Nutriční a léčivé vlastnosti hlívy ústřičné

Hlívy - jedlá houba deska. Na ruském území roste sedm druhů ústřic, pět z nich jsou jedlé, a dva druhy - velmi těžký a nepoživatelné, ale není toxický. Nutriční a léčivé vlastnosti hlívy ústřičné byly dlouho známí: Tyto houby jsou pochoutkou a pochoutka a účinný lék na řadu nemocí.

Oyster - saprofyt roste na shnilé pařezy a stromy, ničit je do konce dřeva. Tato houba roste alopecie, kolonie, vzácný výskyt, pokud splňují tyto houby rostou jednotlivě.

Oblíbený dřevo ústřice - z listnatých stromů, jehličnanů, nikdy neusadí.

Hlíva ústřičná může být různá forma víčka, dlouhé nohy, různé barvy - záleží na místě, kde je hlíva ústřičná roste a vlastnosti dřeva, na kterém roste.

Jsou nejvíce převládající v naší zemi ústřicovou ústřice, to je nejcennější a uzdravení mezi všemi ústřice.

Ústřice ústřice je šedá čepice, noha fialové. Když se houba stárne, klobouk tmavne až tmavě šedé nebo dokonce hnědá. Oyster hlíva ústřičná roste na dub, bříza, vrba.

Sbírat Oyster Oyster celé léto - od června až do září.

Nutriční a léčivé vlastnosti hlívy ústřičné.

Oyster na její nutriční hodnotě se týká skupiny hub známý a uznávaný jako bílé houby, žampiony, lišek. Studie prokázaly, že ústřice dosud vystupovaly mezi nejlepší skupiny na mnoha parametrech, nechá daleko za svými sousedy - houby v nejvyšší skupině.
To dlouho bylo prokázáno, že liška ve svém složení má takové polysacharidy, které mají protirakovinné účinky na člověka. Oyster se pěstuje i na je umělá výsadba složené z polysacharidů, dvakrát více, než je liška.

Že ústřice má protirakovinné účinky - osvědčený výzkum skutečnost. Nejcennější hlíva ústřičná polysacharidy - chitin a návnady, se vážou na soli těžkých kovů v lidském těle a dopravit je.

Oyster - antioxidant, sorbentu a vlákna jako součást houby podporuje trávení a normalizuje jeho funkce.

Esenciální aminokyseliny, které jsou součástí hlívy ústřičné, aby seznam všech, který je produkován v lidském těle, v této charakteristické ústřice předčí i dodržovat všechny žampionů.

Výživná hodnota hlívy ústřičné být zaměněn na skupinu masa a mléčných výrobků.

Hlívy - proteinového produktu: jejich složení obsahuje maximální množství bílkovin a minimální - tuků. Oyster tuky - polynenasycené mastné kyseliny, účinně odstranit z lidského těla je „špatný“ cholesterol.

hlívy obsahují všechny vitamíny B, vitaminy A, E, C a D, minerály a macronutrients, které jsou nejvíce nezbytné pro člověka. Vysoký obsah vitamínů umožní, aby se rovnaly ústřicový vitamín ovoce a salát, o nichž je známo, že představitelé vitamínů.

Jíst ústřice nádobí jen dvakrát týdně, můžete navštívit lékaře po dlouhou dobu zapomenout.

Podle obsahu fosforu ústřice mohou soutěžit s rybami, a obsah dusíku ústřice tvrdě konkuruje hrách a sojové boby.

Oyster má další unikátní vlastnost - není hromadit ve svém těle ovoce všechny škodlivé látky z okolního prostředí, a nikdy neobsahuje pesticidy, soli, těžké kovy a chemikálie.


Oyster má cenné antisklerotická účinek, a mohou být použity pro prevenci a léčbu aterosklerózy, hypertenze.

Jako součást ústřice je velmi málo chitin a tato houba nevyžaduje pre-var, delší tepelnou úpravu. Ústřice mohou být i za syrova - škoda z toho nebude.

Vlákna ústřice vazby volný cholesterol u lidí a úspěšně stažen z těla, čímž je uvolněn do nádob a střeva, a zabránit vzniku aterosklerózy. Vědci provedli studii a našel vzor mezi snížením obsahu cholesterolu v krvi, a použití hlívy ústřičné. Přítomnost v lidské stravě 1% hlívy ústřičné snižuje hladinu cholesterolu v krvi o 11%, 5% hlívy - cholesterol ke snížení o 31%, 10% houby v potravě ulehčit 65% cholesterolu.

Protirakovinový účinek hlívy ústřičné byla experimentálně prokázána japonských vědců. Kromě toho bylo zjištěno, že ústřice účinné jak proti benigní nádory a maligní. Faktem je, že v ústřice obsahuje lovastatin, což je látka, která slouží jako prevenci a léčbu prekancerózní a nádorových onemocnění.

Ale tato stejná látka - lovastatin - účinně bojuje a alergických onemocnění, bronchiální astma, rýma Tato jedinečná látka přeruší obvod v reakci, která vede ke vzniku alergické reakce na podnět.

Pleurotus mohou zachránit lidi z tropické malárie, zápal plic, tuberkulózu, bakteriální oční choroby.

Stejně zacházeno hlívy ústřičné?

Aby bylo možné postarat se a užívat si skvělého houbové pokrmy, stačí k přípravě polévky nebo pečené hlívy ústřičné, nejméně - dvakrát týdně.

Ale hlíva ústřičná je možné jíst každý den, to prostě záleží na vašich preferencích kulinářské.

Mladí hlívy měkčí a chutnější než ten starý. Z ústřic polévky, steaky, hamburgery, koláče náplní.

Hlívy lze marinování, solení a zmrazení, a neztrácejí své nutriční a léčivé vlastnosti.

Ústřičné, vařené ve vodě, je vynikající základnou na polévku. Ve vodě můžete přidat brambory, obiloviny, zelenina, a zároveň není možné přidat olej, ale pouze na desce, aby zaplnil polévka se zakysanou smetanou.

Nutriční a léčivé vlastnosti hlívy ústřičné byly dlouho známí: Tyto houby jsou pochoutkou a pochoutka a účinný lék na řadu nemocí.


Zůstat zdravý!