Kozího mléka a jeho blahodárné účinky

Odborníci říkají, že kozí mléko je nejen o nic horší než kravské, ale lepší v mnoha ohledech. A skutečně, když kozí a kravské mléko je téměř stejné chemické složení a absolutní množství, které obsahují bílkoviny a tuk, tyto dva produkty jsou zásadně odlišné od sebe navzájem. Zvážit rozdíly v podrobněji. Mluvme o kozího mléka a jeho blahodárné vlastnosti.

proteiny

Proteiny kozího mléka a jeho blahodárné vlastnosti jsou odlišné od bílkovin kravského a složení, a schopnost být absorbovány. Hlavní protein kravského mléka - betalaktoglobulin, kozí - alfa-laktoglobulin. V důsledku štěpení mléka v žaludku vytvoří tvarohu sraženiny. Vzhledem k vysokému obsahu alfa-laktoglobulin z kozího mléka, se získává mnohem menší velikosti, křehčí, houbovité a není tak hustá jako u kravského mléka. Tato skutečnost značně usnadňuje proces trávení. V souladu s tím, umělá směs na bázi kozího mléka je lépe absorbován.

tuky

Lepší absorpce kozího mléka a jejich směsí, a jeho prospěšných vlastností na jejím základě, a rovněž podporuje tuku složení těchto produktů. Úroveň kozí mléko vyšší mastné kyseliny. Vzhledem k tomu, jejich „zpracování“ ve střevech nepotřebují pankreatické enzymy, tuk kozího mléka se snadněji vstřebává ve střevě. Navíc mastné kyseliny, dodávat energii pro střevních buněk - enterocyty - a přispět k obnově poškozených buněk sliznice střevní o dítě. Vzhledem k této umělé směsi na bázi kozího mléka je nejen rychlejší a snadno stravitelné v žaludku, ale také méně dráždí její stěny. Tak, že mohou být užitečné pro děti s časté říhání.

stopové prvky

Jak se ukázalo v průběhu výzkumu, ze směsí na bázi kozího mléka a jeho blahodárné vlastnosti, že je lépe absorbován stopových prvků železa. Předpokládá se, že směsi na bázi kozího mléka běžně předepisovány dětem s intolerancí a alergií mléčné bílkoviny kravského. Není tomu tak. V souladu s doporučeními Světové organizace na základě směsi zdraví kozího mléka není určen pro lékařské a zdravých dětí. V tomto případě je někdy děti lépe přibraly na váze a výšce, než drobky dostávají potraviny vyrobené na bázi kravského mléka.

Pokud jde o malé alergické, směsi na bázi kozího mléka, v některých případech může zachránit situaci. Ale v 1% případů je zde riziko potravinové intolerance bílkovin a krávy a kozího mléka. Takže, před přechodem na jiný výrobek, je nutné poradit se s lékařem. Koneckonců, jen specialista síla pod objektivně posoudit stav dítěte a vzít v úvahu všechny možné odstíny.