Mýty a fakta o antioxidanty

Jedním z nejdůležitějších chemických procesů probíhajících v lidském těle, jsou oxidační reakce. Jdou za účasti tuků a sacharidů, které získáme z potravin a kyslíku, k nám přicházejí ze vzduchu. Hlavním účelem těchto reakcí je produkovat energii potřebnou pro život. Bohužel, tyto procesy vedou nebezpečné vedlejší produkty jsou přidělovány - takzvané volné radikály. Za účelem minimalizace škod, které mohou způsobit, člověk potřebuje speciální látky - antioxidanty.

Role antioxidantů během života organismu

Volný radikál - to je molekula kyslíku, vnější plášť, který je zbaven jednoho z elektronů. Tato molekula má extrémně vysokou chemickou činnost: to má tendenci přijít do styku s žádnou jinou molekulu, aby si vybral její chybějící elektron. To vede k procesu laviny, a částice chybí elektrony se stává větší. Výsledkem je, že v těle dochází k výskytu události, které vedly k metabolické nerovnováhy a narušení buněčných membrán, které mohou způsobit obecné zhoršení zdravotního stavu, rozvoj interních chorob, nádorových onemocnění a výskytem předčasného stárnutí.

Lidské tělo identifikuje řadu sloučenin, jejichž molekuly jsou schopné kontaktu s volnými radikály, převádí je do stabilního stavu, ale bez ztráty samotných elektrony. Tyto látky se nazývají antioxidanty. Například, takové vlastnosti jsou některé enzymy a hormony. Za normálních okolností postačí k udržení koncentrace volných radikálů na bezpečné úrovni pro zdraví, ale nakonec antioxidanty produkované v lidském těle, se stává nedostatečnou, a že je nezbytné přijetí směrem ven (s jídlem). Hlavními faktory, které snižují hladinu přírodních antioxidantů, jsou onemocnění (chronická a infekční), žijící v oblastech se špatnými podmínkami životního prostředí, fyzické námaze, stresu, špatné návyky, práci s toxickými látkami.

Mylné představy o antioxidantů

Zájem o antioxidanty neustále roste, ale většina našich občanů ví velmi málo o těchto látkách. Kromě toho existuje mnoho mýtů, z nichž mnozí výrobci různých potravinářských přídatných látek a další „zázrak“ se rozumí speciálně rozšířila za účelem zvýšení prodeje svých výrobků. Zde jsou některé z nejznámějších mylné představy o antioxidantů:

• „Vytvořit potřebnou koncentraci antioxidantů těla je možné pouze tehdy, když se vezme doplňky stravy.“ To není pravda. Při správné stravě, kterou sestavil osoby dost dobře antioxidanty odvozené z potravy. Proto lékař předepsal příjem léků pouze v těch případech, kdy jejich příjem přírodní může být nedostatečná (např., Pro rakovinu, těžké otravě nebo dlouhodobé léčby s velkým množstvím účinných léků);
• „Prostředky, z nichž každý obsahuje pouze jeden antioxidant efektivní.“ Látky, schopné vázat volné radikály jsou velmi různorodé. V některých případech se jedná pouze v komplexu vzájemně doplňují. Při řešení problému přebytečných volných radikálů v těle monopreparations prakticky k ničemu;
• „Antioxidanty syntetické nic lepšího, než přirozené.“ Bohužel, uměle vyrobené komplexní organické látky nejsou úplné kopie svých přirozených protějšků. Jejich vliv na těle je mnohem slabší než u antioxidantů obsažených ve vegetativní surovin;
• „Kosmetické výrobky se antioxidantů omlazení pleti.“ Je to jen reklama. Obnovení mládeže nemůže být kosmetický přípravek. S krémy mohou hydratují jen kůži, aby byly chráněny před agresivním vlivem prostředí (sluneční, mrazu, větru, atd ...) a drobným poškozením léčit;
• „Síla antioxidanty produktů je málo.“ V jistém smyslu je to pravda. Strava se skládá výhradně z konzervovaných potravin a rychlého občerstvení se netýká naplněný látky schopné vázat volné radikály. Ale hodně antioxidantů v rakytníku, borůvky, hrozny, ořechy, luštěniny, obiloviny a zeleninu. Nápoje obsahující maximální množství těchto látek je považována za zelený čaj.

Na rozdíl od všeobecného mínění, volné radikály nejsou vůbec jisté absolutní zlo. Naopak, odborníci říkají, že tyto molekuly mohou přinést určité výhody (například na pomoc v boji s patogeny). Je důležité, že tento subjekt neměl nadbytek z nich.

Při absenci závažných onemocnění, můžete získat všechny tělo potřebuje antioxidanty z potravy. Chcete-li to provést, je nutné držet se běžnou stravu a doplní stravu, takže tam byla spousta zeleniny, ovoce, obiloviny. Chcete-li trvale zachovat výkonnost, je důležité udržovat zdravý životní styl, cvičení, snažte se vyhnout stresu. Použití doplňků stravy, které obsahují antioxidanty jsou nejen není nutné, ale může být i nebezpečné, a tak se jmenuje jejich přijetí by mělo být lékařem.