Med může být nebezpečné pro zdraví

Med byl vždy považován za velmi užitečné a chutné produkt. V lidovém léčitelství, to je široce používán jako samostatný lék a jako přísada pro mnoho receptů. Každý ví o léčivé vlastnosti medu, ale jen málo lidí si myslí o negativní aspekty jeho použití. Abychom pochopili, co může být nebezpečné pro zdraví medu, je nutné znát složení výrobku a jeho původu.

Med při cukrovce

Energetická hodnota medu je asi 300 kcal. Hlavními složkami medu jsou sacharidy a voda. 100 g sladké produkt obsahuje více než 80 gramů sacharidů ve formě cukrů: fruktózy, glukózy, sacharózy, maltózy a další. Jednoduché monosacharidy jsou rychle stravitelné a doplnit zásoby energie v těle, takže med je účinný při vyčerpání, anémii nebo oslabeném stavu po nemoci. Ale ze stejného důvodu medu pro diabetické pacienty může poškodit zvýšením koncentrace glukózy v krvi a uvedení vážnou zátěž na játra. Zejména by měly být používány s opatrností med v diabetes mellitus 2. typu. Je třeba stále brát v úvahu příjem kalorií během dne a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Bylo zjištěno, že glykemický index medu se pohybuje od 60 do 90 jednotek, a to do značné míry závisí na druhu medu a místě své sbírky. Předpokládá se, že méně celkové glukózy v medu z šalvěje, akácie, kaštan. Obsah glukózy v medu přímo ovlivňuje krystalizaci produktu, pokud je jeho koncentrace nepřesáhne 30%, se med zůstávají kapalné. Kromě toho je třeba vzít v úvahu kvalitu medu. Pokud včelaři včely jsou krmena cukr nebo med se zředí s cukrem, vzroste množství glukózy v produktu a v důsledku toho, v krvi. V endokrinologii, existují různé názory na to, co může být nebezpečné pro diabetiky medu, a kolik mohou být konzumovány bez poškození těla. Jedna věc je nepopiratelná - jen lékař může rozhodnout v každém jednotlivém případě, zda zahrnout včelích produktů ve stravě s ohledem na rozsah onemocnění a charakteristiky jeho náhradu.

Alergie na med

Vysoká úroveň alergie - to je další důvod, proč zdravotní medu může být nebezpečné. Nejvíce náchylné k alergii malé děti, stejně jako u pacientů s astmatem a alergickou rýmou. Vlastnosti sladkých výrobků závisí na složení med květiny med a soulad s výběrem technologie. Absolutně čistý med, který obsahuje pouze shromážděné z jednoho rostlinného nektaru, že se tak nestane. Vedle medu rostlin lze pěstovat různé bylinky, které jsou rovněž zpracovány včelami. Proto se v kompozici, jako je pohanka, jetel a šalvěje medu bude přítomno malé množství medu trav či jiných rostlin rostoucích v okolí. Alergická reakce se nejen součástí proteinů medu a pylu a včely shromážděných z květin, které se mohou dostat do medu, když není podrobena procesu. alergici nikdy nemůžeme být jisti, že zakoupené med neobsahuje prvky, které způsobují nesnášenlivost potravin.

Dále pyl alergie může způsobit zbytky chemikálií, který se zpracuje s úly a jiných nečistot, které vstupují do produktu prostřednictvím porušení hygienických norem. Jako u všech živých tvorů, včely mohou dostat nemocný, takže jejich léčba používají léky, včetně antibiotik, což má vliv i na vlastnosti medu a zvyšuje jeho potenciální alergenicitu. A co je nejdůležitější, co může být nebezpečné pro lidi s alergií Honey, toto nadměrné používání výrobku. příznaky alergie objeví po půl hodině v podobě zarudnutí kůže, otok dýchacích cest a kůži, výtok z očí a nosu, vyrážka, nevolnost. Pokud se doba neposkytuje odbornou pomoc, může nastat anafylaktický šok, a v závažných případech i smrt.

Předpokládá se, že nejsilnější alergen je padělán med, který je odvozen z cukru. Při zahřátí cukru syntetizován nebezpečnou látku - hydroxymethylfurfuralu, vyvolává nejen alergie, ale i rakovinou.

Že med nestal nebezpečný výrobek, aby se dostatek vzorku, který má držet v ústech kapku medu nebo dát na vnitřní straně lokte po dobu několika minut. Když projev alergické reakce je třeba vypláchnout ústa velkým množstvím vody, smýt med s jeho rukou a pokožky, samozřejmě, odmítnout tento med. Je důležité si uvědomit, že v tomto případě zdravotní med je nebezpečný nejen tehdy, když je použit, ale při použití jako kosmetické. A to i při absenci příznaků alergie lékaři doporučují omezit příjem 150 g medu denně k vyléčení není proměnit jed.

Mimochodem, s odkazem na „jedovatý med,“ často uváděna jako příklad, jižní rostlinné rododendron, který je med otravy těla. Je zajímavé, že med shromážděny z jedovatých bylin: blín, bolehlav, náprstník, neobsahuje toxické látky a mohou být použity jako potrava.

nekvalitní med

Vědět, co může být nebezpečné med, odborníci radí, aby si ji koupili jen od důvěryhodných výrobců. Za prvé, je třeba chránit před medu získaných v oblastech s vysokou radiací nebo polích ošetřených s nebezpečnými pesticidy.

Výrazně zhoršuje kvalitu medu, pokud výrobce taví krystalického produktu, aby jí jakousi čerstvého medu. Není mnoho dobra a nezralé medu. Pokud včelaři vyčerpat med před tím, než je zralé, a včely utěsní buňku, takový produkt brzy oloupat, podstoupit fermentaci, výsledek bude kyselý alkohol zápach a nepříjemná chuť. Na zdraví medu nesmí být nebezpečný, není nutné kupovat produkt pochybné kvality, za příliš nízkou cenu a náhodné prodejce.