Tradiční jídla na Vánoce - recepty

Ale tento svátek potraviny by měly nejen uspokojí celou rodinu. Pokrmy by měly symbolizovat hojnost v domě, že je spojován s počátkem nového života. Vánoce tradiční rodinnou dovolenou, když je stůl se chystá na rodinu a příbuzné. To je také věřil, že v tento den u stolu neviditelně předložit duše mrtvých příbuzných. Proto, než tradice ale také dát oběd zařízení. A předtím, než začnete jídlo, zapálil svíčky pamatovat.

Moderní tradice, samozřejmě se liší od staré. Ale svátek vánoční stále zůstává rodina a radostný. Pro sváteční stůl také připravují tradiční jídla na Vánoce, recepty, z nichž jsme přezkoumávat dnes. No, začneme, samozřejmě s Kuti - tradiční vánoční pokrmy, bez nichž nemůže dělat žádný Štědrý večer (v noci před Vánocemi).

Kutia (Kutya)

Příprava nenahraditelný, tradiční pokrm z celé pšenice, ječmen, rýže nebo jiných obilovin s medem. Recepty na pokrmy jsou různé. Připravíme rýžové kutyu.

Pro přípravu potřebujeme: 12 šálků promyje rozinek, sušených meruněk, mák pečiva, přírodní med, mandle, vlašské ořechy sekané. Kromě toho potřebujeme půl šálku dlouhozrnné rýže.

Začneme připravovat:

Rozinky, sušené meruňky, připojit, kryt s vařící vodou. Jednotlivě, zalijeme vařící vody mandlové ořechy a mák. Po 10-15 minutách je vytáhněte skimmer mandle, znovu naplní vroucí vodou po dobu 10 minut. Poté opláchněte velmi studenou vodou. Zbývající komponenty nechte nabobtnat ve vroucí vodě po dobu několika hodin. No, s mandlemi, odstranit tenké kůže a nechte ji na chvíli.

Po 2 Chasa odváděna voda ze sušeného ovoce v samostatné nádobě. Umýt rýži, dát tam taky. Vařit, dusíme na mírném ohni bez pokličky, dokud připraven. Ready vařená rýže v pohodě.

Nyní byla odváděna voda z máku a nakrájíme ho mixér. Vyjmout sušené meruňky, kotleta ořechy.

Dát med ve vodní lázni, trochu teplo, a pak smícháme s drceným mákem. Nyní připojit všechny složky s rýží a míchejte. Posypeme každá porce se strouhané ořechy, ozdobíme sušených meruněk.

Vánoční husí

To je - tradiční pokrm na Vánoce. Je pravda, že plněný sele, ale my se omezujeme na vynikající pečený husa.

Pro přípravu potřebujeme: řádné samostatně vykuchaný husa, hrst sušených švestek, sušených meruněk, 1-2 cibule, 2 pomeranče, 6 zelená jablka, 3-4 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. l. mletá paprika, trochu nasekané vlašské ořechy. No, a sůl a pepř podle chuti.

Začneme připravovat:

Drůbeží kostry umýt dobře osušte papírovou utěrkou. Česneku hřebíček řez do poloviny. Rošt husí uvnitř i vně česnek, paprika, pepř a sůl směsi. Polovina jablka nakrájené na plátky (odstranění v půli cesty), chop sušené meruňky, švestky, přidejte ořechy a promíchá se. Tato směs kostry vyplnit. Štěpí dřevěná párátka nebo šít hrubý závit.

Předehřejte troubu. Husí tuk s rostlinným olejem, dát na vymazaný hluboké pánvi. Poblíž Šíření cibulové kroužky a zbývající jablka, nakrájíme na plátky. Těsně přikryjte fólií celou tu krásu, dát péct po dobu 3 hodin. Horečka - silný, ale ne moc.

Při přípravě husa, vymačkat šťávu z pomerančů, zrušil až do boku. Pečení pravidelně sáhnout po zalévání drůbeží tuk hromadí. 20 minut před koncem vaření odstraňte krycí fólii. Dokončil husí nalít pomerančový džus a stále drží v troubě po dobu 10 minut, takže to byla pokryta chutný kůra. Ready husa do velké krásné misky (tuk před vypouštěcím).

Sušenky se zázvorem

Recepty, které připravují tradiční jídla na Vánoce, se neobejde bez pečení. Budeme připravovat tradiční perník. Vařit to velmi jednoduché, a výsledek je vynikající a krásné.

Musíme následující produkty: 100 g měkčeného másla, granulovaný cukr, 1 vejce, pšenice 1 šálek prosetou mouku. Více připravit po dobu 1 hodiny. L. jedlá soda, základy (strouhaný) zázvor, polovina lžičky kardamonu, skořice.

Začneme připravovat:

Dal změklé máslo do mísy, přidáme cukr, šlehačka do pěny vejce, dobře promícháme.
Odděleně připojit mouku, všechny koření, přidejte sodu. Směs se plní do mouky olej se nalije, hníst elastické těsto. Roll to koloboks, přikryjeme utěrkou a čistý v lednici po dobu půl hodiny.

Po tom, válet těsto tenkou vrstvu, vystřihnout různé obrázky, které vyzve svou fantazii (vánoční stromky, srdce, andělé, atd). Můžete dát je na tukem nebo položeném pergamen plech. Vložíme do předehřáté trouby. Cookies vaříme 10 minut při teplotě 180 stupňů. Hotové figurky mohou posypeme moučkovým cukrem nebo tukem s cukrovou polevou. Veselé Vánoce!