Léčivé účinky a léčba ghí

Rozpuštěné máslo může být považováno za velmi užitečný produkt. Pro hinduisty je téměř není tekuté zlato - v tom smyslu, že má příznivý vliv na lidský organismus. V ruské kuchyně, tento výrobek je také používán, ale dnes je to téměř zapomenut. Ačkoli recepty těchto olejů lze nalézt dost, mnoho zdrojů popsat léčivé vlastnosti a léčbu ghí v Ayurveda (starověká hinduistická věda o zdravý životní styl). Nemůžeme říci, že my nerozumíme vztah hinduistů na másle, ale mnozí z nás věří, že jeho léčivé vlastnosti jsou značně přehnané Indians. Opravdu, v naší zemi, mléčné výrobky, včetně ropy, byly vždy velmi populární mezi všemi vrstvami společnosti - proč to pak nejsou používány k léčbě nemocí?

Ghí vlastně má léčivé vlastnosti, ale kvůli různým vlastnostem moci v Rusku, mohou tyto vlastnosti nezobrazí jako na Východě, zejména v Indii. Ruští lidé jsou zvyklí používat mnoho různých bílkovin potravin - ryby, drůbež, maso, ne šetřit, příchutě, že tuk. Indové také upřednostňují vegetariánská strava, která dokonale splývá s rozpuštěným máslem (říkají tomu gi nebo ghí).

Výroba ghí

Daleko málo známé způsoby pro přípravu ghí. Koupí tohoto výrobku v obchodě, mnoho lidí věří, že pokud je zadán balíček, „ghee“, pak se jedná o užitečný přírodní produkt. Nicméně, mnoho výrobců k tomu připočteme rostlinných olejových složek, aby se snížily náklady na proces. Kromě toho, jako surovina mohou být použity nestandardní, a ještě horší, uplynula máslo.

Jak vyrobit ghí doma

Recepty na takových olejů jsou zcela odlišné. Existuje mnoho receptů, kde radí máslo potom roztaven v pánvi, a odstraněním pevných skimmeru a vyjmutí pěnové nahoru, až zcela vodou se odpaří, načež se odtok. Nicméně, tento olej nemá léčivé vlastnosti uvedené v Ayurveda - v současné době ghí, který se používá pro prevenci a léčbu nemocí, příprava na další, nevyžaduje zvláštní podmínky a není složité recepty.

Příprava ghee

Ghí je nejlepší kuchař z domácího másla. Koupí olej v obchodě, si nezapomeňte přečíst a zkontrolovat kompozici houževnatost - je v lednici, nyní ropa je stále docela solidní. Vařit vodu ve velkém hrnci a postavil ji do hrnce menší, aby její dno bylo ponořeno do vody, ale nedotýkal dna velkém hrnci.

Dát oleje v horní misce. Příprava léčivá ghí může trvat několik hodin. Za prvé, že bude „růst“, a pak se začínají objevovat pěna, která by měla být odstraněna. Ve spodní části bude sediment - jeho dotek není nutné.

Pokud dáte do hrnce 1 kg. dobrý olej, pět hodin učiní ghí - současnost, jantarově žlutá, zlatá nebo průhledná - v závislosti na jejím obsahu tuku. Pánev s vodní lázni se může odstranit, když se usazenina na dně bude jasně viditelný skrz rozpuštěným máslem. olej se nalije opatrně a tak, aby dopadl na pelety v něm. Pokud je to možné, můžete vypustit. S tímto přetavování olej se očistí od všeho zbytečného - voda, mléčná bílkovina, atd. Pokud jste nepozorný z varného procesu, nebojte se - olej nemůže hořet dál. Hliník nádobí pro tento účel se nedoporučuje, je lepší používat skla nebo smaltu misku.

Jestliže ghí správně uvařené, to může být uloženo několik let, přičemž toto skladování zvyšuje své léčivé vlastnosti. Nepochybně dlouho nebudeme skladovat, jednoduše proto, že to skončí rychle, ale naše zdraví se zlepší, a to i v případě, že nahradí ve stravě konvenční ropy.

Léčivé vlastnosti ghí

Ájurvéda říká, že ghí se mnohem lépe vstřebává do těla, než konvenční ropy. To posiluje imunitní systém, zlepšuje trávení, a nevyvolává hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje stav tkáně, jakož i pozitivní vliv na reprodukční systém, vnímání a duševní činnosti osoby.

Když ve větrném a chladném počasí pádem dochází k vysoušení nosní sliznice, mazání jeho rozpuštěné máslo - bude chránit proti infekcím a nachlazení.

Ghí zázračně a kosmeticky - to je dokonale vstřebává do pokožky, rychle proniká do pórů kůže. Požití vrstvy, se rozpustí a odstraní v něm nahromaděné toxiny, strusky a sůl. Po těchto postupů, ghí, jako jsou například masáže kůže se stává měkkou, hladkou a jemnou.

Léčba ghí

V průběhu léčby ghí má své nuance. Například, když je oslabená imunita se doporučuje použít v dopoledních hodinách spolu s kořením, jako je fenykl, kardamonu, šafránu. Může být použit také s ořechy, med, sušené ovoce, smetany, zakysané smetany, fermentovaných pečené mléko. Nicméně, na rozdíl od těchto výrobků, nic jiného k snídani není potřeba.

Zažívací poruchy, metabolické poruchy, zánět se smísí se směsí bylin a ghí. Tato směs může jednoduše podržet v ústech, nebo šířit určité části těla.

Podobně můžete léčit a ateroskleróza, migréna a jiné choroby, ale účinek léčby je zaručena pouze vegetariánskou ghí - Nárok stoupence učení Ved. Ryby, vejce a maso se označují jako „produkty násilí“ - na tomto základě lze dojít k závěru, proč se v naší zemi nikdy nebyla použita léčbu nemocí s rozpuštěným máslem - místní potravinářské tradice, aby tato léčba není vhodná.

Ale použít hojení ghí při vaření není nic nás zastavit. Snažte se jim nahradit jiné živočišné tuky a obyčejné máslo, a můžete cítit, že vaše nálada zůstává vždy veselá.