Dieta pro gastritida s vysokou kyselostí

Gastritida s vysokou kyselostí předepsanou dietu №1.

Cílem stravy účelem je chránit gastrointestinálního traktu ze zvýšení mechanické, chemické a tepelné vlivy, při zachování vyvážené stravy, stejně jako pro normování motoru a sekreční činnost žaludku. Dieta pro gastritida s vysokou kyselostí také podporuje hojení vředů u vředové choroby, a předepsal to nejen zánět žaludku s vysokou kyselostí, ale i na žaludeční vřed.

Charakteristickým znakem této diety je fyziologicky plný něm obsah tuků, bílkovin a sacharidů. Totéž lze říci o jeho energetickou hodnotu. Omezení se týká účinných látek, žaludeční sekreci a jeho sliznice dráždivé. Vyloučeny a strava skládající se z potravin, které jsou zachovány v žaludku delší dobu a těžko stravitelné. Jídlo je obvykle připravují přemění v kaši, vařené nebo v páře. Pokrmy pečené bez kůry. Ryby a maso nechá strukturně nestabilní finálních výrobků. Poraženy sůl mírně omezen. Příliš horké nebo studené potraviny by měly být vyloučeny, je povoleno pouze teplý příjem potravy. Strava by měla být malé porce, ale často až šestkrát denně. Před spaním by měl jíst mléko nebo smetanu.

Základním principem diety pro gastritida s vysokou kyselostí

Denní strava pro gastritida s vysokou kyselostí musí obsahovat devadesát sto gramů bílkovin, 60% z nich by měla být živočišného původu, sto gramů tuku, z nichž třetina - rostlina, čtyři sta gramů sacharidů, ne více než dvanáct gramů soli a půl litru volné kapaliny. Kalorií zároveň dosáhnout 3000 kalorií. Navíc, jak již bylo uvedeno před spaním by měly být konzumovány s mlékem a smetanou.

Obilné produkty spotřebované bílý chléb z mouky první třídě nebo vyšší, ujistěte se, že sušené nebo pečené včera. Povolené suché suchary a sušenky zánět žaludku. Několikrát za týden může být konzumovány nesdobnye pečené buchty, karbanátky s vařeným ryby a vejce, maso, jablka, džem a tvarohový koláč s tvarohem.

Polévky vyrobené z pyré zeleniny povolených na brambory nebo mrkvový vývar. V mléčné polévky být také přítomny pouze kaší nebo zcela nebo vařené obiloviny, jako krupice, oves, rýže a podobně. Připravit a mléčné polévky ze zeleniny pyré z těstovin přidejte pyré zeleninu. Také dobré polévky z kuřecího masa nebo masa, které by měly vaříme zálohu a pyré sladké bobule s krupicí. polévky mouka by měly být suché pouze. Polévky kořeněné vejce mléko směs, máslo nebo krém.

Gastritida s vysokou kyselostí, neměli byste

Je třeba se vyhnout z ryb a masa bujóny, robustní rostlinné a hub bujón, boršč, zelí polévka a hash stravy.

Lepkavý, nebo tučné maso a drůbež, stejně jako maso, konzervované potraviny ze stravy jsou vyloučeny.

Tuku a soli ryby a konzervované potraviny ve stravě by neměl být přítomen.

Slanou a pikantní sýry, mléčné výrobky, charakterizované vysokou kyselost stravy je třeba se vyhnout, a krém je omezena gastritis a onemocnění žaludku.

Vejce jsou povoleny až tři kusy denně, vařené, nebo ve formě páry omelety. Smažená vejce a vařené nejsou povoleny.

Žita a čerstvý chléb jakékoliv značky, produkty a listového těsta ze stravy jsou vyloučeny.

Obiloviny z jídelníčku vylučuje ječmen, ječmen a kukuřice krupice a proso a luštěniny.

Maso a drůbeží tuk nejen vybrat, aniž by šlachy, fascie a kůže ptáků nesmí vařit.

Co je dovoleno, aby se v potravinách?

Strava obsahuje vařené a parní pokrmy z hovězího nebo libové jehněčí, libové hovězí maso, vepřové maso řezu, králík, krůta, kuřata a slepice. Připravený ze stejných druhů masa parních kotlety, knedlíky, masové kuličky, bramborová kaše, soufflé, zrazy a hovězí stroganoff s vařeným masem. Vařené maso může být pečené v troubě. Použití jako vařený játra a jazyka.

Ryby by měly být suché, bez kůže, vařené kus, a to buď ve váze forma kotlety, by mělo být vařené nebo dušené.

Z mléčných výrobků povolených smetana a mléko, kyselé acidophilus, jogurt, kefír, neagresivním čerstvé smetany a strouhaným sýrem, jakož i sýrů mísy jako tvarohové koláče, líných knedlíky, soufflé, pudinky. Mírné sýry by měly být konzumovány s strouhaný.