Co mohu jíst s diabetem 2. typu

Diabetes typu 2 - onemocnění charakterizované hladiny glukózy v krvi vysoké. Vysoké hladiny glukózy mají negativní dopad na krevních cév, což přispívá k rozvoji aterosklerózy, což vede k mrtvici, infarktu a dalších závažných komplikací, výrazně snižuje kvalitu a délku života diabetiků. Skutečnost, že můžete jíst s diabetem 2. typu, a na to, co by mělo produkty zdržet popíšeme v tomto článku.

obsah

• 1 Základní principy výživy
• 2 Výrobky a jídla doporučen pro použití u pacientů s diabetes mellitus
• 3 Potraviny, které by měly být vyloučeny u pacientů s diabetes mellitus
• 4 Vláknina: jaké jsou?

Základní metodou léčení jedinců trpících diabetem typu 2, dietní terapie. Tato skutečnost však neznamená, že od okamžiku stanovení diagnózy nebudete schopni jíst nic jiného než kaší a zelím. Na rozdíl od toho diabetes dieta může být velmi různorodá a zahrnuje své oblíbené sladkosti.

Podstatou stravy v diabetes mellitus 2. typu je odstranit přebytečnou zátěž s pankreas a snížení tělesné hmotnosti pacienta.

Základní principy výživy

• Enormní role rovnováhou živin (proteinů: tuk: sacharidy = 16%: 24%: 60%).
• Kalorií denně strava by měla splňovat energetické spotřeby konkrétního pacienta, vypočtené s přihlédnutím ke své tělesné hmotnosti, věku, pohlaví, profese.
• Rafinované sacharidy by měly být vyloučeny ze stravy, jejich nahrazení náhražky cukru.
• Denní strava by měla splňovat vitamíny, minerály, vlákninu.
• Živočišné tuky Doporučuje se omezit na 50%.
• Jídlo vyžadují alespoň 4-5 krát denně ve stejnou dobu, každý jídlo by mělo být v souladu s správný příjem léků hypoglykemizující a fyzické aktivity.

Výrobky a jídla doporučen pro použití u pacientů s diabetes mellitus

• Chléb - speciální diabetik, protein-otrub nebo žita - maksimum200 stráže Day.
• Libového masa a drůbež (RB 100 den) nebo ryby (150 rB den maximum) v plnivu, vařené nebo pečené formě.
• Nízkotučné ryby a masové vývary, zeleninové polévky.
• Oves, ječmen, pohanka je výhodnější, alespoň si můžete jíst a ječmen, proso zrna.
• Občas si můžete dovolit část fazole, ale v tento den se doporučuje snížit část chleba.
• Fermentované výrobky (neslazené jogurt, podmáslí, kefír), mléko - 200-400 ml za den.
• Nízkotučný tvaroh 200 gramů za den maximum. Můžete jej použít jako v naturáliích nebo ve formě tvarohové, tvarohu, rendlíky a pudinků.
• Mnoho zelenina (hlávkový salát, rajčata, cuketa, lilek, zelí, okurky, ředkvičky) je povoleno používat téměř neomezené množství syrové, pečené nebo vařené. Omezit na 200 g na den by řepa, mrkev a brambory.
• Vajec kvůli vysokým obsahem cholesterolu nemá používat více než 2 jednotky týdně. Možnosti pro jejich použití jako málo: míchaná vejce, míchaná, vařená nebo jako součást různých pokrmů.
• Z nápojů by měly být upřednostňovány černý nebo zelený čaj, pokud je to žádoucí, s mlékem, slabou kávou.

Potraviny, které by měly být vyloučeny u pacientů s diabetes mellitus

• Produkty, které obsahují velké množství lehce stravitelných sacharidů: výrobky z těsta, zmrzlina, koláče a krémové dorty, čokolády, bonbóny, med, džem, cukr, banány, hroznové víno, rozinky.
• Ostré, slané, smažené, uzené a kořeněné pokrmy.
• Tuk a silné vývary.
• Salámy, párky, klobásy, solené nebo uzené ryby, mastné druhů ptáků, ryb, masa.
• Máslo, margarín, majonéza, vaření tuku a masa.
• Zelenina, nakládané a solené.
• Fat zakysaná smetana, smetanový sýr, feta sýr, sladký tvaroh.
• Krupice, rýže obiloviny, těstoviny.
• Alkohol.

Vláknina: jaké jsou?

Dietní vlákna jsou potravinářské částice rostlinného původu, které nevyžadují trávení od trávicích enzymů v trávicích orgánech a nejsou absorbovány. Tyto látky musí být přítomen ve stravě diabetiků, protože mají hypoglykemické a hypolipidemické vlastnosti, podporu hubnutí a dobře tolerován pacienty. Inhibují procesy absorpce glukózy a tuků ve střevě, snižuje potřebu pacientů inzulín, vytváří pocit plnosti.

Vláknina ve velkém množství obsažené v celozrnné mouky, produkty zpracování obilovin, hrubé otruby, žito a ovesné mouky. Zvláště bohaté na tyto látky ořechy, fazole, jahody, fíky, otruby, fíky, maliny, prořezávat, jeřáb, šťovíku, dýňová, kdoule, houby, citronu.

Dávka vlákno pro diabetiky listy 35-40 g na den, s výhodou až 51% vlákniny skládá ze zeleniny, 40% - z obilovin a 9% bobule, ovoce, hub.

Po 4-5 týdnech plně v souladu s výživovými doporučeními hladiny cukru v krvi lidí s diabetem je podstatně sníženo, a v některých případech až na normální čísla.