Klinická výživa při onemocnění žaludku

V klinické výživy s chorobami žaludku musíte dodržovat šetřící dietu. Samo o sobě, může světlo dieta vás léčit, a to zejména pokud nejsou jen, že máte žaludeční sliznice nebo vředové choroby Čím více, a v případě, že nemoc byla vám diagnostikována. Avšak světlo strava zlepší práci jednotlivých orgánů trávení a celý metabolismus. Udržování správného životního stylu po dlouhou dobu - jediný způsob, jak dosáhnout odpuštění. Hlavním cílem této diety je, aby se zabránilo potraviny, které tělo metabolizuje špatné. V důsledku toho je jejich použití může způsobit průjem, tíhy a bolesti v žaludku, nevolnost, tj obyčejné projevy onemocnění trávicího traktu. Mluvme o nutriční terapie u onemocnění žaludku!

Lehká strava není vadný, že obsahuje všechny potřebné živiny vaše tělo ve správném množství. Je vyvážená a lze doporučit pro všechny, bez výjimky, zejména pro lidi se sklonem k žaludku. Základním pravidlem stravy - to je vše, co vaše tělo je dobře snášen - povoleno. Doporučený poměr živin (procento bílkovin, tuků a sacharidů), jsou stejné jako v plné stravě, a to uglevodov- 50-55% 30% 15 až 20% zhirov- proteiny.

Při výběru zdravé výživy s lehkou dietu, postupujte podle následujících pokynů, ale je třeba vzít v úvahu individuální snášenlivost produktů a ujistěte se, poraďte se se svým lékařem.

1. Mléko a mléčné výrobky na jeden zdravé výživy

Doporučuje se pro onemocnění žaludku: odstředěného mléka (1,5%), mléčné výrobky (jogurt, podmáslí, jogurt), sýrů s obsahem tuku vyšším než 45%. Sýr smazán! Špatně štěpí / non-doporučuje, aby: plnotučné mléko a mastné mléka (mléčné), výrobky, smetana, zakysaná smetana 20% tuku, tuku bohaté a pikantní sýry (více než 45%), plísňový sýr (např., Gorgonzola, Roquefort, Ementál, zralé Camembert).

2. Maso

Doporučuje: libové hovězí maso, telecí maso, bílé drůbeží maso (svíčková), jehněčí filet, hubený koza, králík, zvěřina, holub. Důležité: vařit bez tuku (vařené, pečené v alobalu a pečeme na grilu, pečené v hrnci, guláš). Smažené, uzené, slanou, pikantní maso, s tělesného tuku, tučné maso, jako je kachního masa, husy, kuřecí kůže ..

3. Masné výrobky

Doporučuje se pro onemocnění žaludku: Low-tuku odrůdy šunky, uzeniny drůbež, uzeniny.

Špatně vstřebává / nedoporučuje: Fatty a uzené.

4. polévky a omáčky

Doporučuje: nízkotučné vývar, polévky a omáčky. Špatně vstřebává / nedoporučuje: mastné polévky a omáčky.

5. Ryby a rybí výrobky

Doporučuje se pro onemocnění žaludku: Lean námořní a říční ryby vařené s malým množstvím tuku, měkkýšů a korýšů. Špatně vstřebává / nedoporučuje: tučných ryb, jako je úhoř, sleď, losos, uzené ryby, Rybí výrobky.

6. Vejce

Doporučuje se: soft-vařené vejce, nízkotučné vaječných jídel (např míchaná vajíčka). Špatně vstřebává / nedoporučuje: natvrdo vařená vejce, sádlo bohaté, sladké nebo pikantní pokrmy z vajec, majonéza.

7. Tuky a oleje

Doporučuje: Rostlinné nerafinované oleje v malých množstvích, máslo. Špatně absorbován / nedoporučuje: rafinovaný rostlinný olej a máslo ve velkém množství, margarín, vepřové sádlo.

8. Chléb

Doporučuje: chléb, celozrnný chléb Včerejší jemně mletý. Špatně vstřebává / nedoporučuje: Čerstvý chléb, čerstvé pečivo, celozrnné pečivo.

9. pečení

Doporučuje: Pekařské výrobky z kynutého těsta, koláč s ovocem bez přídavku smetany, pěny, prostý cookie. Špatně absorbován / nedoporučuje: čerstvé droždí výrobky z těsta, mastné pečivo, jako jsou koláče s krémem a krémem, z listového těsta těsta, smažené.

10. Obiloviny a produkty z obilovin

Doporučuje: rýže, těstoviny, pohanka, mouky, škrobu, kukuřičné lupínky. Neexistuje žádné omezení.

11. Brambory

Doporučená: vařené bez tuku nebo s malým množstvím tuku, ve slupce, bramborová kaše, bramborové knedlíky špatně absorbován / nedoporučuje: Jakékoliv Talíř smažených a pečených brambor, jako jsou hranolky, smažené bramborové krokety, bramborový salát.

12. zelenina a zelené

Doporučuje: Vysoce stravitelné druhy zeleniny, jako je mrkev, fenykl, kedlubny, květák, mladí zelený hrášek, zelené (fazole), fazole, rajčata, mléčné cuketa, hlávkový salát. Špatně absorbován / nedoporučuje: špatný stravitelné zeleniny, které způsobují nadýmání, jako je zelí, cibule, papriky, olivy, okurky, ředkvičky, luštěniny, zeleninové saláty s majonézou nebo jiných mastných složek.

13. Mushrooms

Špatně vstřebává / nedoporučuje: All.

14. Ovoce

Doporučuje: Zralé ovoce, které je lehce stravitelné, syrové nebo vařené. Špatně vstřebává / nedoporučuje: Nezralé ovoce, ovoce s semena, mandle, pistácie, avokádo.

15. Cukr

Doporučuje: jen v malých množstvích. Špatně vstřebává / nedoporučuje: Ve velkém množství.

16. Sladkosti

Doporučuje: džem, marmeláda a med. Špatně vstřebává / nedoporučuje: Čokoláda, nugát, čokolády s náplněmi, marcipán, karamel s krémem, atd

17. Koření

Doporučená: Čerstvé a sušené bylinky, mírné ocet (jako balzamikem), citronová šťáva a sůl s mírou. Špatně štěpí / non-doporučuje: pepř a sůl, ve velkých množstvích, kari, paprika, hořčice, křen, česnek, akutní suchého koření (nebo směs koření).

18. Nápoj

Doporučuje: Veškeré druhy čaje, slabé káva, obilná káva, non-sycené minerální vody, zeleninové šťávy.