Popis ošetřené listy, léčivé vlastnosti, příprava pro zimní malin

Popis maliny

malina Bush může dosáhnout dva metry na výšku. Stonky a slabodrevesnevayuschie slaboshipovatye komplexní imparipinnate listy ve tvaru vejce. Koncový list řapík. Spodní strana listu má bílou plstnaté ochlupení horní tmavší. Kvete od ní - bílé nebo růžové barvy, pětilisté, uspořádaných v malých hroznech. Semena obsahují mastné vysychavé oleje.
maliny čas ovoce (jahody, peckoviny) zrání závisí na tom, kde se rozrůstá a povětrnostní podmínky. Malina lesní roste na lesních mýtinách a na hranách, na svazích hor. Drsné podnebí a přírodní podmínky, další voňavé a užitečnější pro své ovoce.

Léčivé vlastnosti malin

Raspberry obsahuje beta-sitosterol (anti-sklerotické vlastnosti), kumariny (normalizují srážlivost krve), antokyanů (posílení kapilár), kyselinu salicylovou (snižuje teplotu), třísloviny (adstringentní vlastnosti s průjmem, hemorrhoidal krvácení), celulóza (čistí střevo), měď ( přírodní antidepresivum), vitaminy A, PP, E (čistí toxiny z těla, je udržována v pleti).

V důsledku tohoto chemického složení malin již dlouho používá lékaři k hojení onemocnění člověka. A za tímto účelem nejen jahody, ale listy Bush.

Léčba malinové listí

• Infuze z listů maliníku změkčení porodních cest u těhotných žen a přispívá k boji, tonizuje svaly dělohy. Při zánětu se sedací koupel s infuzí malinové listí, nebo dělat sprchování. Na litr vroucí vody se 50 g suchého listí.

• Cure ledvin může odvar z listů a malin. Když je příjem močopudné účinky lze dosáhnout.

• Listy malinovou stahující při ponosah- žaludku, dělohy, hemorrhoidal krvácení.

• Maliny listy se používají v kosmetice. Chovají problematickou pleť a akné. Je vhodnější, aby masku z čerstvých rozmačkaných malin listy nebo šťávy.

• Studené a chřipka pít čaj z maliníku listů. Brew 10 g sušených listů vařených vodu a jíst během nemoci.

• Je-li stomatitida, zánět hrtanu, použijte opláchnutí. K tomu, nalije 20 g sušených listů malinové šálek vařící vody a nechat 30 minut.

• kašel, zánět průdušek připravit zdravé řešení karmínových listů. Brew 40 g suchého materiálu ve 400 litrech vroucí vody. Pít 100 g za den.

Sklízení maliny v zimě

Malina listy jsou sklizeny na jaře, kdy jsou mladí a šťavnaté. Omyjte pod tekoucí voda, suché, CHOP a dal sušit ve stínu. Je možné, a v troubě, ale přirozené sušení listů je vhodnější. Udržovat malina listy v uzavřených nádobách. vynechává - 10% hmotnosti surovin.

Nejvhodnější teplota pro sušení malina ovoce - 50 stupňů na začátku a na konci procesu, 70-85 ° C ve středu. Pokud se chystáte k sušení na slunci, by měla být první maliny dát do stínu po dobu 4 hodin, a poté podat na slunci. Dokončení sušení bobule další 3 hodiny, aby znovu ponořit do stínu. Suroviny jsou často pečlivě smísí a volně pokrytí troubu. Sušení je dokončeno, když je ovoce suchý, elastický a šťáva není izolován při stlačení. Z 1 kg čerstvých malin získá 100-300 g vysušeného produktu.

malinový džem

Maliny třídit, umýt a vysušit. Stírání připravené maliny přes jemné síto, oddělit od semen. K 1 kg malinového protlaku, přidejte kila cukru. Vařit, za stálého míchání, dokud nezhoustne. Pak dal ve sklenicích. Když se malinový džem vychladnout a pokryté lesklou kůrou, připojte bank.

O malinovou těstoviny se sýrem je velmi málo informací, a protože je lze snadno připravit doma. Ve skutečnosti, sýr a těstoviny jsou kondenzované džem, suší na tenké vrstvě. Jam od samého jeho začátku je třeba vařit víc. Konzistence sýra malinovou řidší než těstoviny. Pro přípravu pasty, trvat velmi hustý džem. Vařit džem a horký nalít tenkou vrstvu na list, naolejované slunečnicový olej a pokryty olejem papírem. Dát to vrstva jam (pro pastu - 2 cm silný, sýr - 3 cm). Suché pomalu, aby se zabránilo tvorbě pevných krusty, protože zabraňuje odpařování vody. V důsledku toho, prostřední a dolní vrstvy jsou vysušeny, není propečený a rychle podléhají zkáze.

Suché maliny sýr a těstoviny pomalu (alespoň 8 hodin), a rovnoměrně v otevřené peci při 60 °. Horní kryt s papírem. Sýr pasta by měl dostat měkčí, takže méně, to je sušené (6 hodin). Nepřesušte těstoviny, protože prodloužené skladování vyschne a stane se velmi těžko. Produkty by měly dostat vláknité. Lepení papíru navlhčit vodou a odstranit. Horká sýr a těstoviny řez na kostičky, posypeme práškovým cukrem, ochladí a zabalit. Pokud malina sýr a těstoviny silně zakalené, mohou vařit před pitím.

Zachovalé přírodní malina

Je připravena bez cukru. V důsledku toho, naturální maliny - potravinový výrobek. Může to být také polotovar, ze kterého pak můžete připravit náplň pro koláč, džem nebo kompot. Pro předlisku maliny opatrně a jemně umýt, vzduch suchý, do sklenic (0,5 L). Vařit vodu a zalijeme maliny. Sterilizace se provádí krycí víčka 10 minut. Pak srolovat a vychladnout. Užijte si příjemnou malinovou příchuť, a být zdravý!

Elena Sheina, medicsguru.ru