Chokeberry Aronia vlastnosti, recepty

A co je opravdu Chokeberry Aronia vlastnosti? Chokeberry inherentní léčebné vlastnosti, jako je schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi, krevní tlak stabilizován, kromě toho, je-li použit posílení stěny cév a zlepšuje jejich elasticitu a flexibilitu. Jako výzkumné vědci v používání chokeberry se zlepšila imunitu, stabilizuje fungování endokrinního systému. a je užitečná při diabetes mellitus doprovázené kapilárními léze, renálních onemocnění, alergické reakce, jakož i u pacientů s spála, tyfu.

Také Aronia temnoplodec má vlastnosti proti křečím, vazodilatační, hemostatika, hematopoetických, chutný, choleretic a diuretikum a popáleniny.

Chokeberry Aronia - recepty pro přípravu

* Pro terapeutické a profylaktické účely, směs (75-100 g denně), který se skládá z 1 kg sušeného ovoce promyje a rozetře se s 700 g cukru a 10 g kyseliny citrónové. Tato směs je účinným prostředkem multivitamin pro lidi, kteří trpí vysokým krevním tlakem a aterosklerózou, stejně jako pro ty, kteří představí příznaky únavy a silné pružiny beri-beri.

Kromě ovoce jeřáb polotovaru mohou být připraveny jako je džem, džus, víno.

Recept jam chernoplodki

Bobule musí být čištěny z vyvýšenin a stonků, mytí a Blanch po dobu 10 minut v teplotě vody asi 100 ° C. Je také možné uspořádat bobule v sušárně po dobu 2 hodin při teplotě v rozmezí 50 - 60 stupňů. Plody se tak stala mírnější, a oloupeme to bude lepší přeskočit sirup.

K přípravě sirupu potřebují cukr a vodu ve výpočtu 1,5 kg: 2 šálky sootvetstvennona 1 kg plodů. Připravené bobule naplněné poloviční množství sirupu zraje od 1 do 2 hodin, po kterých musí být vařené po dobu 10 - 12 minut na mírném ohni. Potom jam se odstraní z tepla, ve věku 5 - 8 hodin a vaří se znovu, tentokrát s přidáním zbývajícího sirupu. Vzhledem k tomu, ovoce při vaření cukr špatně absorbovány, džem po vaření se doporučuje chladit a nechte stát po dobu 10 - 12 hodin. bobule pak oddělen od sirupu, rozšířená v bankách nebo jiných nádob, a sirup a vaří se nalije bobule horké.

kompot

Bobule je třeba omýt, oddělit hřebeny a páčku, po které Blanch ve vodě při 100 stupních po dobu 3-5 minut a pak se nalije do a naplnit nádobu 30 - 40% sirupu.

Vzhledem k tomu, že v jejich chokeberry Aronia bobule obsahují málo kyseliny, sirup je žádoucí přidat 50% více jablko nebo jiné kyselé šťávy, a že je možné použít kyselinu citronovou (3 - 4 g na litr sirupu).

Existuje ještě druhý způsob, jak připravit bobule na vaření kompot, ve kterém jsou poněkud měkčí. Při použití této metody, ovoce na několik minut do vody, která je ve stavu varu, a pak se ihned ochladí a okamžitě umístěné v chlazeném 40% cukerného sirupu, vyznačující se tím, bobule by měla zůstat na 12-24 hodin. Pak ovoce hustě naskládány ve skleněných lahvích, jsou vyplněny sirupu a pasterizuje při teplotě 85 stupňů, 10 až 15 minut. Do vroucí vody v průběhu pasterizace může být snížena. Velmi dobré kompoty se získají v případě, že Aronia bobule smísí s více kameny kyselin.

Recept chokeberry, pureed s cukrem

Pro přípravu kaše bobule se vybělí v horké vodě po dobu 3 - 5 minut, teplota 100 stupňů, načež jsou předávány přes mlýnek, a pak setřel přes síto s malými otvory. Rozdrcený hmota se smíchají ve stejných množstvích (1: 1), aby se cukr zahřívá při míchání, dokud se rozpustí cukr, vaří 3 - 5 minut, balené za tepla do skleněné nádoby připraveného, ​​sterilizovány ve vroucí vodě po dobu 17 minut až jedné hodiny a potom korkový.

Výlisky získané po otření bohatší v P-aktivních látek, než čerstvé ovoce. Mouka bagasa směsi s džemem nebo želé mohou být umístěny v náplň koláče, jakož i použití v přípravě dortu (koláč 1 kg / 200 g mouky).

Můžete vařit mouky a ovoce Rowan. Bobule z pokrutin nebo sušené při teplotě 45 - 60 stupňů (až do 10% obsahu vlhkosti) a rozemlet v mlýnku na kávu a prosejí sítem a uloženy až do použití.

Víno z chokeberry

Promytý a předem rozmělněné, bobule přidán vroucí vodou v poměru 1: 1, a může být menší, a nalil cukr (1/2 šálek 1 kg plodů).
Pak se vše důkladně promíchat, umístěn pod ventilem vodní a dejte na teplé místo. O týden později, a může začít dříve, než mladé kvašení vína horských popela, pak je nutné, aby ji přefiltruje přes cedník a zmáčknout ovoce a hodit ji.
Za to, že víno se vloží opět pod vodním uzávěrem, se až do konce fermentace. Na konci zrání vína, přechází do jiné nádoby, a usazenina se odloží. Za to, že víno, je-li to žádoucí, přidáme cukr, a je umístěn v neprůhledné chladném místě.

memorandum: Spotřeba ovoce chokeberry Aronia je kontraindikován u lidí, kteří mají zvýšené krevní srážlivosti, zvýšení kyselosti žaludku, žaludeční vřed a duodenální vředy, stejně jako lidé s diagnózou - nízký krevní tlak.

Polina Nikolaevna, medicsguru.ru