Jak rozpoznat příznaky potravinové alergie

Potravinové alergie, se nazývají specifická reakce organismu na používání určitých potravin. „Madden“ imunitní systém často proteiny. Alergie i na jiných látek z potravin, tam je méně a mírnější.

Nejvíce alergenní potraviny patří: mléko, vejce, ryby, pšenice, sója, arašídy, mandle, vlašské ořechy, mořské plody, citrusové plody, čokoláda. Kromě toho, alergie může způsobit konzervační látky, barviva, ochucovadla, které jsou mnoho v potravinách spotřebované moderního člověka.

Je také nutné mít na paměti, o možnosti cross-alergických reakcí. Například, v případě, že osoba má alergickou vyrážku po jídle arašídy, je zde vysoká pravděpodobnost, že může dojít k podobné reakce po požití hrachu. Podobný jev lze pozorovat při použití mléka různých zvířat, takže přesun dítěte k lékaři kozí udělat, pokud se skutečný alergii nedoporučila na kravské mléko.

Co se stane, když potravinové alergie?

Alergie na potraviny - tato imunitní reakce, ve které je těleso uvolní ve velkém množství imunoglobulinu E (normální odpověď na přijatých syntetizovaných proteinů v organismu jinými imunoglobuliny). Váže se na membránách imunitních buněk (žírných buněk a bazofilů), a aktivovat je, což vede k emisi do okolních tkání a krve počtu účinných látek (mediátorů zánětu), protože tato charakteristika projevů alergie objeví. Totiž sklon k takovým přecitlivělých reakcí na alergeny zděděné, nicméně potravinová alergie je často dědičná.

Pokud budeme hovořit o potravinové intolerance, která je často zaměňována s alergií, pak v tomto stavu nevyskytují žádné patologické imunitní reakce, ale jen pro toho či onoho důvodu narušena normální proces trávení.

Příznaky potravinové alergie

Projevy potravinové alergie, jako každý jiný, může být rozdělena do styku s kůží. V mírné onemocnění, obvykle dominuje kožních příznaků - zarudnutí, svědění, vyrážka, rozvojových atopická dermatitida. Systém zobrazí charakteristiku těžkou formou alergie, mezi ně patří:

1. Respirační selhání v důsledku respiračního traktu slizniční otoky a průdušek (pacient položí objeví nos otdyshka).
2. Gastrointestinální poruchy - zvracení, průjem, křeče a bolesti břicha.
3. Slabost, ospalost.
4. Nejzávažnější příznaky - vyrážka, angioedém a anafylaktický šok, ve které dochází k prudkému poklesu tlaku a možné srdeční zástavě.

Charakteristickým rysem potravinové alergie je, že jeho projevy se vyskytují téměř okamžitě po požití alergenu. potravinová intolerance se pomalu a netýká jen takových závažných patologických stavů pěstování, jako je bronchiální křeč pro její edému a anafylaxe.

Potravinové alergie u dětí

Tělo dítěte, od narození neustále konfrontován s něčím novým, včetně nových potravin, které nejsou vždy adekvátně reagovat. Proto se potravinová alergie - to je docela běžné mezi dětmi. Nicméně, s věkem, se počet potravinových alergií je výrazně snížena. To je proto, že lidský imunitní systém v procesu zrání „učí“ normální vnímat bílkoviny obsažené v potravinách, aby děti často jednoduše „přerůst“ své alergie. -Li alergičtí na jakékoliv potraviny nacházejí u starších lidí, s největší pravděpodobností to nebude jít pryč.

Projevy přecitlivělosti na potraviny u dětí se mohou lišit od těch dospělých. Pro malé děti, charakterizovaných následující reakce:

• křeče, zvracení nebo nadměrné regurgitace po krmení;
• kožní alergické projevy, které jsou obvykle lokalizovány v tvářích a pod plenky;
• znepokojení.

Tyto děti často zaostávají ve fyzickém vývoji. Starší děti projevy potravinové alergie může být stejná jako u dospělých a mohou být i závažné alergické reakce podle druhu angioedému a anafylaktického šoku.

diagnostika

Vzhledem k tomu, hlavní způsob léčby potravinové alergie - to je strava, první věc, kterou by měli lékaři, aby se zjistilo, jaký produkt je alergen. Chcete-li to provedete, alergolog vyslýchá pacienta (nebo jeho rodiče) a má řadu studií: intradermálního a poškrábání Test s alergeny, provokativní zkoušky apod Existují také speciální krevní testy k detekci protilátek proti některých potravinářských proteiny.

Navíc lidé, kteří trpí alergiemi, lékaři doporučují, aby se speciální potraviny deník, ve kterém chcete nahrávat, na kterém výrobky a jak tělo reaguje. Je uvedeno v těchto situacích a eliminačních diet, což naznačuje kompletní vyloučení ze stravy potenciálního alergenu pacienta.

Společně všechny tyto metody pomáhají odborníci rozhodnout, který výrobek vyvolává alergie, a vydávat doporučení týkající se výživy pacienta. Mnoho potravinové alergeny mohou být nahrazeny něčím jiným bezpečnější a méně užitečné. Zvlášť je třeba upravit stravu pro malé děti, protože bez vápníku mléčné výrobky a non-esenciální aminokyseliny jejich těla nejsou schopny plně rozvinout.