Koporje čaj: výhody a škody na nápoje, způsob přípravy

V první polovině 17. století. Rusko umístila na prvním místě v čaji, který rychle získal popularitu mezi různými částmi populace. Vzhledem k vysokým nákladům na nápoje jsou chudší společenské třídy začali hledat náhražky. Od té doby 12. století. V Rusku využili vrba-čaj jako osvěžující nápoj, a po celou tu dobu se naši předkové zpět ke svým kořenům, začal pít „ruský čaj“. Zlepšení technologie přípravy, bylo dosaženo značného pokroku. Ivan-čaj je téměř neliší od přírodního.

Jak vařit Koporje čaj?

Výroba čaje receptu známé od starověku - jít vrba-bylinné listy, sušené jim vaří s vařící vodou, rozetře a poslal pro dosoušení v ruské kamen. Rodiště receptury vaření je Koporje, odtud název - „Koporje tea“

Mezi užitečné vlastnosti tohoto čaje, zvláštní pozornost je třeba věnovat uklidňující schopnosti. Nápoj je zcela chybí kofein, ale obsahoval velké množství karotenu, vitaminu C, a na dávce šestkrát vyšší než koncentrace vitaminu v citrusů. To je také v nápoji a velmi důležitým stopových prvků, které budou užitečné pro dokončení práce těla, především železa, manganu a dalších.

Poznámky a antibakteriální účinek, který je mnohem širší, než je obvyklé černým čajem. Mezi velkým množstvím užitečných vlastností „Koporsky čaj“ stojí za zvláštní zmínku o svém antispazmodický efektu a normalizaci krevního tlaku. Od dávných dob, čaj se doporučuje pro udržení vitality, to bylo používáno na kocovinu. Kromě toho, že nápoj má analgetické, antipyretické a protizánětlivé účinky. Ale škoda nebyla vidět z tohoto čaje. Možná kontraindikace lze vyvolat pouze individuální intolerance.

Viz také: Ivan čaj: prospěšné vlastnosti

Pravidla drog Koporsky čaje doma

Proces přípravy čaje Koporsky, prakticky shodná s přípravou konvenční černé - uspořádala na stejné technologii. Vlastnosti budou specifické pro proces přípravy čaje, sběr rostlin.

• Zahájení sběru listí vrbový bylina se doporučuje na počátku kvetení, obvykle je červenec-srpnu.
• Poté, co opustí je nutno důkladně propláchnout, pak můžete začít proces sušení - je sušení venku během dne, avšak bez vystavení slunečnímu záření. V procesu sušení je nutné čas od času míchat listy.

• V budoucnu, je na čase listu role - ruce. Musíte se vrátit „role“ až do chvíle, dokud se nezačne vystupovat šťávu a listy mění barvu.
• Získaný polotovar se ukládá do mísy, pokrytý vlhkým hadříkem, který může „dýchat“. Pro provádění způsobu fermentace, je nutné, od 6 do 12 hodin, teplota 24 - 27 ° C. Jsou to právě tyto podmínky zajistí oxidaci šťávy vrbový bylina.

Kritéria pro dokončení procesu fermentace se změní po travnatém vůni čaje na květinové-ovocné. Tam je mnohem rychlejší způsob výroby čaje: sbírané lístky jsou ponechány v mrazáku po dobu až 8 hodin, a pak rozmraženy. Vylučovaný šťáva začne oxidovat, a pak opustí posunul, takže „odpočinout“, dokud se příjemnou vůní.

Závěrečná fáze čaje je jeho finální sušení. Nejlepší kytici chutí jsou uvolňovány v průběhu sušení v ruské kamen, ale dnes nejčastěji muset spokojit s troubou. Dříve, každý „válec“ jemně sekané, distribuci rovnoměrně na plech není větší než 1,5 cm. Sušení se provádí po dobu jedné hodiny a teplota pece by měla být 100 °.

Nejlepší ze všeho je, pokud jsou otevřeny dveře trouby, je nutné pravidelně míchat přípravu čaje. Pokud jsou rozbité listy - nebojte se, je nejdůležitější, aby se zabránilo transformaci surovin do prachu. Chcete-li zjistit, že proces sušení čaj je dokončen - stačí. Listy musí získat černou barvu, objeví bohaté aroma.

Viz také:

• Mate čaj strava: přínos nebo újmu?
• Jak užitečné čaj? Složení, použití a aplikace čaje
• Čaj s mlékem: přínosů a škod
• Ivan-čaj: výhody a škody

Tea by měly být uloženy pouze na tmavém místě ve skleněné nádoby s těsným víkem. Nejvýraznější kytici chutí bude odhaleno, pokud Koporje čaj „opřel se“ po dobu jednoho měsíce po vysušení. V průběhu času, a to za podmínek skladování konečného materiálu, nápoj bude pouze chutnější!