Užitečné vlastnosti bazalky a jeho aplikace

Příjemná vůně rostliny lidé znají už od starověku. V současné době je svět zná mnoho druhů bazalky. O bazilice v dávných dobách bylo mnoho legend, jako je Evropa se domnívali, že vůně bazalky z hlavy osoby, nebo spíše v mozku může být dostal štíři. Dnes, bazalka se používá hlavně, aby se do potravinového chuť a vůni, ale nelze zapomenout na baziliku, jako léčivá rostlina. V této publikaci, vzhled, chemické složení, jakož i užitných vlastností bazalky a jeho použití budou brány v úvahu.

Jedním z odrůd bazalky je - bazalka nebo na zahradě, to je nejvíce populární v naší zemi. To koření, které patří do kategorie aromatický. Jednoletá rostlina z čeledi Labiatae. Kořen rostliny se nachází kousek od povrchu půdy. Stopka rostlinné linii, a tam je spousta listí. Rostlina dorůstá do výšky více než 70 cm. Plody bazalka je čtyři matice. Předpokládá se, že vlast je bazilika - Jižní Asie a tropických oblastech Severní a Jižní Americe a Africe. Garden bazalka pěstuje na Kavkaze a v jižním Rusku.

Bourárnách se provádí na počátku kvetení, kdy se listy a výhonky nejvíce aromatických a použít je na suché, nebo použít čerstvé. Sbírat bazalka může být 2 krát ročně. Nová úroda bazalky natáčení na podzim, kdy roste zpět. Teplota sušení bazalka by neměla překročit 35 ° C Při průchodu sucha rostliny by se nestalo „vodě“, jako bazalka okamžitě ztrácí vlastnosti, jako je chuť, barva, chuť. Správně usušený bazalka zachovává svou přirozenou barvu a květy se rozemele na prášek je dobrá, a stonky zlomit. Basil je dobře uchovává své vlastnosti a látky, které jsou součástí ve sklenici a hermeticky uzavřených nádobách.

Basil zachovává své vynikající vlastnosti i v moření. K provedení tohoto postupu, měla by být sestaven bazalka promyje, vysuší, rozřeže na plátky a stanovit, nalít soli a dát do skleněných nádob sterilizovány.

chemické složení bazalka špatně pochopen. Basil (m. E. Celá nadzemní část) obsahuje esenciální olej, který složení komplexu (kafr, glykosidy, kyselý saponin, cukry, karoten, rutin, těkavé, taniny). Kromě toho, užitečné rostliny obsahují vitamin K, vitamin C a vitamíny B baktericidní účinek - to je hlavní základní vlastnost olej. Pomáhá vyrovnat se s duševní a nervové přetížení vzhledem k tomu, že obsahuje eugenol a další látky.

Basil má velmi příjemnou vůni a jemnou chuť, a tak s ním připravovat různé pokrmy. Basil mohou pokrmy, které jsou připraveny s ní postupně mění chuť. Zpočátku to poskytuje snadný hořkost, a pak - s nasládlou chuť. Basil ochucené nápoje, polévky, saláty. Často se ukázalo neobvyklou vůni, která se skládá z kombinace bazalky s jiným kořením. Peprný pach, se získá, vzhledem k mísení bazalkou a rozmarýnem. Hodí bazalku a petržel, mátu a koriandr. V potravinářském průmyslu je bazalka používá ke konzervaci masných výrobků, uzenin aromatizing, stejně jako použití v kouření.

Jak již bylo uvedeno výše, získá bazalka esenciálního oleje a kafr, které se používají k výrobě léčiv a průmyslu parfému.

Užitečné vlastnosti bazalky. Pro léčebné účely bazalky používá jako diuretikum a dezinfekčním prostředkem a jako obecné tonikum antifebrile. Basil obsahuje tanin, těkavý olej, který má baktericidní účinek, organické kyseliny, enzymy a minerální látky, jako je vitamin C. To má příznivý vliv na trávení, který se používá při zánětech močového měchýře a jako máchání. Basil používá pro lehké uklidňující a osvěžující koupel. Ve formě tohoto nápoje kašláním. Basil dokonale osvěžuje a dezinfikuje ústa. Basil ničí bakterie způsobující zubní kaz, zubní kámen, plak, dech pachu. Basil adstringentní, dásně stále těžší udržet zuby, které jim brání pádu.

přihláška: Pro přípravu infuze může být tak - lžíce sušené bazalky zalijeme vařící vody a ponechá se asi 25 minut a pít 3 krát denně.

V této publikaci, můžeme vidět, že bazalka má mnoho léčivých a užitečných vlastností, a je také používán k léčbě mnoha nemocí.