Cranberries na zimu. sochory brusinky

V chladném období, zejména chtějí dopřát lahodný ovoce a bobule. Tyto produkty nemohou chlubit dlouhou životnost. Nicméně, výkon je stále existuje: můžete si koupit ovoce nebo bobule v obchodě, a je možné je uchovat a jíst pamlsky z vaší zahradě i v zimě.

Spousta zábavy a výhody vám přinese brusinky. To bobule obsahuje mnoho vitamínů a dalších užitečných prvků. Sklízet to různými způsoby. Každý z nich má své vlastní charakteristiky a výhody.

brusinkový sirup

Aby bylo možné vařit lahodný sirup, který bobule s sladce hořkou chuť, budete potřebovat bobule, vodu a citrónovou šťávu. Sirup může být vynikající obvaz pro maso a drůbež.

Je třeba přijmout zralých plodů brusinky třídit je, důkladně opláchněte studenou vodou. Potom dal čistý bobule ve skleněné nádobě.

Pak vařit sám sirup. K tomu se 400 ml vody a 300 g cukru (na kg ovoce). Zde je třeba přidat trochu citrónové šťávy, můžete oloupat. Vše, co je nutné k varu, pak scedíme a necháme vychladnout. Jakmile je sirup se ochladí, nalije jim plody. Banka potřebuje ke krytí s pergamenu. Udržujte tento výrobek na chladném místě.

brusinkový močení

Dalším typem brusinek obrobků, které budou skvělým doplňkem k masa a drůbeže. Nakládané brusinky mohou být přidány do salátů a vinaigrette.

Stejně jako v předchozím receptu, bobule musí nejprve důkladně opláchněte studenou vodou. Čisté bobule rozložte na obrazovce.

Dále je nutné, aby vařit sirup. Aby se sirup za kilogram bobulí, je třeba vzít v 1 litru vody, přidáme 2 lžíce do cukru, poloviny 1 lžička sůl a trochu hřebíčku a skořice. Sirup je třeba vaří po dobu deseti minut. Při vaření bude produkovat pěnu, která se musí odstranit.

Když brusinky síto zcela otechet, bobule ležel na skleněné nádoby a naplňte ji sirupem. Sirup, před jeho použitím, musí být chlazen. Banky se výsledný zachování přikryjeme pergamenem a nastavit na chladném místě pro skladování.

Jam brusinky v zimě

Od dávných dob, v ruské rodiny požívá zvláštní čest brusinkový džem. Džem brusinek můžete přidat hrušky a jablka.

Bobule musí být nejprve parboiled a držet je ve vroucí vodě po dobu dvou až tří minut. Po této proceduře by měly být odvrhnout na sítu do vodního skla bobule.

Připravte sirup. To bude vyžadovat 1,5 kg cukru a 2 lžíce. vody na 1 kg plodů. Připravte sirup je nezbytné, stejným způsobem jako v receptu navržené výše. Jakmile oteklé bobulí, které jsou umístěny do mísy. Tam také zalijeme vařící sirup. S dostatečným předstihem před koncem vaření, dát džem v malém hřebíčku. To bude přidat koření podle chuti.

Pokud se rozhodnete používat ve svém jam ovoce, musí řezat, pre-nasazený s krabicí osiva. Pak budete potřebovat trochu ovoce v sirupu do varu, a teprve potom naplnit bobule brusinky. Tak ovoce se obvykle do 0,5 kg na 1 kg plodů. Na konci vaření uvíznutí není nadbytečný tam přidat trochu citronové kůry.

brusinkové želé

Brusinkový džem je lepší vařit s medem. Tento produkt bude lahodný dezert, ale perfektní a masa.

Bobule musí být uveden do mísy a uvaříme ve vlastních šťávy bez přídavku vody, tak dlouho, dokud neprasknou. Pak se výsledná hmota je třeba filtrovat přes látku. Jako výsledek, dostaneme šťávu.

V této kapaliny je třeba přidat med nebo cukr, ale je preferováno med. Množství cukru nebo medu musí být stejné množství šťávy. želé Pak budete muset vařit, dokud udělat. Jakmile je připraven, je třeba ochladit a rozšířila do banky.

brusinkový dušená

Za starých časů pro lepší skladovací brusinky plaval. To je docela chutné jídlo. Kromě toho, Je to stále velmi dobře brusinky. Aby bylo možné ji používat v zimě, stačí přidat trochu cukru.

Na dušenou brusinky, je třeba vyřešit bobule. Nalijte je do misky s víčkem a vložte do trouby na jeden a půl až dvě hodiny. Jakmile plody jsou připraveny, měly by být umístěny v bankách, které by měly být předem sterilizována.

Recept kompot brusinky na zimu

Můžete si dopřát zimní kompot brusinky. Shromážděné plody je třeba vyřešit. Měly by být důkladně promyty a umístěny do lahví. Pour bobule potřebují horkou koncentrace sirup, cukr, který by měl být asi 30 až 40% z celkové hmotnosti. Dále, banky potřebují valit kovové uzávěry a pasterizována po dobu asi 20 minut při teplotě 90 stupňů. Jakmile jsou všechny přípravky dokončeno, musí být kompot dát na chladném místě.

Brusinky bobule velmi užitečný, měl by být konzumovány po celý rok. To může pomoci vyrovnat se s mnoha nemocemi a doplnit přísun vitaminů, chybí nám zima. Výhody brusinek přečíst článek Užitečné a terapeutické vlastnosti brusinek, a jiné způsoby ukládání tento nádherný Berry - článek Jak brusinky obchod?.

Speciálně pro LadySpecial.ru - Marie Matveyuk