Zavařenina z dřín. Příprava a užitečné vlastnosti

Dřín jako lék je známo, že člověk po dlouhou dobu. Buničina z ovoce obsahuje organické kyseliny, cukry, pektin, třísloviny a dusíkaté látky, vitamíny (C, P, A), minerály, flavonoidy, těkavé esenciální olej. Kostice dřín až 34% mastné oleje, listy obsahují vitaminy E a C, kůra - třísloviny, glykosidy, a organické kyseliny.

Dřín používá při onemocnění poruch trávicího traktu a tlustého střeva. Její plody užitečné při dně, poruch metabolismu, kožních onemocnění. Urychlují proces čištění organismu od produktů látkové výměny, pomáhá vylučování a močových kyselina šťavelová. Čerstvé a sušeného ovoce dogwood používané v léčbě anginy pectoris, chřipka, nachlazení, spalničky, křivice.

Infuze listy dřín má choleretic, diuretikum a stahující. Odvar z kůry a kořeny pomáhá při artritidě a revmatismu. Šťáva z plodů dřínu infuze květů a plodů pomoci s horečkou.

Dřín je kontraindikován u osob s stagnující tlustého střeva a sedavý způsob života. Šťáva dřín tóny, se nedoporučuje pít v noci.

Vaření jam dřín

Dřín - bobule užitečné, a to jam - skvělý produkt pro podporu zdraví v chladném období.

1. recept

Dogwood - 1 kg Voda - l, cukr - 200 gramů 1 kg, soda namáčení bobule -. Lžička na galon vody.

Bobule třídit, důkladně a suché opláchněte. Že nemají rozpadnout během vaření, k udržení jejich 2 hodiny roztokem sody a poté dobře opláchněte.

Pro přípravu cukrového sirupu vyplnit cukru ve vroucí vodě. Dogwood nalít do nádoby na vaření, zalijeme cukrový sirup a nechte stát po dobu 4 hodin. Po uplynutí této doby, dejte nádobu na sporáku a nechte džem vařit, pak vařte 10 minut na mírném ohni. V této funkci musí protřepat a nezasahují do jam s lžící.

Hotový jam se nalije do sterilní nádoby a válet kryty, sklenic vzhůru nohama a dát zábal na jeden den.

2. recept

Dogwood - 1 kg, voda - 300 ml cukr - 200 g 1 kg, medu - 150 g., Citronové šťávy. - 2 polévkové lžíce.
Bobule třídit, omyjte a nechte vytéct vodu z pračky. Pour svída do cedníku a padají do nádoby s vařící vodou po dobu 2 minut, pak propláchne studenou vodou.

Pro přípravu sirupu záměsové vody a cukru a zalijeme horkou sirup svída, přičemž 5 hodin. Potom na jam desce přivést k varu, odstranění pěny a vařit po dobu 10 minut na mírném ohni, pravidelně míchání. Pak přidáme med a vaříme, dokud připraven, míchání a odstranění pěny. Přidejte citronovou šťávu po dobu 5 minut před koncem vaření.

Rozložit horkého jam do sklenic, suché, čímž se otevře na den - dva, dokud na povrchu filmu, pak blízko kopronové víčky.

třetí recept

Dogwood - 750 C, cukr. - 600 g, voda -. 1 nebo šálek 1,5, 1 pomeranč, kyselina citronová (je-li příliš pomerančovníku).

Dřín projít a opláchněte. Připravte cukrový sirup a vynechat bobule v něm. Pomerančová kůra, vymačkat šťávu a kůru třít na jemném struhadle. Přidat do všech plodů a džemem, aby na mírném ohni. Pokud oranžová je příliš sladké po dobu několika minut, dokud vařené přidejte krystaly kyseliny citrónové. Když je jam je připraven, odstranit z něj pěna, rozšířila do suchého sterilizovaných lahví a srolovat.