Potravinové alergie a nesnášenlivost

Potravinové alergie a intolerance nejsou vzácný jev dnes. Je třeba poznamenat, že tyto projevy potravinové intolerance se nacházejí v obecně poměrně často. V této reakci, které jsou založeny na mechanismu skutečného alergie, s účastí imunitního systému, pozorovat ne ve všech případech - pouze v 2-10% lidí s potravinové intolerance. Potraviny, které mohou způsobit, že skutečné potravinové alergie jsou kravské mléko, vaječný protein, ryby, mořské plody, arašídy a obiloviny. Že přecitlivělost na některé potravinové alergeny uvedené je pozorována u 90% případů, skutečný potravinových alergií.

To obvykle začíná v dětství. Na výskyt pravých alergických reakcí a ovlivňují celou řadu vnějších faktorů (jako je upuštění od přirozeného kojení v raném věku). Mnohem častěji, můžete sledovat další možnosti potravinové intolerance mechanismů. Je nutné vybrat skupinu takzvaných pseudoalergickými reakcí. V srdci projevů pseudoalergickými žádnou specifickou imunitní odpověď na některé látky, které se stane, když pravda. Tyto reakce se liší nestabilita způsobená, přímá závislost na množství použití potraviny, jsou často spojeny s přítomností jakéhokoliv onemocnění gastrointestinálního traktu, parazitóz. Pseudoalergickými příznaky - svědění, zčervenání pokožky, výskyt puchýřů - jsou podobné příznaky opravdového alergie.

Nejčastěji projevem potravinové nesnášenlivosti spojené reakce spojené s užíváním čokolády, citrusových plodů, bobulí. Mohou ostatní typy alergií doprovázen reakcí na potraviny? Jeden společný nyní alergická nemoc je alergická rinitida je spojena se zvýšenou citlivostí na pyl. Toto onemocnění se vyznačuje jasnými sezónnost výsledný příznaků (výtok z nosu, kýchání, paroxysmální) během kvetení některých rostlin. Kde přibližně 30-50% z těchto pacientů vyskytnout nesnášenlivost a některé potraviny.

Tak například, alergie na pyl břízy, může dojít k nesnášenlivosti jablka a dalších peckovin, jako jsou broskve a hrušky. U alergií na pyl z olše a lískových pacienti nemohou tolerovat využití ořechů, a to lískových oříšků. Všechny tyto reakce se může projevit jako příznaky alergie amplifikace pylu - rýma, kýchání, a kromě toho, výskyt lokálního edému v oblasti rtů, svědění v ústech, bolesti v krku. Dalším příkladem křížové reakce s příznaky potravinové intolerance mohou být alergičtí na některé druhy ovoce - banány, kiwi, osoby citlivé na latex.

Jaká opatření by měla být přijata u pacientů s pseudo a pravdivé potravinové alergie? V přítomnosti potravinové intolerance, by měli konzultovat s alergologa-imunolog. Podle výsledků průzkumu alergie specialista může být rafinovaná mechanismus onemocnění a určit další strategii léčby. Tedy, v případě podezření na přítomnost pseudoallergy jistě možno doporučit korekci poruch, které mohou být spojeny aktivní nesnášenlivost varianta potravin. Například s adekvátní léčbu onemocnění trávicího traktu, se mohou pozorovat úspěšné ukončení výskytu pseudoalergickými. V přítomnosti alergií na pyl, a tedy napříč alergické reakce je znázorněno na stravě, a v některých případech provádění alergen specifická imunoterapie ( „očkování“ z alergií).

Skutečný potravinová alergie většinou bohužel konstantní jev. Nejvážnější manifestací to může být anafylaktický šok. Pacienti s potvrzenou diagnózou skutečného potravinovou alergií by měl držet dietu s výjimkou nesnášenlivosti výrobku. Pacienti, kteří předtím těžká, život ohrožující reakce, jsou v nebezpečí recidivy, takže se doporučuje vždy provést tzv alergenní pas - závěr odborníka, často ve formě náramku či medailonem. Tento pas obsahuje informace o přítomnosti potravin nebo drog alergie pacienta na konkrétní potravinové intolerance či léky.

Existence takového informačního nosiče mohou poskytnout neodkladnou péči pro pacienty v bezvědomí, které se vyvinuly v souvislosti s projevy alergie nebo z jiných důvodů.

Povinné doporučení pro lidi, kteří měli závažné alergické reakce na přítomnost souboru pro nouzové svépomocí (ve formě zvláštních autoinjektoru pera). Mohou produkty obsahující GMO (čokoládové tyčinky, chipsy, nealkoholické nápoje), způsobit alergickou reakci? Vícesložkové produkty obsahující konzervační látky a barviva, mohou způsobit, že celé spektrum potravinové nesnášenlivosti reakcí, včetně pravých a pseudo-alergické reakce. Velmi důležité při objasňování skutečností nesnášenlivosti alergie na konzervační látky a barviva stává důkladná analýza těchto alergickými reakcemi v anamnéze, posouzení stavu pacienta zdraví v pozadí eliminuje tyto potraviny ze svého jídelníčku.