Použití quinoa

A když jsem v záhonu před několika lety z ničeho nic objevil ohnivý rudý keř (quinoa - quinoa není?!), Ruka se nezvedla ji ukrást. A vzpomněl jsem si, jak moje babička, jít ven s motykou v zahradě, říkával: „Quinoa - nezáleží na tom, že není horší problém, když jeden kukuřice, quinoa“. A opět, znovu začíná příběh hladových let, který přežil jen díky zem plevelem tzv sestry ...

Není divu, že v příběhu šarlatové „cizí“ má nejlepší zájem. Tak začalo mé přátelství s tímto dávných plodin.

Ukazuje se, že quinoa zahrada patří do čeledi Chenopodiaceae, tedy druhé jméno - laskavec. Cítíte, jak krásné a majestátní?! A zdá se, že ne nadarmo. V hubených letech se zde (a vzpomněl jsem si rčení babiččino labuť a její příběhy o ní) Tento plevel se zachránil mnoho lidí před smrtí. Swans v těchto temných a děsivých časech právě používaných k jídlu syrové, vařené z ní polévky a polévky, upečené koláče a kotlety- suché listy, semena, mele a upečený chléb z nich, ze semen vařené kaše ... A ukázalo se, ne jen. Použití quinoa začal dlouhou dobu a pak starověký řecký lékař Galen poznamenal, že quinoa je tak bohatá na bílkoviny, sytosti, že se blíží živočišných produktů. A když jsem se zeptal moje babička, jaké bylinky stále jíst, řekla: „Nevzpomínám si, ale quinoa pamatovat ...“

Nyní ve svém květinovou zahradou, na zahradě roste dva typy quinoa - zelené a červené věci zahradu.

Quinoa - jednoletá rostlina. Zasít to 2-3 krát za teplého počasí, protože potraviny jsou jen mladé listy a výhonky jsou bohaté na bílkoviny, kyseliny askorbové a minerálních solí.

Zkuste přidat mladou soutěž opouští kyselou a křupavou quinoa v jakékoliv salát nebo polévka. Ukazuje se, chutné. Listy mohou být sušené, moření, sklizeny pro další použití, budou mít dobrý vitamin pomoc v zimě.

A kromě toho všeho, quinoa je také velmi dekorativní. salát z červené a skupin druhů, vysoké obrubníky vypadají úžasně. Rostliny mohou dosáhnout dva metry na výšku. I kvetení nenápadné malé květy narazí jejich nápadné laty s mincemi, semena, které mohou být použity pro přípravu kompozic sušených květin.

A quinoa a léčba. V lidovém léčitelství, quinoa se používá k léčbě onemocnění jater, močového měchýře, legkih- míza z mladých listů a stonků jsou velmi užitečné pro gastrointestinální šťávy zabolevaniyah- quinoa, to dopadá, než se rány byly ošetřeny, může být vypít kashlya- čajového quinoa čistí krev. ..

Velké potíže při pěstování quinoa není. Ona, stejně jako jakoukoliv rostlinu, miluje prostor a slunce, oplodněné půdy a zalévání, pletí a okopávání.

Semena ponechat jeden nebo dva z nejsilnějších rostlin. Je důležité si uvědomit, že quinoa se snadno množí náletových, a jedna rostlina může dát několik tisíc semen. A nebylo nutné se zabývat možností natáčení včas, použijte zařízení, nevedou ke květu zbytečně.

Zde je ona, quinoa zahrada. A samozřejmě, k jídlu, nebo ne k jídlu - se rozhodnete. Ale já nejsem volání přejít na „trávu“. Jen je škoda, že naše děti a vnoučata, kteří vyrostli na chodníku, ztratil kontakt s přírodou a zemí. A rozsah našich zahradách poměrně skromné. Je to proto, že v Japonsku, například tak vysoká délka života Japonců přikládá velký význam jíst zeleninu. Oni používají více než 150 druhů zeleniny. Umíte si to představit?!

A to, co jsme? Buď líní, nebo neznalý, ne pechemsya o své zdraví a zdraví dětí, zapomenout na lidovou moudrost: „Zelení na stole - zdraví pro 100 let“

Pojďme najít místo na našich stránkách tak potřebných a užitečných rostlin, jako je quinoa a amarantu, mangold a brutnáku, špenátu a rebarbory ​​... Nezapomínejme, že tyto „jednoduché“ zelenina mají řadu vlastností, které jsou potřebné v těle. Nechť slova akademik N. I. Vavilova „Jak bohatý na rostlinné říše, a jak špatně využíváme“ nebude o nás.

Caroline