Výživa u chronických onemocnění jater

Dietní potraviny u chronických jaterních chorob hraje velmi důležitou. Za prvé, tato strava má zabránit zhoršení těla. Dietní jídlo by mělo být chutné, pestrá a měla by brát v úvahu preference jednotlivých pacientů.

Lidé s normální váhou by se měla denní kalorické stravy vhodný věk, pohlaví a fyzické aktivity. Protein u chronických jaterních chorob je také důležité v nabídce, a to má být počítáno, stejně jako pro zdravé lidi, že je 1 g na kg tělesné hmotnosti. Protein ve stravě pacienta, má pozitivní vliv na stav těla, díky stimulaci proteinu odehrává procesy regenerace poškozených játrech. Avšak nadměrné množství bílkovin bude působit na játra negativně, pozorovat moderování ve všem.

Tuky v potravě

Tuky by měly tvořit 30% energetické hodnoty stravy. Přítomnost tuků v potravě má ​​vliv na zlepšení chuti dietních jídel. I nenasycené mastné kyseliny mají pozitivní účinek na celé tělo. Tuk je nezbytná pro vitamínů rozpustných v tucích. Tuky jsou nejlépe přidány do misek na konci jejich přípravy. Nadměrné množství tuku v potravě může způsobit onemocnění trávicího traktu, průjem. Ze stravy by měly vyloučit tuky, jako vepřové sádlo, skopové, hovězí tuk.

U pacientů s poruchou vylučování žluči a trávicích enzymů, tělo nemůže se ani normální množství tuku, pak tuk, musí být sníženo. V takových případech je třeba vybrat individuálně množství tuku ve stravě, ale měl by být vždy mějte na paměti, že se bavíme jen o prospěšných tuků. Symptomy jíst příliš mnoho tuku může být: nadýmání, bolesti břicha, časté říhání, průjem. V této situaci, potraviny pokrmy založené na dietě s omezením tuku. Jak zlepšit mírně zvýšit množství tuku ve stravě, která je snadno stravitelné (mléko, smetana, máslo).

Sacharidy v potravě

Sacharidy doplňují dietní energii a dobře snášena pacienty. Mějte na paměti, že příliš málo sacharidů v potravě mají negativní vliv na regenerační procesy v játrech. Z tohoto důvodu je třeba konzumovat přibližně 300-400 gramů sacharidů, s ne více než asi 50 g mohou být jednoduché sacharidy, jako je například cukr, med, džem, sladkosti, zbytek by měl být komplexní sacharidy. Nadměrné množství jednoduchých sacharidů zvyšuje mastné degeneraci jaterních buněk.

Z jídelníčku vyloučit potraviny bohaté na vlákninu, a to prostřednictvím tendence pacientů k nadýmání a zažívací potíže. Nedoporučuje se: obiloviny z celé pšeničné mouky, zelí, fazole, chřest, cibule, švestek. Zbytek ovoce a zeleniny může být jedeno vařený, jak šťávy nebo pyré.

vitamíny

Množství vitaminů ve stravě by měla být zachována na stejné úrovni jako u zdravých lidí. Vzhledem k tomu, malabsorpce může být deficitní na vápník, v takových případech je třeba zvýšit množství tohoto prvku na 1,0-1,5 g denně. Množství sodíku ve stravě může být asi 2400mg za den, zatímco 1000-15000mg draslík na 1000 kalorií. Někteří lidé s chronickým onemocněním jater může dojít také zinek a nedostatek selenu.

Nemocná játra ztrácí schopnost akumulovat vitamíny. Navíc může dojít k rušení vstřebávání a využívání některých vitamínů v těle. Zvlášť to může dotknout vitamíny rozpustné v tucích. Proto se u chronických onemocnění jater je třeba zvýšit ve stravě vitamínů A, K, C a skupiny B. V této souvislosti je vhodné zvýšit počet ovoce a zelenina jsou bohatým zdrojem vitamínů a stopových prvků.

Lidé s chronickým onemocněním jater zakazuje používání všech druhů alkoholických nápojů včetně piva. Měli byste se také vyhnout se silnou kávu a čaj.

Přijatelné způsoby vaření - to vaření ve vodě na několik, dušení bez tuku, pečení a fólie. Fry je přísně zakázáno. Polévek a omáček by měly být připraveny na zeleninový vývar. Z je nutné odstranit všechny pokrmy, které jsou špatně tolerovány v těle strava, každého jednotlivého pacienta, může být různé výrobky, protože tělo je jiný a reakce na těchto nebo jiných produktů jsou také odlišné. Výživa by měla být podílem 5-6 krát denně v malých porcích, aby nedošlo k zatěžovat trávicí trakt.