Nemoc špinavých rukou u lidí

Píšete, že infekční onemocnění trávicího traktu je často spojováno se špatnou hygienou. Ve skutečnosti, přenos infekčních agens v potravinách často se vyskytuje přes špinavýma rukama, oba spotřebitelů a zaměstnanců potravinářských obchodů a skladů, jídelen a kaváren a tak dále. Mluvme o tématu, jako je nemoc špinavých rukou u lidí.

Stojí za to věnovat pozornost nemoci špinavých rukou, které se šíří infekce a přispívají k hmyzu, zejména mouchy. Na těle mouchy umístěny téměř 10 milionů bakterií. Kromě toho 1 time fly může být izolována ze střev do 30 tisíc úplavice bakterií. Nyní jste pochopili, jak nebezpečné jsou tyto hmyz, protože létat v kuchyni, v obchodech a restauracích.

Další způsob přenosu v nemoci špinavých rukou - ve vodě. Jíst kontaminované vody nebo náhodně polykání ji při koupání v nádržích, ty riziko nákazy cholerou, úplavici a další. Samozřejmě, že nebezpečné bakterie (Salmonella, Shigella, Staphylococcus a další.) A viry (enterovirus, rotavirus atd.), Může vstoupit do trávicí soustavy a nekvalitních produktů. Zvláštní nebezpečí je skutečnost, že jídlo je kontaminován zárodky se často neliší od benigní ani tvarem ani chuť ani vůni.

Vy se ptáte, tím je pravděpodobnější, lidé jsou otrávené? Podívejme se, jaké produkty, jak správně uložit a připravit tak, aby se zabránilo infekci zažívacího traktu, bakteriální přerůstání, a tak dále.

• Velmi rychle množit mikroby v masných výrobcích. Z nich nejvíce nebezpečných výrobků z mletého masa, které mají velkou plochu pro kontakt a vývoj mikroorganismů. Také nebezpečné kuřecí hamburgery, jako Ptačí kůži často žijí salmonely, které mohou dostat při řezání do masa. Masové konzervy v uzavřených plechovkách, také nelze považovat za zcela bezpečný. Botulinum výtrusy infikovat hole přesně ty produkty, které jsou v prostředí bez kyslíku osoby. Pokud budete mít konzervy, jejichž platnost vypršela, nebo ty, skladovat při teplotě nestabilní (např několik sezón stál na balkoně), spustit vysoké riziko dostat těžkou otravu. To samé platí i pro oteklé plechovek.

• Dorty se smetanou, připravený saláty (zejména pokud jsou již majonézu) v stávají nevhodnými k lidské spotřebě jen pár hodin, když se držet při běžné pokojové teplotě. Okamžitě odstranit takové potraviny v chladničce.

• Každá osoba, mražené výrobky (ať už jde o ryby, mořské plody, maso, zelenina, zmrzlina) nejsou rozmrazit při pokojové teplotě. Udělejte to postupně v lednici a hned vařit. Pokud úložiště uvidíte balíček s výrobky, které byly opět zmražen (např knedlíky nebo bobulovin, „přilepený“ k sobě), nekupujte to. Již nyní je nebezpečné bakterie mají čas se objeví.

• Obiloviny a luštěniny, které jsou uloženy v suchém stavu na několik let poté, co přípravek by měl být jeden bezprostředně nebo odstraněny v chladničce. Faktem je, že ve vlhkém prostředí (kde je suchý produkt napuštěnou vodou, vývarem nebo mléka) mikroby rostou rychleji a přežít déle.

• Existuje lidské výrobky, které musí být podrobeny plné tepelném zpracování. Krvavý maso (nebo to, co se nazývá červené maso), ryby a želé omelety (nebo vejce, vařené ne vařené) často způsobují salmonelózou, stafylokokových infekcí a tak dále.

• Monitor je nejen kvalita produktů, ale také pro všechny pokrmy, v nichž byly kdy se nemoc špinavých rukou. Všechny talíře, nože, řezání desek, které používají k vaření ryb nebo masa, pečlivě umýt.