Ostružina jam: recept, užitečné vlastnosti

To bobule chutné a docela šťavnaté, to se odkazuje na nejbližší příbuzný malin, a vypadá to, že je to velmi podobné, kromě tmavé barvě. Roste jako keř s tmavě fialové plody. To dostalo jeho jméno na trny, které jsou na svých pobočkách.

Med je shromážděné během rozkvětu tohoto keře je velmi ceněna pro své zvláštní vůni a má široké spektrum živin. V naší zemi existuje asi čtyřicet druhů této rostliny. Bobule lidé už dlouho nejedl.

Blackberry má sladkokyselou chuť, má příjemnou vůni, kromě výborné chuti, obsahuje řadu cenných látek pro naše tělo.

• Prospěšné vlastnosti

Užitečné vlastnosti tohoto ovoce je zajištěna jeho složení. Tyto ostružina různé vitaminy, jako je A, C, E, PP, skupina B může rozlišovat přítomnost těchto prvků patří minerální látky, jako je draslík, fosfor, manganu, mědi, hořčíku a železa, jakož i několik dalších složek.

V této užitečné bobule představují řadu organických kyselin, mezi kterými jsou kyselina jablečná, kyselina citrónová, kyselina vinná a kyselina salicylová a. Tam Blackberry sacharóza, fruktóza, glukóza, je bohatá na pektin, a esenciálních látek, stejně jako bioflavonoidy.

Díky svým příznivým vlastnostem se používá k léčebným účelům. Studie prokázaly, že tento bobule má schopnost zastavit šíření maligních buněk, respektive, že se doporučuje jíst jako prevence rakoviny.

V těchto šťavnaté ovoce obsahuje fenolické sloučeniny, které mají anti-sklerotické účinek, vliv na posílení krevních cév, což je více odolná a flexibilní. Přítomné v bobule flavonoidy, katechiny, antokyany, leucoanthocyanins.

Tyto voňavé plody doporučovány pro použití v akutních respiračních onemocnění, protože oni jsou schopni snížit vysokou tělesnou teplotu, obecně zlepšit stav. Pít z ostružin, dokonale hasí žízeň.

To má užitečné vlastnosti a pektin, který je přítomen v těchto plodů, protože ovlivňuje vylučování škodlivých látek, solí těžkých kovů. Při pravidelném používání BlackBerry může zvýšit průtok krve mozkem a myšlenkové pochody.

Stojí za zmínku, že zralé plody mají mírný projímavý účinek, a v podobě, jsou nezralé, naopak pevnou židli, takže mohou být použity pro normální fungování střev.

Blackberry šťáva pomáhá vyrovnat se s nespavostí, zlepšuje kvalitu spánku, takže v noci můžete vypít sklenici této voňavé pití, nebo jen jíst hrst zralé a šťavnaté bobule.

Energetická hodnota bobulí na sto gramů pouhých šestatřicet kalorií. Proto, to může být používáno jako dietní potraviny, bez obav z nadváhy.

Pokud budeme hovořit o kontraindikacích, pak to bobule není možné použít pouze v případě, alergickou reakci na jeho komponentů.

To je nejlepší jíst tento produkt je svěží, jak to nejvíce užitečných vlastností, ale také mnoho cenných složek jsou také zachovány v zmrzlé bobule. Tyto plody jsou používány značně ve vaření, které se přidávají do dezertů, ovocných nápojů vařený z nich, aby džemy, marmelády a džem.

• Jak uvařit džem z ostružiny?

Blackberry jam připravujeme poměrně vzácné, většinou přijata vařit, maliny, třešně, rybíz a tak dále. Ale přesto, takový výrobek má účinek léčiva, kromě své aromatické chuti. Tak jak se vám vařit?

Musíte sbírat zralé plody, které musí projít, aby nebyl listy nebo stonky, nebo sepals, pak by měla rychle opláchnout pod tekoucí studenou vodou, nechte okapat dobře.

Jeden kilogram ostružiny, budete potřebovat stejné množství cukru. Za prvé, budete muset připravit sirup, který pak třeba vyplnit v ovoci a nechte vyluhovat po dobu asi tří hodin.

Poté se sirup nalil a trochu vařené, a pak se znovu ponořil do ní bobule a vaříme trochu déle na mírném ohni na nějakou dobu. Pak Jam pečlivě stanoven na sterilních bank předem připravených a jsou uzavřeny víčky.

Po tom, oni jsou vyzýváni, aby se otočit a dát na víčku. Pokud jsou banky nakonec se ochladí, čistí je pro skladování v chladicí komoře nebo zeleniny se vloží do jámy, kde se dokončený jam není časem zhoršuje.

Tam je další způsob, jak vařit džem z ostružin. Jak to udělat, je to prostě usnout cukru, dej to vařit, dokud se neobjeví šťáva, ne méně než sedm hodin, pak vařené, a položil ji do sterilních nádob.

závěr

Tyto plody jsou velmi chutné a zdravé pro naše tělo, je nutné zasadit na zahradě místě, jíst je jako čerstvé a vařit z jejich voňavé džem, který je tak příjemné hody v zimě mrazivý večer, a pamatovat si letní dny.

Zůstat zdravý!

Tatiana, medicsguru.ru