Badyán

Badyánu (Illicium) - zelené stromy a keře rodu Limonnikova, semena a oleje, které se používají při vaření a alternativní medicíny. Rostlina roste v Číně, Kambodži, Vietnamu, Severní Americe a Abcházie.

V přírodě existuje 32 druhů anýzu, jsou nejčastější Illicium verum, badyán ve tvaru hvězdy, badyán anýz a badyán Lancet.

Použití badyánu

V alternativní medicíny anýzu hvězd používaných při léčbě infekcí dýchacích cest, zánět průdušek, prasat a ptačí chřipky, s cílem zlepšit sexuální touhu (libido) a léčbu symptomů mužské menopauze. Stars inhalace pomocí anýz účinné při léčbě bolesti v krku.

Také, anýz hvězdy používají při léčbě zažívacího traktu, včetně zažívací potíže a koliky u kojenců.

Badyán se používá při:

• kašel;
• plynatost;
• Ztráta chuti k jídlu;
• Menstruační poruchy;
• zápal plic;
• Zažívací potíže.

Ve vaření, anýz hvězdy se používají jako koření a semen a oleje se používají jako koření.

Hvězdičky anýzu sestávají z většího počtu aromatických semen, které jsou široce používané v asijské kuchyni, a to zejména do němčiny. Čínský badyán má sladkou chuť připomínající kořene lékořice, a je často přidává k vyrovnání chuť na dezerty, teplé i slaných jídel.

Ve Francii, anýz hvězdy použity k aromatizaci alkoholické nápoje, jako je pastisu. Používají se také při výrobě absinthu a Sambuca. Badyán koření přidán do misky masa, vajec a drůbeže. Používá se jako koření při přípravě čaje, rýžové pokrmy „BIRYANI“ a koření „Garam Masala“ po celém indickém subkontinentu. Budyan je hlavní složkou vietnamské nudlová polévka a hovězí maso „Fo-bo“.

Hvězdičky anýzu v tradiční čínské medicíně používané k přípravě léčivého čaje jako lék na revmatismus a anýzu semen do užívání po jídle ke zlepšení trávení.

Japonský anisetree nejsou jedlé, a není používán pro lékařské účely, protože má vysoce toxickou sloučeninu. Aplikace tohoto typu anýzu vyvolává těžký zánět ledvin, močových cest a zažívacích orgánů.

Při výrobě, anýzový olej se používá jako příchuť pro výrobu mýdla, kosmetiky, parfémů a zubní pasty.

Pro komerční účely, badyán se pěstuje v Číně, Indii a většina dalších asijských zemích.

Užitečné vlastnosti anýzu

Budyan dobrý zdroj kyseliny shikimic, která je účinná při léčení chřipky a jsou použity pro výrobu léčiva „oseltamivirem“.

Také příznivými účinky anýzu lze přičíst obsažena v její semena složek, které jsou účinné proti bakteriím, kvasinkám a plísním.

kontraindikace

Použití anýzu jako lék má určité kontraindikace, jako jsou:

• Těhotenství a kojení;
• rakoviny prsní;
• rakovina dělohy;
• rakovina vaječníku;
• hysteromyomu.

Také hvězdičky anýzu bezpečná pro děti ve věku do jednoho roku. Příliš těžké, aby se ujistil, že jste si zakoupili čínský anýz hvězdy v čisté formě bez příměsí jedovatého japonského badyánu, protože takový test lze provádět pouze v laboratoři. Čínský anýz hvězdy v oblasti výzkumu nezpůsobila nežádoucí účinky u dětí, ale s nádechem japonské badyánu, které se objevily v podobě podrážděnost, zvracení a křeče.