Technologie přípravy čaje

Technologie tea - netoleruje přibližné. To není polévka, kde si můžete dát zeleninu „od oka“. Tea - jemná produktů - ukládat, připravit, sloužit to nezbytné, na ty nejpřísnější pravidla.

Jak uvařit čaj? Nemyslete si, že odpověď leží na povrchu. Ne nadarmo v pohádkách tolik mluvit o „živé“ a „mrtvé“ vody. Takže z „mrtvý“ vody vypijí mrtvých jen. Jako v každé seriózní podnikání zde má svá vlastní pravidla. A první pravidlo - voda by měla být čistá. Chcete-li získat to - filtr je obvykle voda.

Ale užitečné a chutné minerální Kolodeznaya, bohužel, nejsou vhodné. Nemáte-li mít filtr, Naučte se bránit vodu na čaj v průběhu celého dne. A pak - na talíři! Je to až na talíř, ne do kotle. Pokud chcete, sofistikované pití, následovat druhé pravidlo čaj, který říká, že voda by neměla vařit, ale pouze přinést do takzvané „bílé klíč“. V tomto případě je třeba zachytit zvláštní okamžik v procesu s vařící vodou, když tam je spousta bílých bublin, a voda se stává bělavý.

Pití čaje v naší vlasti již dlouho bezradní cizinců. Navíc, a to nejen přítomnost samovar a bagely, ale také tím, že muži mají tendenci pít čaj z hrnečku a ženou - z šálků čínského porcelánu. Ve skutečnosti je sklo velmi vhodné, ale není ideální pro tento čaj. Pouze jemný porcelán povrch vám umožní vychutnat chuť čaje v plné výši, takže třetí pravidlo radí koupit konvice a šálky tohoto nádherného materiálu. To by mělo být vyhrazeno speciální lněné ubrousky na pokrytí nákladů na konvici a čisté poháry. Tea netoleruje sousedství s kuchyňskou utěrkou. Čajem mohou být podávány cookies, orientální cukrovinky a cukrářské výrobky, a samozřejmě, stejně jako naše babičky - džem a med.

Zlatých pravidel vaření čaj mít na paměti a dodržovat je.

* Porcelán čaj musí být v teple a suchu.

* Odměřte část suchých čajových lístků by se okamžitě zalijeme vařící vodou a rychle zavřete víko.

* Je-li čaj správně uvařená, na povrchu objeví pěna. Pěna se stala horkou infuze, slijeme čaj do velkého šálku a okamžitě nalijte jej zpět do kotlíku.

* Při ředění čaj s vroucí vodou, děláte je špatné, porušuje prastarou tradici pití čaje. Z tohoto důvodu se dozvědět přímo vařit čaj vhodnou koncentraci.

To je celý proces přípravy čaje. Užijte si čaj!

Carolina Belan, medicsguru.ru