Menu dietní

Dietní strava - to je hlavní forma potravin pro lidi, kteří trpí určitými chorobami (trávicího systému, systému pro výměnu, krev atd.). V naší zemi existuje obecný systém stravy, vyvinutý společností M. I. Pevznerom. Menu dietní lišit u různých onemocnění.

zvlášť dieta

Systém stravy používané v nemocnicích, zdravotních střediscích a domovů pod dohledem lékaře. Celkem je zde 16 tabulky, z nichž některé mají vlastní poddruhy. Tyto subtypy jsou odlišné od základního souboru povolených potravinovými produkty, různé druhy vaření (vaření v páře, kaší jídlo vařené, lehce pečené, pečené) produktů a použití těchto obdobích.

Tabulka systém umožňuje zvolit si jídelníček na míru každému onemocnění individuálně pro každého pacienta. V lékařské a dietní velmi důležitý individuální přístup, protože jídlo nemá velmi chutné. Je nutné přizpůsobit se vkusu a stravovacích návyků pacienta, jakož i na nutnost vzít v úvahu nesnášenlivost některých potravin, tělesné hmotnosti a možnosti kousání

Menu dietní - možnosti

Dieta №0 (tekuté stravě) - Menu

indikace: horečnatá pacientů s vysokou tělesnou teplotou, pacienti prekomatosnoe stav po akutní cévní mozkové příhody a pacienti po operaci trávicího ústrojí. Doporučuje-li příjem je obtížné nebo hustá strava by měla být výrazně omezena, stejně jako maximální vybití trávicího ústrojí. Menu. Strava se skládá z tekutiny a želé s výjimkou jídla ve volné formě a tuhých potravin i pyré státu.

Menu může obsahovat: Ovocné jahodové šťávy, slabý vývar a máslo, vývar boky s cukrem, rýží vody a mléka.

Menu dietní №1

indikace: Peptický vřed a duodenální chronická gastritida kishki- s normální nebo zvýšenou sekrecí v regeneračním stupni, nebo rozmazání výrazný obostrenii- akutní zánět žaludku v období rekonvalescence.

Menu. Jídlo je dušené, vařené, sloužil v ošuntělé. Možná, že někteří pečení jídla, bez kůry. Není dovoleno zneužití kuchyňské soli. Vyloučeny jsou studené a teplé pokrmy, chléb a pečivo, houby, fazole, polévky, marinády, nakládaná zelenina, alkohol, kakao, káva, čokoláda

Dieta №2 - Nabídka

indikace: chronická gastritida s sekreční nedostatečnosti, akutní enteritida, kolitida v kroku vyzdorovleniya- chronické, žaludku a dvanáctníku po a bez zhoršení bez současné onemocnění jater, slinivky břišní zhelezy- zotavení po akutních infekcí a operací „;

Menu. Povolená vařené, dušené, pečené, smažené (bez kůrky) potravin. Pokrmy, bohaté na vlákninu a vlákniny, jsou řešeny v ošuntělé. Vyloučeny jsou nestravitelné, dráždí sliznice výrobků je velmi teplé i studené kuchyně, Originální dárek pro muže.

Dieta №3 - menu

indikace: chronická enteritida, kolitida, zácpa v remisi nebo exacerbaci vyblednutí.

Menu. Jídlo by neměla být drcen, vařené, dušené, pečené tvar. Ukazující ovoce a zeleniny, syrové nebo vařené. Vyloučeny jsou produkty, které zlepšují procesy hnití a kvašení ve střevech: chléb vysoce kvalitní mouka, pečivo, tučné maso a ryby, masa, smažených jídel, vařených vajec a smaženou, ředkvičky, ředkev, pepřem, hořčicí a tak dále ..

Menu dietní tabulka №4

indikace: akutní onemocnění a náhlé zhoršení chronické enterokolitidy s průjmy, chronické kolitidy v akutní fázi po operaci střev po hladovějícím dnech. Dieta je předepsán po dobu ne delší než 5-7 dnů.

