Jak vařit ostrý rýži?

vařená rýže - Jedním z nejčastějších a zdravých jídel na planetě. Japonské a čínské, například jedí rýži téměř každý den, takže vypadají tak dobře a fit.

Drolit rýže neumí vařit každou ženu, je nutné dodržovat pravidla. Pokud nechcete řídit pravidly, rýže se získává aglutinovat, jako kaše a nepříliš chutný.

Jak vařit ostrý rýži: pravidla

Kdy je vařená rýže není skluzu, Dodržujte následující pravidla:

1. Nalít vodu dvakrát více než v plánu vařit rýži.
2. Obrázek kladena pouze po varu vody.
3. Rýže nelepí k sobě, než vaření se několikrát promyje pod tekoucí vodou tak dlouho, dokud voda je jasné.
4. Nikdy přidat koření ve vodě rýži. Rýže by se sami připravit.
5. Když je rýže vařená, pokrytí pánve průhledný kryt, takže můžete kontrolovat proces pečení.
6. Rýže je vřelo. Doba vaření není otevřít víko, aby nedošlo k odreagovat.
7. Oheň rýže se vaří 12 minut, poté dalších 12 minut, rýže by měl stát bez ohně a chodit na vlastní pěst.
8. Po uvaření můžete otevřít víko. Rýže může být solí a pepřem, přidáme olej a plniva.

Jak vařit rýži drobivé: sort

Existuje mnoho odrůd rýže, a ne všechny z nich jsou určeny pro vaření rýže ostrý.

Leštěná bílá rýže

Jeho zrna mají hladký a rovný povrch, jsou průsvitné. Podle obsahu vitaminů a minerálních látek bílá rýže ztrácí mnoho druhů rýže, ale to je hlavní druh rýže spotřebované na celém světě. jeho čas na přípravu je minimální, a bílá rýže pokrmy mají skvělou chuť.

předvařená rýže

Vaření v páře zlepšuje kvalitativní vlastnosti rýže. Při vaření v páře až 80% vitaminů a minerálních látek z pláště přechází do zrnka rýže, a samotné zrna se méně křehký. doba vaření rýže: 20-25 minut.

Vzhledem k tomu, zrno předvařené rýže je tvrdší, nikdy držet pohromadě, a to zůstane jako ostrý, i když re-topení.

Hnědá rýže neleštěná

Tento druh rýže zrušit pouze horním krytem. V zrn hnědé rýže obsahuje nahnědlou slupkou otruby. Pro kůži rýže s názvem hnědé. Gurmáni z celého světa v jednom hlase tvrdí, že hnědá rýže - nejchutnější a voňavé.

Cook ostrý rýže z hnědé odrůdy je velmi obtížné. Pro to je potřeba vařit dvakrát tolik vody, než je obvyklé na vaření rýže. Hnědá rýže je připravena na dlouhou dobu, takže buďte trpěliví, protože tato odrůda rýže vaří po dobu asi 40 minut.

rýže basmati

Tato odrůda rýže má měkkou texturu a ořechovou příchuť. Z této rýže připravuje komplexní národní jídla. Rýže basmati má lepkavou strukturu, takže je téměř nemožné vařit hrudky.

jasmínová rýže

Velmi měkké a chutné odrůda rýže s příjemnou vůní. Po uvaření rýži otočí vzduchu a lepkavá, takže je příliš obtížné vařit hrudky.

Arborio rýže

Labužníci na celém světě vědí, že tato odrůda rýže připravuje oblíbené jídlo ze všech Italů - rizoto. Tato odrůda rýže je jiný směr a je speciálně navržen pro přípravu husté rýžová kaše.

Jeden zrna rýže Arborio absorbuje 5 krát více vody, než se váží. Arborio je nemožné zcela vařit hrudky - alespoň to nemůže žádný kuchař.

Obrázek Valencia

Tento druh rýže používá pro vaření paella. Valencia také vařené hrudky.

černá rýže

V Rusku, to je docela obtížné najít kultivar rýže, a cena, kterou je 2 krát náklady na konvenční rýže. V černé rýže specifickou chutí trávy. Používá se k přípravě orientálních jídel. Černá rýže je obtížné vařit hrudky.

red rýže

V tomto typu rýže má výraznou ořechovou příchuť. Červená rýže vařené měkké a hodně se používá pro vaření asijská jídla. Hrudky ne vaří.

Nejslavnější pokrm z rýže v naší zemi - to je pilaf, ačkoli to není tradiční pro Rusko. Připravit pilaf hrudky existuje velké množství receptů.

Drolit rýže pilaf vaření stejným způsobem jako běžné drobivý rýží: rýže se uvede do plně vařené, odstraňte z tepla po 12 minutách (Kryt se neotevře). Vyjmutí rizoto z tepla a necháme stát tak, aby absorboval všechny pikantní chuť. Takže jste pilaf přesně zasáhnout své hosty.

Viz také:

• Jak vařit červenou rýži?
• Jak vařit rýži v parníku?
• Jak se vaří rýže kaši na vodě?
• Jak vařit rýži válců v multivarka

Dobrou chuť!