Recepty vaření brusinkový bog

Recept na brusinkové šťávy.

Cranberries se promyjí, vymačkané šťávy z nich, přefiltruje přes tenká, s přídavkem cukru (na 1 litr šťávy - 200 g) a směs se zahřívá na teplotu 85 ° C, Rozlil džus, o bankách sterilizována 15 minut na mírném ohni, a pak zapečetila a čekat na chlazení.

Recept na brusinkové šťávy.

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat 0,8 litru vody, 1/2 hrnku cukru, 1 šálek brusinkový Bog. Omyjte zralé brusinky, vloží do smaltované mísy, kaše, vymačkat šťávu z něj a položila ji na pár hodin na chladném místě. Marc nalít vařící vody a vaří po dobu 10 minut, a poté stisknutím jednoho „sekundární“ šťávu. Smíchejte oba typy šťávy, přidáme cukr, uvést do varu, nalít do půllitrových plechovek, zapečetěný a ochladit je ukuporte.

Recept na brusinkové koktejl.

Brusinkový bog smíchat s vodou a cukrem a vaříme do měkka bobulí, a pak už jen otřít přes síto. Ke vzniklé kapaliny, přidejte několik výhonky trávy dotvarování tymián, meduňka, litovat a yzop drog a vaří se 5 minut na mírném ohni. Potom se filtruje a balenou. Jíst chlazené koktejl.

Recept brusinková kvas.

V této misce bude: 1 hrnek cukru, 500 g bažiny brusinek, 10 g droždí a 2 litry vody. Sbírat Kvas zralé na brusinkami, to blanch, mash dřevěnou paličku, zalijeme vodou a vaříme 10 min., Filtr výslednou šťávu a cool. Přidejte Kvas zředěný droždí, dobře promícháme, dát na jeden den v horku. Nalít do lahve, dal v každých pár rozinky a místo na chladném místě. Po 2-3 dnech kvas připraven.

Recept kaše brusinky.

Umýt vybrané brusinky, Blanch jejich 5 minut a projít cedník nad smaltované nádobí, zahřeje se k varu, nalít do čistých půllitrových sklenic, kryt s víčky a sterilizaci 10 minut, pak se ochladí a hermeticky ukuporte.

Recept Cranberry jelly.

K přípravě jídla, brát 4 - 5 Čl. l. bramborového škrobu, 7-8 umění. l. cukru, 200 - 300 g bobulí bog brusinky,
moučkový cukr podle chuti. Projít brusinky, umýt, rub přes síto, vymačkat šťávu. Marc nalít 1,5 litru horké vody do varu, filtr. Část vývar ochladí se a zředí se bramborový škrob. V další části vývaru vmícháme cukr, uvaříme, nalijeme do lisované šťávy a zřeďte škrob, přiveďte k varu. Želé na vrcholu, posypeme práškovým cukrem, aby nedošlo k vytvoření filmu, ochladí.

Recept na brusinkovou marmeládou.

Připraví se 1,7 kg cukru, 1,5 šálky vody, 1 kg brusinek bažiny. Mýt vybrané zralé plody, nechte vytéct vodu odstranit spadané větve. Smalt pánev přidat vodu, přidá se 1,2 kg cukru a vaří pod zpětným chladičem za míchání. Sirup Takto připravený vmícháme brusinky a vařit. Před dokončením vaření se přidá 0,5 kg cukru a vaří se do řízení. Pro zlepšení chuti jam je žádoucí, aby se přidá 50 g ošetřených jader, které dříve vařený ve vodě po dobu 20 minut a 200 gramů běleného, ​​sekané, oloupaných jablek.

Horká nalít jam do horkých sterilizovaných sklenic a suché, ale blízko ukuporte sterilizovány víčky.

Jem.

K přípravě pokrmu, které budete potřebovat: 1 kg cukru a 1 kg brusinek.
Projděte zralých plodů, odstranit větve, umýt, nechte vytéct vodu z pračky. Pro změkčování bobule - by měly Blanch 3-5 minut při teplotě 90 - 100 ° C. Pak točit bobule v mlýnek na maso a velké množství ready přidáme cukr. Máslo jam do čistých lahví a sterilizaci je ve vroucí vodě po dobu 10-20 min., V závislosti na kapacitě zásobníku. Zakryjte sklenice s vařeným víčky a srolovat.

Recept brusinkové želé.

Pohodě způsob, jak připravit jídlo.

Pak se velký 3 litrů smaltované hrnec, nalije do 1 litru šťávy s buničiny, a přidáním cukru na 2 lžíce. l. a za stálého míchání, přinést hmotnosti až do zahuštění, když se rozpustí cukr. Vmícháme cukr, stejně jako on může vzít brusinky. Pour želé čistě vyprané a suché sklenice, v blízkosti suché sterilní víčka. Skladovat v chladném sklepě nebo v chladničce. Zdánlivá Výhodou této metody je zachování biologické aktivity brusinek bažiny.

Horký způsob přípravy pokrmů.

Připojte cukr a šťávu z brusinek močálu ve stejných množstvích, přiveďte k varu, povaříme 5 minut, nalijeme do sterilizovaných suché skleněné nádoby, které je potřeba zabalit vnějšku vlhkým hadříkem, aby bylo zajištěno, že neprasknou. Nechte želé ztvrdnout a pohodě úplně zavřete suché sterilizované víčka. Želé může být uložen v domovském spíže.