Menu. Obiloviny, pudinky, rýže (připraven ve vodě nebo stěrka vývar, vařené ve vodě nebo v páře), suší se odvary černý rybíz, ostružina, cukr omezené (40-50 g denně). Vyloučeny jsou tučné maso, ryby, mléko a mléčné výrobky, vejce natvrdo, proso, ječmen kaše, fazole, ovoce a bobule v jeho přirozené formě.

Menu dietní №5

indikace: akutní hepatitida, cholecystitida pod vyzdorovleniya- chronické hepatitidy, žlučníku a žlučové kameny je obostreniya- cirhóza bez jaterního selhání.

Menu. Doporučené produkty s vysokým obsahem vlákniny a kapaliny. Potraviny produkují hlavně drcené, vařené, pečené vide- není povoleno pražení. Vyloučeny jsou velmi studená jídla, pečivo, smažené koláče, uzené, konzervované, vařené vejce, fazole, ředkvičky, ředkev, zelená cibule, česnek, žampiony, nakládaná zelenina, pikantní a mastné občerstvení, vepřové, hovězí a skopové tuk, jedlé tuky.

№6 dietní menu

indikace: dna, urolitiáza s uraturia (vysoké močových solí kyseliny močové).

Menu. Omezené množství soli. Dále zavádí do potravinářských výrobků s alkalizačního účinku (zeleninu, ovoce, mléčné výrobky) a bohaté kapaliny. Mírně snižuje množství bílkovin a tuku, a obezita - a sacharidů. běžné teplotě potravy.

Menu dietní tabulka №7

indikace: akutní zánět ledvin into- rekonvalescence nebo plic techenii- chronické nefritis bez zhoršení v nepřítomnosti ledvin nefropatie nedostatochnosti- těhotenství.

Menu. Jídlo připravené s trochou soli. Množství by neměla přesáhnout 1 litr. Vyloučit Výtažky masa, ryb a hub, stejně jako potraviny bohaté na kyselinu šťavelovou a esenciálních olejů. Maso nebo ryby povolena vaří 100-150 g denně.

dietní menu №8

indikace: obezita.

Menu. Omezit kuchyňskou sůl a tekuté přípravky, které stimulují chuť k jídlu. Doporučuje vařené, dušené nebo pečené pokrmy. Pro přípravu sladkých pokrmů za použití náhražek cukru.

Diety tabulka №9 - menu

indikace: diabetes mírné nebo středně závažné (potřeba inzulínu chybí nebo není vyšší než 20-30).

Menu. Vyloučen cukr a sladká jídla. Omezit množství sodíku z menu. Doporučené legkope-revarivaemye produkty nepřispívají k nadýmání a zácpě. Nezahrnuje surovou vlákninu, mastné, kořeněné, slané potraviny a potraviny. Jídlo se vaří, dušené, přivádí do kladivového nebo kaší formě.

Dietní potraviny №14 - Nabídka

indikace: urolitiáza s alkalickou reakcí moči a fosfátů.

Menu. Omezit potraviny alkalizační akci (mléčné výrobky, zelenina, ovoce). Doporučené produkty, okyselení moči (maso, ryby, mouka, obiloviny), nadměrné pití (žádné kontraindikace).

Menu dietní nutriční terapie №15

indikace: Nemoci, které nevyžadují speciální diety s normální funkci trávicího traktu. Může být použit jako přechod k běžné stravy v průběhu zotavení. Dieta je primárně založena na principu fyziologicky dostatečné výživy pro člověka, není vykonávající fyzickou práci, normální poměr stran bílkovin, tuků a sacharidů, soli, vitamíny a optimálně s určitou výjimkou a sotva tučných jídel. Vaření z roviny, rozmanité.

Menu. Zvýšené množství vitaminů. Vyloučené žáruvzdorné tuky, pokrmy husy a kachny, vepřové sádlo, pepř, hořčice a jiných horkých koření.