Badyán: používán ve vaření a užitečnými vlastnostmi

Badyán - ovoce ze stromu, který se používá jako koření. Vzácný koření, které používáme, ale ne méně užitečné a chutné než ty, které již známe. Jiná jména pro toto koření - Chinese, hvězdicovité, sibiřský, a indický anýz loď. Jeho vůně jako vůně anýzu. Plody jsou jako velké hvězdy s hnědými semeny uvnitř.

Složení anýzu

Pokud jste někdy vzal drogu „Pertusin“ kašel togdavkus anýzu známé na vás. On adstringentní, hořká a horké. Vzhledem ke své člen mastných a esenciálních olejů, bílkovin a infúzi anýzu půdy odebrané kašláním a hlen. U dětí s kašlem odvar z anýzu je prostě nenahraditelná. Jeho složka anetholu napomáhá odvádění plynů a má spasmolytický vlastnosti. Nestálé oleje je schopen zlepšit peristaltiku.

Léčivé vlastnosti anýzu

Při použití tohoto koření v malých množstvích, budete dělat stimulující vliv na trávení, odstranění křeče ve střevech. Velké dávky anýzu schopen rozrušit nervový systém. Ale koupel s přídavkem anýzu oleje naopak, klid a posílení nervové soustavy. Také to má lék proti nadýmání, protikřečové a protizánětlivý účinek. Pomáhá se ztrátou chuti k jídlu a křeče, poruchy trávení a úplavice, obličejové ochrnutí a zápachu z úst, revmatoidní artritida.

badyán - antigrippoznoe mocné přírodní prostředek. To pomůže obnovit chybějící nebo chraplavý hlas. Klanopraškovité čaj pomáhá dětem s průjmem a ztráta chuti k jídlu, klidu v době, kdy zoubky.

Kontraindikace při používání anýzu

Nezneužívejte tuto koření v průběhu těhotenství, a když tam je individuální intolerance.

Badyán ve vaření

Badyán se používá pro výrobu čaje a kompoty, omáčky a dezerty. Se přidá do těsta v cookie. Používá se při přípravě džemu z třešně, angrešt, jablka, hrušky a švestky. Je ideální pro přidání chuť razlichnymmussam, pudinky, želé. Je to velmi dobré pro pečení koláčů, protože třešní a třešňového jam, protože dokonale mísí s cherry.

Při vaření jam zlepšuje jeho chuť zvyšuje chuť, dává svěžest a pomáhá zachovat přirozenou barvu a vysokoekachestvo jam. V důsledku třemdavou jam 3 roky nejsou zasaharivaetsya.Tvorozhnym pasty koření badyán dát rafinované, pikantní a tonkiyaromat. Koření anisetree také přidány v oblasti přípravy a omáček a omáček pro rýži a zeleninových jídel, jako komponenta pro marinády použití.

Pít z anýzu

Připravit nápoj, který uhasí žízeň v horkém období, badyán házet do vroucí vody a nechte stát po dobu 3 hodin.

Podmínky užívání badyánu při vaření

Badyán mlít těsně před použitím. V něm ležel těsto těsně před pečením. Zákusků nestačí - 2 stroužky. Na pánve jam - 1 hvězdičkou. Nadbytek anýzu může dát pokrm hořký. Uložte jej na suchém a tmavém místě ve skleněné nádobě hustým. Hlavním rysem badyánu - začne vysílat svou chuť na konečném produktu, když se zahřívá. Když se objeví jídlo tuto vůni, pak se vaše jídlo hotové, můžete získat.

Vzhledem k tomu, anisetree mohou být široce používán ve vaření různých pokrmů a má terapeutické vlastnosti, že si zaslouží, aby své místo na našem stole.

Speciálně pro LadySpecial.ru - Julie