoa obilovin na bázi velkým obsahem něm takové prvky, jako mangan, selen, měď, zinek, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík a vápník. Mezi aminokyseliny, které jsou přítomné v proteinech, zvýraznění lysin nutné pro normální vývoj mozku, histidin a arginin, nezbytné pro vývoj těla dítěte.

Kashi quinoa mají nízký obsah tuku, a proto může sloužit jako doplněk k jiným luštěnin nebo obilovin. Obsah tuku filmu není větší než 9%, přičemž polovina z kyseliny linolové, odkazuje na nenasycené mastné kyseliny. Quinoa listí na obsah živin může být v porovnání se špenátem. Všechny užitečné komponenty ve velkých množstvích soustředěna v listech obsahují nízké hladiny oxalátů a dusičnanů, které jsou velmi škodlivé pro lidské prvky. Quinoa kaše použity při přípravě potravin pro celiaky, protože neobsahují lepek.

Shell zrna quinoa obsahuje saponiny, které chrání rostliny před škodlivým hmyzem a pesticidů. Po vyčištění, většina semen saponinu se odstraní spolu s pláštěm, přičemž minimální množství těchto látek na povrch zrn. Saponiny v malých dávkách nemá žádný vliv na lidský organismus významný dopad, ale děti mladší dvou let se nedoporučuje používat tento produkt. Dostat se do velkých číslech v dospělém krvi, saponiny jsou toxické, ačkoli oni jsou zvyklí jíst neškodné. Co lze říci o malé děti, které mají střevní stěnou nejsou dosud plně vytvořeny a mohou chybět škodlivé látky v krvi.

Saponiny v malých dávkách ještě přinést nějaké výhody pro člověka. Pod jejich vlivem vyčistit horních cest dýchacích, účinně odstranit žluč z těla, aktivuje tvorbu žaludečních šťáv, zvýšenou činnost slinivky břišní a normalizovat metabolismus cholesterolu.

100 g quinoa obsahuje asi 380 kcal, takže většina dietologové se shodují, že je to nejcennější krupice je mimo jiné obiloviny. Podle obsahu riboflavinu, vlákniny, komplexních sacharidů a listové zrna quinoa kyselinou je mnohem vyšší než ječmen, rýže a pšenice. Kashi of quinoa obsahují prospěšné rostlinné bílkoviny, které jsou nezbytné pro zdravý vývoj dětí, vegetariány, sportovce a těhotné ženy.

Lysin obsažené v quinoa, umožňuje tělu lépe vstřebávat vápník, který podporuje rychlé a účinné hojení poškozené tkáně, zlepšuje proces tvorby kosti kostry, jakož i jejich růst. Užitečné obiloviny jsou doporučovány z quinoa s hypertenze, diabetes mellitus a různých kardiovaskulárních chorob. Přítomná kyselina fytová v této zázrak rostlin, chrání organismus před nadměrným cholesterolu a vývoji zhoubných nádorů.

Kontraindikace a škod

Dieta kojící matky a malé děti by měly obsahovat minimální množství quinoa.