Časté onemocnění potravinová alergie

Mnoho lidí po celém světě znají společný onemocnění o potravinové alergie. Někdy to není tak snadné pochopit, o co reaguje potraviny a látky obsažené organismus. Mnoho lidí si myslí, trpíte alergiemi, je zmatený s jednoduchou negativní reakce na potraviny.

Co je to potravinová alergie?

Potravinová alergie je předvídatelná reakce na některé produkty a jejich skupin. Imunitní systém reaguje na bílkoviny obsažené v potravě a vést k náhlému tvorbě chemických látek, které způsobují alergické symptomy. Mohou se objevit během několika minut až dvě hodiny po jídle. Symptomy jsou vyjádřeny v různých způsobech, jsou mírné (svědění, vyrážka, otok), nebo ohrozit lidské životy (dušnost, otok v krku a krku).

Často doplněna dalšími jednotlivými alergií. V ostatních případech se jedná o časté onemocnění projde s časem. Lidé, kteří jsou alergičtí na mléčné bílkoviny obsažené v kravském mléce, může tam být alergičtí na jiné typy mléčných bílkovin (kozího mléka, sójové nápoje).

Mezi nejčastější potravinové alergie

90% všech potravinových alergií jsou způsobeny osmi potraviny: mléko, vejce, arašídy, lískové ořechy, sója, pšenice, měkkýšů a ryb. U dospělých a dospívajících Nejnebezpečnější jsou arašídy, ryby, ořechy a korýše, protože mohou být život ohrožující.

Co bych měl hledat při výběru výrobku?

By měl pečlivě přečíst etiketu výrobku učit seznamy ingrediencí. Musíte znát všechny podmínky produktů, které se vztahují na určité druhy alergií. Takže, jestliže osoba má potravinovou alergii na mléčnou bílkovinu, je třeba vyvarovat se potravin, které jsou připraveny na základě mléka: jogurt, sýr, smetana a další - nebo obsahují syrovátku, sušené odtučněné mléko, kasein, laktoglobulin, nugátu, mléčnou bílkovinu kravského, crud laktabumin, kaseinát sodný. Také byste se měli podívat se pozorně na margarín, máslo, zmrzlina, pudinky, koláče, pečivo, sorbety, zeleniny s omáček a polévek.

Lidé, kteří jsou obeznámeni s tímto společným onemocnění, mohou uchýlit k diety s použitím maloobrabotannye výrobky, protože obsahují méně přísad, které způsobují problém.

Diagnostika potravinové alergie

V současné době se tyto testy jsou určeny pro potravinové alergie, jako je alergické kožní testy, krevní testy: enzyme-linked immunosorbent testovat a Radioalergosorbentový test. Mohou detekovat přítomnost lidské krve je charakteristická pro tento typ potravin imunoglobulinu E.

léčba alergie

Bohužel, léky, které mohou zcela zbavit potravinových alergií není dosud vynalezen. Nejdůležitější způsob, jak vyléčit tento společný onemocnění - vyloučení ze stravy výrobku způsobují. Aby se zabránilo používání všech výrobků, které obsahují vedoucí ke vzniku alergií složek nutné pečlivě studovat etikety. Tak, v seznamu složek, mléko může být označen jako kasein nebo syrovátky, vejce - jako albumin. V každém případě, je-li složení výrobku je osoba pochybnosti, je lepší jej opustit.

Podle nedávného výzkumu, některé probiotika do určité míry oslabit příznaky potravinové alergie. Chcete-li zjistit, zda se má zahrnout tyto „přátelské“ bakterie ve stravě, měli byste se poradit se svým lékařem.

Jaký je rozdíl mezi potravinovou alergií a intolerancí?

Mnozí z nás se mylně domnívají, že některé potravinové intolerance a potravinová alergie výrobků - to samé. Ale faktem je, že potravinová intolerance nezahrnuje odezvu imunitního systému, a není pro proteiny a ostatní složky přípravku. Dobrým příkladem toho, jak jsme se zmást nesnášenlivost a alergie jsou mléčné výrobky. Potravinová alergie na mléko se stane, když člověk byl alergický, které jsou zahrnuty do složení mléčných proteinů, jako je syrovátka, kasein, laktambumin. A intolerance nastane, když není schopen trávit laktózu, tedy sacharidy mléka, což vede trpí průjmy, nadýmání, tvorba plynu, bolesti, ale nikdy - zvracení a vyrážky.

Lze zkoušky odhalí nesnášenlivost?

Podezření na osobu nesnášenlivostí laktózy, lékař předepisuje test vodíku dech. Lepek nesnášenlivost nebo lepek, potvrzuje analýzu krve. Eliminací ze stravy výrobku a jeho následného návratu do souladu s předepisujícího lékaře plánu umožňuje potvrzení diagnózy potravinové intolerance.

Co dělat, pokud máte podezření na alergii u dětí?

Když rodiče podezření na alergii na své dítě, měli by být za pár dní vyznačit v deníku všechny potraviny, které se jí, dobu jejich používání, jakož i z toho vyplývající příznaky. S pomocí tohoto deníku terapeuta definované aktivačních a typické reakce.

Co lze udělat, aby se zabránilo alergie u dětí?

Ve skutečnosti je příčinou potravinových alergií stále není jistý a nebyl studován. Existují náznaky, že se jedná o běžný nemoc je dědičná povaha. Podle statistik, u dětí, jeden z rodičů je alergický, pravděpodobnost výskytu onemocnění o 20% vyšší než u ostatních dětí. A pokud trpíte alergiemi, obou rodičů, pak riziko se zvyšuje až o 40%.

Předpokládá se, že v případě, že dítě dostává do mateřského mléka, může to pomoci zabránit alergie, zvláště pokud kojení pokračovat po dlouhou dobu.