Černý rybíz zmrazený. Co se bude vařit?

Černé sladkokyselé bobule - skutečnou zásobárnou vitamínů. Zvláště bohaté rybíz vitaminmi C, B, P, E, K. Obsahují minerální látky, včetně - draslíku, manganu, železa, mědi, zinku, jakož i organické třísloviny a další. Pravidelná konzumace bobulí posiluje imunitu, brání rozvoji aterosklerózy.

Rybíz má mírné diuretikum, protizánětlivý účinek. Lékaři doporučují odvary vaření a infuze při poruchách žaludku, střeva. Rybíz je vhodná pro lidi, kteří trpí hepatitidou, anémie, infekčních onemocnění, tuberkulóza. Bobule určitě muset zařadit do jídelníčku při selhání ledvin a hypertenze.

A všechny cenné vlastnosti a léčivé vlastnosti jsou zachovány a zmrazené bobule. Proto je zmrazit sezóna 2-3 Tray rybíz - velmi dobrý nápad. Pojďme dnes vzpomenout, jak zmrazit bobuloviny do budoucna, a dozvědět se, že můžete vařit z nich.

Jak zmrazit ostružin na zimu?

Nejdůležitější věc na pravé mrazicí techniky - nejsou předtím umýt bobule! Proto odebrané jen rybíz opatrně znovu složit, odstraňte listy, větvičky, další odpadky. Tails ulomit není nutné. Nyní vyložit rovnoměrnou vrstvu na podnos bobulí, vložte do mrazáku po dobu 24 hodin. Pak vyjměte zásobník, mražené bobule dát do malých zásobníků s víčkem, dát do mrazáku znovu. Je-li prostor v mrazničce málo, lze rozšířit plody v plastovém sáčku, pevně zašroubovat balíčku tím, že odstraní vzduch.

A teď se podívejme, co může být vařené ze zmrazených bobulovin:

rybíz želé

Vyjměte z mrazáku části bobulí, transfer do mísy a nechte ho nastartovat šťávu. Nyní vypustit šťávu a uložte do chladničky. Bobule jsou nižší ve vroucí vodě (1 díl sklo 1 litr vody), vřít po dobu 5 minut. Poté se zahřívání přeruší, zalijeme šálek vývaru, které se rozpouštějí 1 polévková lžíce. l. škrob. Která se stala vývar dát cukr (podle chuti), zamíchejte a vařte po dobu dalších 5-8 minut, dokud se cukr nerozpustí.

Po tom, ihned nalít tenký proud bujónu se škrobem, za stálého míchání se lžící, vařit, odstranit z tepla. Nyní zalijeme želé rybízu šťávy a míchejte. Jelly nápoj může být horké. to je velmi chutné ochladí. Stačí nalít chlazený hustou kaši v šálku, top s 2 lžíce. l. zmrzliny a ozdobíme šlehačkou.

Dezert z francouzské kuchyně

To je zajímavý, velmi chutné a nezvyklé jídlo můžete vařit doma a potěšit své milované jeden nádherný snídaně nebo večeře.

Pro přípravu potřebujeme: 200 g čerstvých nebo mražených plodů, 3 chlazené, syrové vaječné bílky, 0,5 l smetany, 2 lžíce. l. cukru, 2 lžíce. l. moučkový cukr, 100 ml černý rybíz alkohol (lze zakoupit v obchodě).
Na omáčku: 1 šálek mražené jahody, šťáva z 1 citronu, malým množstvím vody.

Jak se připravit:

Dát bobule v misce (nechat rozmrazit mražené), zalijeme cukr a dejte jim dát šťávu. Míchejte, dal na velmi mírném ohni, takže se zahřeje, ale ne vařit.
Spoj se surové proteiny, šlehač jejich použití mixéru. Nadále metla, postupně nalít do vytápěných rybízu.

Nyní v jiné misce spojit krém, likér, práškový cukr a rozšleháme mixér. Právě propojení obou směsí a promíchejte s dřevěnou lžící.

Nyní, ve formě pro zmrazování potravin, umístěte výsledný sladké bobule hmotu, zdobí celé bobule rybíz, vyjměte ji v mrazáku po dobu 5-6 hodin.
Nyní připravte omáčku: Připojení zmrazené rybíz, citronovou šťávu, trochu vody, beat s mixéru.

Dezert opatrně odstranit z formy, dát na krásné misky, zalijeme omáčku, lehce pokropí s práškovým cukrem a sloužit.

Outdoor rybíz dort

Pro přípravu potřebujeme: 1 šálek mouky, 100 g měkčeného másla, 100 g cukru, 1 celá vejce, 3 syrový žloutek protein 3 (jednotlivě), libry černého rybízu (čerstvé nebo zmrazené), 2 polévkové lžíce. L mleté ​​ořechy.

Jak se připravit:

Zmrazené rybíz nalijte do mísy, ať rozmrazit. Ve velké míse nalít mouku, řídit vejce, měkčené máslo, hníst pečiva těsto. Když se to stane jednotný, hladký, tvar jeho buchta, přikryjeme utěrkou a dát do lednice na pár hodin.

Nyní připravují žloutky libra a polovina všech požadovaných cukru, zalijeme horkou mletých ořechů, jemně promíchejte. Proteiny spojit se zbývajícím cukrem, metla na hustou pěnu s mixéru. Obě hmoty spojit opatrně, přidáme trochu mouky, zamícháme a teď ležel v rybízu pečiva. Budete mít bobule suchar těsto.

Rozehřejte troubu. Formulář, kde budete péct dort, velkoryse namazat olejem. Vyjměte těsto z chladničky, válec není příliš tenká, vyložit tvar (spodní stěny), zalijeme suchar těsto s rybíz. Vložte koláč do trouby, pečeme na mírném ohni do měkka. Připravený dort dát trochu vychladnout, opatrně vyjměte z formy, pomocí podložky na talíři, posypeme moučkovým cukrem a podáváme. Dobrou chuť!