Jak vyrobit džem z dřín?

dřín plody jsou podlouhlé tvaru, barvy - jasně červené. Uvnitř plodu je stejná podlouhlý kámen.

Době zrání dřín - podzim.

Několik nezralý dřín má kyselou chuť, a plně zralé plody těší příjemnou sladkou chuť.

Zralé dřín je snadno identifikovat podle barvy, se ukazuje jasný vínové, jiné než to, že zralé plody se odděluje od kosti snadno.

Jam z plodů dřínu požadované průměrné doby splatnosti, která se má jasně červenou barvu, ale ještě vínové, a lépe zvolit plody větší velikosti. Přezrálých bobulí prasknout během vaření, to není příliš esteticky, ale nijak zvlášť ovlivnit chuť džemu. A nezralé plody dřínů zácpě dát nadměrné kyselosti.

Projděte dřín, odstraňte ocásky, listí, nenechte uvíznutí ve vrásčité a suchých plodů. Opláchněte je důkladně pomocí cedník.

Cook jam dřín

Nyní pro vaření sirup jam. Na kilogram dřín vyžaduje kilogram cukru a 300-500 ml vody. Nalít cukrovou vodu, umístěte nad vysokou tepelnou a přivedeme k varu, nezapomeňte míchat. Po vaření, držet na ohni po dobu několika minut.

Nyní, v sirupu, přidejte umýt svída, opět se promíchá s děrovanou lžící a místo při vysoké teplotě, přivést k varu, a pak se při střední teplotě. Výsledná pěna odstranit. červená plody dřínu vybarví sirupu v nádherných zářivých barvách.

Dřín vařit, pokrývají misku s tenká a nechat přes noc. Další den, přivést zpět budoucnost džemu k varu za stálého míchání ze spodní části, aby se zabránilo slepování. Po varu, snížit teplotu na střední a dusíme asi patnáct minut, když se pěna nezapomeňte sundat.

Opět platí, že kryt s gázou a nechá se na chvíli, a pak jam dřín potřeba k varu po dobu několika minut. Zpravidla, tři takové postupy vaření dost. Ready-made jam by měla být silná. Otestovat připravenost kapání džemu na talířek a zapněte ji. Pokud se vytvoří pokles, a nebude mozků, jste udělal všechno správně. Pokud se kapka Cornel džemu tekla rychle dolů, uvařit některé další plody.

zatímco jam dřín horko, je třeba rozšířit, pokud jde o banky, vypnout a dát vzhůru nohama.

Díky několika fázích vaření: švestkových povidel je vynikající a udržuje se při pokojové teplotě, i když již zahájila banka.