Topinambury

topinambury Je to vytrvalá, klubnenosnoerastenie výška 2,5 - 3 metry, patřící do čeledi Asteraceae. Je to velmi dobrý med rostlin a členem cross-opylovány názvem rasteniyam.Narodnoe - slunečnice hlíz. Externě to, pravda je velmi podobný slunečnice a egoblizkim je relativní. Severní Amerikayavlyaetsyarodinoy Topinambur.

Na počátku 17. století se dostala na území Evropy, konkrétně ve Francii. V Rusku topinambur dovážené pouze v 18. století, pěstuje vyuzhnyh jejích regionů. Topinambur -rastenie nenáročná, roste v každém půdy kromě zamokřené a fyziologickým roztokem. Nevyžaduje zvláštní péči, se nebojí sucha a mrazu. To může být vysazeny více než 10 let na stejném místě. Vypěstované výhodně hlízy neporušená, ale může být použit a hlíz.

Kořenový systém. Rostlina má dobře vyvinutý kořenový systém, který jde hluboko do půdy, které poskytují přístup k vlhkosti v období sucha. Hlízy mají charakteristickou chuť,mají vyboulené pupeny, které se nazývají oči a vytvořené podzemní stonky v ornici. Existuje celá řada tvarů a může být žlutá, bílá, červené, růžové, a dokonce i fialově purpurové okras.Klubni může být i dost malé, 10-15 gramů a 150-200 g nebo více, podle chuti jejich maso je velmi podobná klasy zelí. Jsou velmi vysokosoderzhanie sacharidů pod nazvanieminulin.

Stonek a listy. Topinambur stonek je rovná,poměrně vysoká - až 3 metry, drsná na dotek, s velkým množstvím listí. Čím blíže ke kořenu, tím více hrubý a to ztěžka. Ponechává jako stébla hrubý, ovál, průměr imeyutzubchatye kraya.Sotsvetiya- koši asi 5-7 cm, zlaté barvy. Artyčok květ na konci června. doba květu trvá až do září.

Sklízení a sběr. Sklizené hlízy by měl být v říjnu a listopadu. A můžete si je nechat ve skladu v zemi a vykopat podle potřeby. Topinambur je velmi odolná vůči mrazu a odolává teplotám až -30 stupňů.

Aplikace.Hlízy topinambur v potravinách může být syrova, pečené, vařené a smažené. Je také možné sušit hlízy,zachovat, připravit jim vařit čaj, ovocné nápoje, kávové nápoje imorsy. Hlízy topinambur mohou být konzumovány s kůží, poté opatrně promyjí.

Doporučuje se používat jako hypoglykemické činidlo v léčebné účely se používají jako samotné kořeny a stonky slistyami během tsveteniya.Tak v diabetem syrových hlíz. Lidé, kteří trpí vysokým krevním tlakem, bude užitečné pro čerstvé šťávy z stonky a listy. Při usazování solí v kloubech a osteochondróze doporučuje krátkou dobu (maximálně 15 minut), s vanou infuzních listy.
Vařený artyčok kaší velmi užitečné pro kloubů, lecheniyapodagry.

Čerstvý, čerstvě vymačkané šťávy pomůže při nachlazení, stejně jako gastritida, překyselení a bolesti hlavy.Topinambur šťáva podporuje rychlé hojení různých ran.
onemocněním jater by měly být zahrnuty do vašich ratsionsalat čerstvé topinambur listy.

Při pravidelném používání artyčokuzrychlené stažení toxických látek z těla, posiluje imunitní systém, snižuje hmotnost a pevnost se sníženou obecně zlepšení zdravotního stavu.
Kromě toho, jak masky, topinamburochen široce používané pro kosmetické účely: ekzém, seborei povislá iugrevoy vyrážky.