Brusinky: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Překvapivě, před několika staletími byl horký brusinkový národní produkt. Ona úspěšně vyváží do Evropy. Ani fér ne bez nákupních center s těmito plody. Nemyslím si, že brusinková se stala méně populární v dnešní době. Jeho další používání v pečení a dokonce léčit Morse a šťáva z tohoto ovoce, některé nemoci. Popularita brusinek je jasné: bobule mají příjemnou chuť a užitečný prostředek.

Cranberry: prospěšné vlastnosti

Užitečné vlastnosti brusinky určena jeho složení. Bobule obsahují vitamíny různých skupin, třísloviny, kyseliny. Tanin, který je součástí brusinek, zvyšuje účinek některých léků. tudíž u některých typů léčby by měl být používán s opatrností.

• Mezi dobře známé vlastnosti plodů - diuretikum a antipyretikum. Je to velká pomoc při nachlazení. Vysoký obsah kyseliny askorbové snižuje teplotu a usnadnit charakteristické příznaky: rýma, kašel. Když se doporučuje urologické problémy pít brusinkový džus s léky předepsané. Má příznivý vliv na močové a pohlavní soustavy. Mimochodem, brusinková šťáva doporučeno těhotné ženy jedí při nachlazení. To vám pomůže vyrovnat se s nemocí bez použití léčivých přípravků.
• Brusinkami a užitečné pro prevenci aterosklerózy. můžete pít šťávu z bobulí 2-3x týdně pro normalizaci hladiny cholesterolu v krvi. Musíme jej nezneužívá. Příliš časté užívání může vést ke zvýšené kyselosti žaludku, vyvolat gastritidu.
• Brusinky mohou být použity jako vynikající multivitamin nápravu. Jeho složení je vyvážené, a živiny snadno vstřebává do těla.
• V lidovém léčitelství, plody se používají k léčbě kožních problémů, stejně jako protijed při otravě jedovatými rostlinami.

Brusinky: kontraindikace

I v takovém užitečných bobulí, jako brusinky jsou kontraindikace použití. To zvyšuje kyselost žaludeční šťávy. To je důvod, proč se nedoporučuje lidem, kteří trpí akutní zánět žaludku nebo vředy. To bobule ovlivňuje zubní sklovinu. Pokud si je citlivý, tam je hodně brusinek by neměla být. Všechny tyto kontraindikace souvisejí s čerstvým ovocem, likérů, džusů a ovocných nápojů. Cranberry na pečení speciálních kontraindikace nemá. Je třeba opatrnosti bobule k léčbě onemocnění jater.

Co můžete udělat z brusinek?

Než něco vařit brusinek, musí být řádně připraveno pro skladování. Obvykle jídla a nápoje za použití zmražených nebo čerstvých plodů. Nový začátek plodiny prodávat na podzim. To bylo v tomto okamžiku mohou být zmraženy pro budoucí použití brusinky. Chcete-li to provést, je nutné třídit ovoce, odstraňte poškozené a utrpěla újmu. Zbytek je třeba umýt a suché. Další brusinky lepší nalít do nádoby s malými kuličkami. Vzhledem k tomu, plody nejsou smorznutsya hrudky. Zmrazená hmota nalije do pytlů nebo jiných obalů a uložit do mrazáku. Co vařit brusinek? Existuje mnoho možností: koláče, vdolky, džusy, sirupy, ovocné nápoje. Brusinky přidejte i saláty. Klasické Kulinářské umění - brusinkové omáčky na maso a ryby.

Pro využití v pečicím bobule mohou zavyalit. Obvykle se v této formě se přidává do buchty a pečiva.

Sušené brusinky recepty

Složení:

1. Cranberry - 1 kg.
2. Cukr - 900 gr.
3. Voda - 350 g.

Příprava:

• Pro vadnutí je třeba vzít mírně nezralé brusinky nebo omrzliny. Neboť se dal do pohybu, třídění, odstranění poškozené bobule. Zbytek se promyje a obsushivayut. Pánev a vlije se do čisté vody se upraví na teplotu varu.
• Plody se ponoří do vody na 2 min. Pak se dekantuje a nalije obsushivayut cukr. Cranberries odejít 18-20 stupňů po dobu 19 hodin.
• Po této době se šťáva je vyčerpána, a přidat další 250 gr. cukru bobulí, brusinky jsou ponechány v této formě po dobu dalších 19 hodin. Šťáva se vyčerpaný. A smísí s prvním. Je možné zachovat.
• V pánvi zalijeme 350 gr. vodě a zalijeme 400g. cukr. Teplo je rozpustit. ní ponořena na dobu 5 minut. brusinky. Bobule vyalyat: rozlití na plech pokrytý pečícím papírem. Poslal do předehřáté 80 ° C troubě po dobu 15 minut.
• Dále se teplota pece se sníží na 65 ° a pokračovat tepelnému zpracování po dobu 20 minut. V konečné fázi se teplota sníží na 30 stupňů a bobule vyalyat 3 hodiny. Brusinky se nalije na papír a nechá se uschnout.
• Bobule mohou být lehce posypané práškovým cukrem.

Brusinková omáčka na maso

Složení:

1. Cranberry - 340 gr.
2. Cukr - 1 polévková lžíce.
3. Voda - 1 polévková lžíce.

Příprava:

• Voda se nalije do hrnce a zahřívá k varu. Přidejte do něj cukr a brusinky, snížit požár.
• Směs se vaří až do doby, bobule nepraskne.

Pokud jste se potýkají s výběrem, jaký druh bobule vybrat, bezpečně zastavit na brusinkami. To má celou řadu užitečných vlastností. Cranberry připravovat různé pokrmy, je používán jako lidový lék na různé zdravotní problémy. Použití plodů je výhodné, protože je uložena po dlouhou dobu v různých formách - zmrazení, sušení, kandované. Uvědomte si, že byste neměli jíst brusinky čerstvé gastritidu, vředy a onemocnění jater.

Viz také:

• Berry borůvky: Užitečné vlastnosti borůvky
• Saskatoon berry. Užitečné vlastnosti irgi
• Jak uchovávat brusinky?
• Mražené jahody: čím více jsou užitečné a jak zmrazit dobře?
• Jak se připravit brusinky na zimu?
• Při shromažďování brusinky?